Modra rakovica v Jadranu: invazivna, a okusna

Dogaja se nam biotska globalizacija, ki ni samo invazija tujerodne vrste, ampak je posledica podnebnih sprememb. Modra rakovica se v Jadranu tako dobro počuti, da njena ogromna populacija ogroža tudi druge vrste. Najhuje je pri naših zahodnih sosedih.

"To je zares katastrofa. Modra rakovica se je pojavila naenkrat leta 2022 in zaradi tega je bilo veliko skrbi. Leta 2023 pa je vse skupaj eksplodiralo," pojasni Marco Spinadin iz Konfederacije ribiških zadrug Benečije.

V našem morju so jo prvič srečali leta 2019, k sreči pa je prilagajanje na okolje tukaj nekoliko počasnejše."V Sloveniji moramo najprej videti, koliko je ura. Sedaj kaže, da smo v prvi fazi invazije, ker vrsta še ni uspela osvojiti drugih, samo v dveh okoljih se pojavlja redno," pravi Lovrenc Lipej iz Morske biološke postaje.

Eradikacija oziroma fizična odstranitev je zaenkrat edina znana metoda zatiranja te vrste. 

"Zaenkrat sta samo dve vroči točki, kjer najdemo zelo veliko število rakovic, to sta laguna Stjuža in Sečoveljske soline. Tam to spremljamo in imamo veliko število podatkov, veliko smo tudi že razumeli," dodaja Lipej. 

Na posamezne rakovice nameravajo namestiti tudi oddajnik in jim slediti na daljavo s pomočjo akustične telemetrije.

Vrsta namreč ni grožnja samo biotski raznovrstnosti, ampak tudi morskemu gospodarstvu, ker se rada prehranjuje s školjkami. "Govorimo o približno 150 milijonov evrov vrednosti školjk vongol, ki so dobesedno izginile iz naših gojišč," še pojasni Spinadin.

Zato v Italiji, pa tudi pri nas poteka kampanja, ki spodbuja ljudi k nakupu modre rakovice. Ta je izjemno ugodna. Kilogram stane manj kot štiri evre. Pa tudi zelo okusna. 

"Smo predstavili tudi njeno možno kulinarično uporabo, zato smo tudi v našo brošuro umestili štiri recepte na osnovi modre rakovice," zaključi Boštjan Žlak iz Mestne občine Koper.

Za vse radovedneže bodo zato v soboto na koprski tržnici znani kuharji ustvarjali jedi prav s to invazivno, a okusno rakovico.