Slovenija

Razkrivamo 94 gostinskih obratov in pekarn, pri katerih so odkrili kršitve

Ljubljana, 21. 09. 2018 15.48 |

PREDVIDEN ČAS BRANJA: 2 min
Avtor
Daniel Fazlić
Komentarji
130

V uredništvu smo na podlagi Zakona o dostopu do informacij javnega značaj (ZDIJZ) pridobili inšpekcijske odločbe Uprave RS za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin, izdane v letu 2017, ki nakazujejo na številne nepravilnosti v gostinskih obratih po celotni državi. Večinoma gre za higienske napake, pa tudi težave s sledljivostjo in nepravilnim hranjenjem živil. 36-krat je bila izdana odločba za začasno prepoved opravljanja dejavnosti. Večina je nepravilnosti odpravila.

Več videovsebin
  • Iz 24UR: Nadzor gostinskih obratov
    03:16
    Iz 24UR: Nadzor gostinskih obratov
  • Iz 24UR: Nadzor nad kuhnjami
    01:05
    Iz 24UR: Nadzor nad kuhnjami

Tako so pri enem objektu v Ljubljani zapisali, da "so talni iztoki poškodovani, odprti, umazani, tla pod kuhinjskimi pulti so umazana, zamaščena z ostanki hrane in krp". V tej odločbi lahko beremo številne nepravilnosti, ki so predvsem posledica slabega vzdrževanja in nizkih standardov osebja ter odgovornih oseb. Pri objektu na Štajerskem, ki mu je bila izdana prepoved proizvodnje in prometa z živili, so inšpektorji odkrili, da so "bili prostori v zelo slabem higienskem stanju, tako da proizvodnja in promet v takih prostorih predstavljata neposredno nevarnost za zdravje ljudi in potrošnikov".

Poglejte zemljevid 

Spodaj si lahko ogledate zemljevid z lokali, v katerih je bil opravljen inšpekcijski nadzor in odločbe, ki pričajo o nadzoru in opaženih kršitvah. (do odločbe pridete s klikom na povezavo)

Za ogled moraš omogočiti piškotke družbenih omrežij!

Določene objekte obiskali večkrat

Pri nekaterih odločbah smo lahko videli, da so določene objekte obiskali večkrat in da kljub večkratnim opozorilom stanja niso ali pa so ga le delno sanirali. V restavraciji na Štajerskem, ki so jo večkrat obiskali, so prepovedali pripravo in shranjevanje hrane, a kršitve niso bile sanirane. Pri kršitvah nekaterih obratov, ki so dobili prepoved opravljanja dejavnosti, je bil razlog drugačen, saj niso prijavili dejavnosti ali pa je niso prijavili v celoti. Kakor so zapisali v odločbah, je zaradi sledljivosti in zagotavljanja varnostnih standardov tudi taka prepoved upravičena in nujna.

Inšpekcijski nadzor v restavracijah
Inšpekcijski nadzor v restavracijah FOTO: UVHVVR

V enem od bolj znanih hotelov v Ljubljani so odkrili številne kršitve in med drugim morali vzpostaviti tudi postopek preverjanja termične obdelave govejega, telečjega in ovčjega mesa, račjih prsi in svinjske ribice. V tem inšpekcijskem nadzoru so zapisali, da je bila kuhinja slabše higiensko vzdrževana. Opazili so nečistoče pod delovnimi površinami in poškodovana tla ter stene, v katerih se je nabirala umazanija.

KOMENTARJI (130)

Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.

