Na Brdu pri Kranju mešanica lokalnih dobrot, kuharskega mojstra in dobre družbe

"Kratke nabavne verige, sezonskost in kakovostne sestavine so ključni elementi naše kulinarike. Jedi so pripravljene iz svežih, domačih in okusnih živil lokalnih pridelovalcev. Gre za kulinarični dogodek, kjer se zbere družina, prijatelji, znanci … Z motivom druženja ob poznem zajtrku in zgodnjem kosilu hkrati," so pojasnili na Brdu. 

Veseli jih, da pri organizaciji brunchev sodelujejo z lokalnimi kmetijami: Odems in Štirn, ki sta del lokalne zadruge 100 % lokalno, Predoslje in s kmetijami Krč, Šebenik, Pislak, Vodomec, Pustotnik in Podjed.

Njihov vrhunski kuharski mojster Tomaž Kavčič prisega na polne okuse lokalnih sestavin, ki jih spretno vpleta v kulinarične mojstrovine. 

Kavčič sicer kuha v dvorcu Zemono, ki se ponaša z Michelinovo zvezdico, v začetku oktobra pa je na Brdu pri Kranju pripravil tudi hrano za voditelje institucij in držav članic Evropske unije. 

Brunchi na Brdu pri Kranju bodo zdaj potekali vsako nedeljo od 10.30 do 13.30.