Slovenija

Razkrivamo: več kot 260 kršiteljev, kar 44 gostinskih obratov začasno zaprtih

Ljubljana, 14. 10. 2019 16.06 |

PREDVIDEN ČAS BRANJA: 2 min
Avtor
Daniel Fazlić / Tanja Volmut / Maja Korošec
Komentarji
207

V uredništvu smo na podlagi Zakona o dostopu do informacij javnega značaja pridobili inšpekcijske odločbe, ki jih je v lanskem letu izdala Uprava RS za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin. Na zemljevidu lahko preverite, katere gostilne so bile sporne, in preberete o kršitvah, ki so jih inšpektorji zaznali. Velika večina je nepravilnosti odpravila, a nekateri so prepovedi dobili tudi večkrat.

Več videovsebin
  • Iz 24UR: Slabe higienske razmere
    03:25
    Iz 24UR: Slabe higienske razmere
  • Iz 24UR ZVEČER: Direktorica UVHVVR Andreja Bizjak
    06:16
    Iz 24UR ZVEČER: Direktorica UVHVVR Andreja Bizjak
  • Iz 24UR ZVEČER: Kršenje sanitarnih predpisov
    02:57
    Iz 24UR ZVEČER: Kršenje sanitarnih predpisov

Inšpektorji so v lanskem letu pregledali 956 obratov, 44 so izdali prepoved obratovanja. Če primerjamo podatke z letom 2017, vidimo, da so se v prehranski industriji v Sloveniji izkazali za slabše. Ko preberemo odločbe, ki so bile izdane z opozorili ali celo s prepovedjo, lahko vidimo, da sta sledljivost izdelkov in pomanjkljiva higiena pogost problem.

Posamezno gostilno ali restavracijo najdete na spodnjem zemljevidu. S klikom se vam odpre povezava na odločbo. Z rumeno so označene tiste, ki so imele manjše kršitve, s temno rdečo pa tiste s hujšimi kršitvami.  

Za ogled potrebujemo tvojo privolitev za vstavljanje vsebin družbenih omrežij in tretjih ponudnikov.

V odločbi enega od lokalov tako lahko beremo, da lastnica lokala ni poskrbela za uvajanje in vzdrževanje higienskih standardov, prav tako ni identificirala vseh tveganj, ki bi lahko nastala z nepravilnim rokovanjem s hrano.

Nepravilnosti in umazanija
Nepravilnosti in umazanija FOTO: UVHVVR

Druga prepoved je bila izdana zaradi izredno slabega higienskega stanja v kuhinji in predvsem delovnimi površinami, prepoved v tej gostilni je veljala do čiščenja in vzpostavitve standardov.

Nepravilnosti in umazanija
Nepravilnosti in umazanija FOTO: UVHVVR

Številni lokali, gostilne in pekarne, ki so dobili odločbe, so imeli hrano s pretečenim rokom, zabeleženo je tudi nepravilno rokovanje s hrano, ki je bila kuhana. Tako so inšpektorji pogosto zasledili, da je bila surova hrana preblizu kuhane, kar pomeni, da bi lahko prišlo kontaminacije kuhanega živila s surovim. V nekaterih lokalih je bilo tudi nepravilno urejeno odvajanje odpadnih voda, problematična je tudi bližina toaletnih prostorov, ki so se odpirali v kuhinjo, kar seveda ni dovoljeno.

Nepravilnosti in umazanija
Nepravilnosti in umazanija FOTO: UVHVVR

V nekaterih restavracijah oziroma gostilnah je bilo slabo stanje fug, ploščic in odlagalnih površin celo razlog za začasno zaprtje oziroma prepoved njihove uporabe, saj jih po mnenju inšpektorjev ni bilo možno dovolj dobro očistiti ali razkužiti.

*Izvorni članek dopolnjujemo z opozorilom, da so v številnih primerih, kjer so bile izdane odločbe, zamenjali upravitelja objekta. Tako denimo v Gostilni Vintgar, hotelu Arena in Gostišču pri čebelici.

Nepravilnosti in umazanija
Nepravilnosti in umazanija FOTO: UVHVVR
  • krovni2
  • PRALNI STROJ
  • SESALNIK
  • ČISTILEC
  • klima
  • tv
  • ura
  • skiro
  • kosilnica
  • krovni

KOMENTARJI (207)

Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.

