Novo priznanje za Ano Roš: postala ambasadorka za gastronomski turizem

Hiša Franko, v kateri ustvarja vrhunska kuharska mojstrica Ana Roš, se je v okviru dogodka In Residence, ki ga letno organizira kulinarična svetovalna agencija Mateo&Co z namenom, da v Madridu predstavi priznane mednarodne restavracije, začasno preselila v hotel NH Eurobuilding, kjer bodo obiskovalcem zagotovili pristno doživetje. Namen tega dogodka je občutek pristnosti, zato se v Madrid ni odpravila le celotna ekipa Hiše Franko, ampak so izbrani arhitektki poustvarili tudi izgled kobariške restavracije. Ta edinstvena izkušnja bo za ljubitelje gurmanskih užitkov v glavnem španskem mestu na voljo do 7. decembra. 

Pretekli teden je Slovenska turistična organizacija (STO) naznanila prihod znamenitega gastronomskega vodnika za Slovenijo, s promocijo naše države kot izjemne destinacije za gurmane pa nadaljujejo v Španiji. STO je v sodelovanju z Veleposlaništvom RS v Madridu in Uradom vlade za komuniciranje (UKOM) v sklopu tega gostovanja Hiše Franko pripravila posebni dogodek, na katerem so gostom iz sveta gospodarstva, turizma, kulture in športa predstavili posebni promocijski video o Sloveniji, dogodek pa je spremljala vrhunska kuhinja Ane Roš. 

Generalni sekretar Svetovne turistične organizacije Zurab Pololikashvili je Ani Roš podelil naziv ambasadorke za gastronomski turizem. Dogodka so se udeležili tudi  Isabel Maria Oliver Sagreras, državna sekretarka za turizem na Ministrstvu za industrijo, trgovino in turizem, Luis Marco Aguiriano Nalda, državni sekretar za Evropsko unijo na Ministrstvu z zunanje zadeve, Evropsko unijo in sodelovanje in Alessandra Priante, regionalna direktorica za Evropo pri Svetovni turistični organizaciji. "'Turizem in razvoj podeželja' je moto Svetovne turistične organizacije za leto 2020. Ana Roš je s svojo zavezanostjo k uporabi lokalnih sestavin, zgled pri prispevanju k trajnostnemu podjetništvu. V čast mi je, da sem jo danes lahko imenoval za ambasadorko gastronomskega turizma UNWTO," je dejal Pololikashvili. 

Roševa prisega na filozofijo iz "vrta na krožnik", in česar ne pridela na domačem zeliščnem in zelenjavnem vrtu, dobi iz svoje široke mreže lokalnih dobaviteljev. Ob prejemu nagrade je izpostavila: "V življenju nastopijo trenutki, ko moraš nagrade oziroma nazive sprejeti in biti na njih ponosen. Ta naziv je nekakšno vodilo, kaj lahko slovenska gastronomija, ali katera koli druga podobna ambiciozna dejavnost, doseže. Za doseganje ciljev je potrebno veliko odrekanja, včasih se je treba tudi vprašati, ali si na pravi poti, in ko dosežeš vrhove, si moraš želeti še dlje in za to tudi trdo delati. Ponosna ter vesela sem za celotno ekipo Hiše Franko in prav vsi si zaslužimo ta naziv. Zame ambasadorstvo sicer ni nagrada, ampak spodbuda, da ostajaš vzgled vsem tistim, ki ne vedo, ali lahko zares uspejo v tem, kar želijo, in potrebujejo samo malo spodbude, da postanejo še boljši."

Kulinarika ključno prispeva k povečanju zanimanja svetovne javnosti za Slovenijo, še posebej pa to velja za globalne medije, odkar je Ana Roš bila zvezda oddaje Chef's Table na Netflixu ter najboljša kuharska mojstrica leta 2017. Gastronomija je sicer osrednja razvojna in promocijska tematika STO v letih 2020 in 2021. 

"Njena kuhinja predstavlja zavezo trajnosti, ki je lastna tudi Sloveniji in slovenskemu turizmu. Turizem in kulinarika gresta z roko v roki, zato si prizadevamo spodbujati in promovirati kulinarično ponudbo, ki temelji na uporabi lokalno pridelanih živil. Ni naključje, da je prav Ana Roš ena glavnih zagovornic le-te. Lepo naključje pa je, da njeno gostovanje v Madridu sovpada s podnebnim vrhom COP25," je izpostavila veleposlanica RS v Španiji, Renata Cvelbar Bek. 

Direktorica UKOM Kristina Plavšak Kranjc pa je dejala: "Gastronomija je zagotovo področje, na katerem je Slovenija še neodkrit biser, hrana pa je eden najstarejših in najmočnejših načinov komuniciranja in povezovanja ljudi. Še nas same včasih preseneti, da se lahko na tako majhnem geografskem prostoru pohvalimo tako z doma pridelanim sirom iz alpskih kmetij, kot tudi domačim oljčnim oljem mediteranske in kraške Slovenije. Pri nas imamo rek, da gre ljubezen skozi želodec, beseda ljubezen pa je tako rekoč vkovana že v našo nacionalno znamko I feel sLOVEnia."

Ves čas gostovanja Hiše Franko v Madridu bo v hotelu postavljena tudi razstava fotografij Ane Roš z motivi zelene Slovenije, prav tako pa bo vsak gost, ki se bo udeležil ene od večerij, prejel tudi novo publikacijo STO Taste Slovenia.