Principat
15. 10. 2019 10.39
+2
precej in bistveno je odvisno tudi od kakovosti inšpekcije , podkupljivosti in lobiranja ,
Bowers
29. 09. 2018 21.07
+0
Kako jih razkrivate ? Gostilne imajo ime ali ne ?
saso69
24. 09. 2018 16.29
+10
ker tako radi delate reklamo hrvaškim gostincem, pejte še k njim mal pogledat, kakšno imajo oni higieno!!!
kor22
24. 09. 2018 12.50
+47
dajte v zakon da vsak gost če želi lahko ogleda kuhinjo kkjer je prpiravljena hrana ter hladilnike za datume!
lordslayer
24. 09. 2018 12.24
+65
o jebela ... doma imam v kleti bolj očiščeno kot tile na pultu ... groza
SenecaLucius
24. 09. 2018 12.10
+1
Drugače pa jaz pri Anzelnu raje jem njegove vakumsko pakirane mesnine iz hladilnika brez sledljivosti, kot pa kakšne iz MDK s sledljivostjo!
Uporabnik1540409
24. 09. 2018 09.44
+77
Če bi se gost, preden naroči hrano, sprehodil po kuhinji, ne bi jedel v dveh tretjinah vseh gostiln. Glede na majhno število nepravilnosti lahko ugotovimo, da korupcija med inšpektorji še vedno deluje.
KAPIBARA
24. 09. 2018 09.44
+37
Poglejte datume na odločbah, pa to je vse od lani..
Amasakul
24. 09. 2018 09.00
+25
mmmm slike so me prevezele, vse te gostilne moram obiskat .
Krainerland
24. 09. 2018 08.50
+51
Ni folka ki bi delal v gostinstvu, delajo samo še priseljenci, vedno več bo tega.
FIGEC
23. 09. 2018 20.09
+18
Ko v kakšnem lokalu zagledajo ksiht Bizjakove po moje padejo v globok šok...
kdo je reko ?esn
22. 09. 2018 18.35
+54
Malo še idite v Ptujske toplice.
prinašalec2
22. 09. 2018 18.23
+67
Malo več aktivnosti tudi pri inšpektorjih, predvsem pa nepodkupljivost ....
FIGEC
23. 09. 2018 20.12
+10
Kaj si ti resen? Pa veš, za koliko so hrvati podražili priveze za jahte...?
kristofus@email.si
25. 09. 2018 12.27
Ko se že spoznaš na te dejavnosti, kolikšna pa je tvoja cena?
xyxyxyxyxyxyxy
22. 09. 2018 18.12
+22
Za pekarno Jaka je podatek iz leta 2017, kako pa je sedaj?
Bubba
22. 09. 2018 16.26
+79
To je dobro večkrat objavljat!!!
mijam75
22. 09. 2018 16.22
+106
Zaradi dela sem stopila v marsikatero kuhinjo... po pravici povedano, bolj kot je gostilna popularna in obiskana, večja svinjarija je v kuhinji.
BrainDance
24. 09. 2018 12.40
+5
1236
22. 09. 2018 15.09
+104
SO ŠE GOSTILNE SAMO POVSOD SI NE UPAJO. TA SVINJARIJA NI OD ENEGA LETA KJE STE PREJ BILI. Ni treba biti inšpektor ,da to vidiš lahko si smo serviser.
FIGEC
23. 09. 2018 20.15
+11
Ljudi, ki so dobili te kompetence so ob ustoličenju cepili proti samoiniciativnosti. Tako vsaj praviloma zgleda...
Karantanija
22. 09. 2018 13.28
+84
Naj človek pol sveta preteče, najboljši kruh doma se peče!
Karantanija
22. 09. 2018 13.25
+51
To je grozljivo.
Golobek
22. 09. 2018 13.15
+19
Mursko Soboški Mlinopek -naj si grejo ogledat inšpektorica kako na kocljevi prodajalni klas Bjonda napačno kasira ter črna trgovka ima vedno pripombe na osebje da negovorim da Bjonda ima lase zavite v figo in paradira in cinično odgovarja na vprašanja strank Seveda direktor podjetja pol neve kaj se v njegovem podjetju dogaja 1000% to je seveda iz uradnih virov njegovega kabineta . Zastarela oprema iz leta1985 nič vlaganja v prodajalne stari pulti iz leta1985 včasi bi človek lahko jedel pa si ne upa v njihovi prodajalni (Tako da Velik ŠEF potrudi se sam drugače se bodo potrudi inšpektorji (drugače kruh je zakon... o drugimi izdelki kot torte spet pol nevestekaj se dogaja kako se stranke pritožujejo zelo popačena imena nič novega stari patenti in...Pojbič za župana če bo uspel vse poštimat(Ri....

Piškotki

To spletno mesto uporablja piškotke. S piškotki zagotavljamo boljšo uporabniško izkušnjo, enostavnejši pregled vsebin, analizo uporabe, oglasne sisteme in funkcionalnosti. S klikom na »Strinjam se« dovoljuješ vse namene obdelave. Posamezne namene pa lahko izbiraš in urejaš s klikom na »Nastavitve piškotkov«. Več o piškotkih lahko prebereš tukaj.

Omogoči uporabo piškotkov za ogled video vsebin, za boljše delovanje in napredno oglaševanje in si ob pregledu vsebin zagotovi optimalno uporabniško izkušnjo. S klikom na »Strinjam se« dovoljuješ vse namene obdelave. Posamezne namene pa lahko izbiraš in urejaš s klikom na »Nastavitve piškotkov«. Več o piškotkih lahko prebereš tukaj.