Po štirih letih iz morja potegnili pravi zaklad

Pred dobrimi štirimi leti so iz komenskega vinarstva Rebula v morje, na globino 24 metrov, potopili penino Malvazija. V morje so potopili paleto, na kateri se steklenice niso dotikale, torej je imela voda prost pretok med steklenicami, je pojasnil vinar Dušan Rebula. 

V soboto, 15. januarja 2022, pa so se iz Izole odpravili na lokacijo potopa in iz morja potegnili steklenice penine, ki so v morju počivale od 14. aprila 2017. Ko so paleto potegnili na površje, so steklenico tudi odprli in poskusili njeno vsebino. Ob odprtju je Rebula pojasnil, da je penina motna, "z vsemi drožmi noter, zato jo bodo morali počasi očistiti". Je pa odličnega okusa, je dodal.

Iz barke so paleto nato dali na prikolico in steklenice, obložene s školjkami, odpeljali domov, kjer jih bodo delno očistili in jih pripravili za prodajo.

Kot je še povedal vinar Rebula, so v njihovem vinarstvu leta 2017 prvič v morje potopili penino. Hkrati pa so penino, istega letnika, torej 2015, potopili še v vodnjak, nekaj pa jo hranijo tudi v skladišču. Kot pravi Rebula, želijo na tak način narediti tudi oceno vseh penin. V vodnjaku je sicer penina ostala manj časa, le dve leti, saj so tudi iz morja penino želeli dvigniti že prej, a jih je covid ustavil. 

In ker je penina v morju lepo zorela, so se odločili, da bodo omenjeni postopek še kdaj ponovili.