Zdravstveni inšpektorji so danes v pekarni že opravili temeljit pregled in jo začasno zaprli, za pet zaposlenih pa odredili ponoven zdravstveni pregled, je povedal vodja oddelka za epidemiologijo v Zavodu za zdravstveno varstvo Koper (ZZV) Boris Kopilovič. "Na osnovi prijav, da se v izolski bolnišnici zdravijo odrasli in otroci, za katere sumijo, da so okuženi s salmonelo, so danes že pred 6. uro zjutraj inšpektorji odvzeli vzorce vanilijeve kreme v omenjeni pekarni," je povedal Kopilovič. Vodja območne enote zdravstvenega inšpektorata v Kopru Ivan Stopar pa je potrdil, da so inšpektorji opravili tudi inšpekcijski pregled pekarne in uvedli epidemiološko raziskavo.
"Glede na slabo higiensko stanje v pekarni in neprimerne pogoje za delo smo za pekarno odredili začasno prepoved delovanja, generalno čiščenje in dezinfekcijo ter higiensko ureditev stanja," je povedal Stopar. Dodal je, da mora za to poskrbeti lastnik pekarne, od njega pa je tudi odvisno, kdaj bodo lahko spet nadaljevali z delom. Ker salmonelo lahko prenašajo tudi ljudje, so zdravstveni inšpektorji za vse zaposlene v pekarni odredili ponoven zdravstveni pregled za delo z živili.
Za okužbo kriva vanilijeva krema
Najverjetnejši vir okužbe je tako po mnenju Kopiloviča kot Stoparja vanilijeva krema v krofih in rogljičkih, ki jo v pekarni vbrizgajo v pecivo. Kljub temu, da maso, iz katere kremo delajo, v pekarni uvažajo iz Italije, pa Kopilovič meni, da je verjetnost, da je okužena že masa, zelo majhna. Tudi po mnenju Stoparja gre za naknadno okužbo mase v pekarni. Kopilovič je še povedal, da bodo v naslednjih dneh vsak dan spremljali, ali je v izolski bolnišnici še kdo iskal pomoč zaradi znakov okužbe s salmonelo. Najkasneje v treh dneh pa naj bi bili znani tudi prvi preliminarni vzorci živil in praška, iz katerega v pekarni delajo sporno vanilijevo kremo.