brabusednet
24. 10. 2019 14.15
+10
Mislim,da v nobeni gostinski kuhinji ni tako čisto,kot imamo doma vsaj tisti,ki imamo radi red in čistočo.Mnoge gospe pa imajo tidi doma v kuhinji pravi svinjak.
Vlado Fric
24. 10. 2019 14.01
+2
? Kateri zamazanuhi da se jih izogibamo
Klotilda H
17. 10. 2019 12.53
+10
GROZLJIVO!!! morda pa gre za posnetke iz držav tretjega sveta?
BLA5TER
17. 10. 2019 10.17
+27
Delal sem v gostinstvu en čas in iz lastnih izkušenj vam povem, da v veliki večini kuhinj vidiš takšno stanje. Delovne površine in tla se tam, kjer se pripravi hrana in pomiva posoda, že očisti, vendar, koliko umazanije in plesnive hrane pa se ponavadi nabira na nedostopnih mestih, npr. pod hladiniki, štedilniki, policami, v skladišču in to zaradi tega, ker je kadra tako malo, da je prisiljen delat tisto najnujnejše. Dela je toliko, da si je težko vzet en dan v mesecu, da se tiste stvari odmontirajo, prestavijo in da se očisti tako kot je treba. Da bi pa še kakšnega dodatnega zaposlili, da se razbremeni delo, to pa ne, je treba dat denar v lasten žep, pa tudi če tvegaš kazen inšpekcije.
simbol
17. 10. 2019 10.38
+13
Denar v lasten žep, to je to. To pomeni, da so kazni premile. Kazen bi morala biti takšna, da bi se gostinskemu obratu finančno bolj splačalo najeti dodatno pomoč, kot praviš, kot pa plačati kazen. To je kot, ko bogataš parkira na prepovedanem območju in plača kazen. Zanj pač parkirišče toliko stane. Kazen je potrebno dati v perspektivo.
Blue Dream
17. 10. 2019 09.35
+7
kapljanje izparele maščobe nazaj v lonec.želodec se ti obrne
scorpion23
17. 10. 2019 07.49
+22
Ma žalost, da ni sram gostince da si upajo tkole norca delat z ljudi pa gledat sam za zasluzek..a doma majo tud tako higieno pa kuhinjo da žrejo iz take svinjarije?? Sej kriv je pa folk k hodi vn na malice, kosila..Predlagam veckratni nadzor na leto in ne 1x letno najavljeno..
simbol
17. 10. 2019 10.39
+5
Razloži kako so ljudje, ki hodijo na malice in kosila, za to odgovorni
deratizacija
17. 10. 2019 07.23
+11
Kruh in vino, Vila Vipolže in Tomaž Kavčič - tudi slaba reklama je reklama!
xyxyxyxyxyxyxy
16. 10. 2019 18.23
+2
Kakšne bedarije. Vse to naj bi se dogajalo 2018. Vem za primer ( je objavlen) da je inšpektor zahteval samo zamenjavo visečih omaric leta 2018 in v roku so bile zamenjane, sedaj pa te gostince tu vlačijo. In še cel kup takih zahtev lahko si jih preberete, ki nimajo veze s čistočo ali ogroženosti zdravja.
toj-to
16. 10. 2019 18.53
+11
Kakšne bedarije kvasiš, kakorkoli zakonodaja to jasno določa in če je niso upoštevali pika in konec, kazen. Najbolje je da so sedaj inspektorji krivi ker nekdo ni upošteval zakonov, potemtakem jecpo tvoje kriv policist, ker ti napiše kazen zato ker nisi pripet, wt f?!
disorderliness
17. 10. 2019 07.47
-1
Mejduš
16. 10. 2019 18.23
+8
Ko bodo tiste ki res se trudijo plačani bolje se bo poznalo na kvaliteti če tega nebo bo pač tako kot je to so moje izkušnje tukaj mora biti šef pozoren
JOSEPH HAYDN
16. 10. 2019 12.35
+23
In vsi bodo še naprej delali normalno itak v tej državi noben ne rabi plačat za svoje grehe razn navadni ljudje
Karantanija
16. 10. 2019 12.12
+15
Pri nas smo za pujse kuhali v veliko lepših in čistih prostorih.
Brezveznik
16. 10. 2019 10.22
+49
Zakaj pa se to javno ne objavi takoj? Šele čez čas, to bi moralo biti ažurno danes odkrito danes objavljeno in pika. Nikjer ni omenjenih kebab mojstrov, kitajskih restavracij, M.D....itd. Svinjarije ogromno. A njih se ne preverja? Aja bojo objavljeni čez čas
kristofus@email.si
16. 10. 2019 12.17
+10
refoschk
16. 10. 2019 12.40
+13
kar v miru in brez skrbi jej kebabe, bo objavljeno drugo leto.
brabusednet
16. 10. 2019 10.20
+12
Res smo turistična država na nivoju.Vse to se dogaja zaradi preniskih kazni,če bi bila kazen 5-10 tisoč evri se ne bi igrali.Če se bi pa to ponovilo pa prepoved opravljanja te dejavnosti.Samo tako lahko take svinje izučiš reda in čistoče.
pepe007
16. 10. 2019 10.01
+9
Zanimivo bi bilo videti, koliko lokalov so obiskali in odločbe niso izdali. Če se potrudiš, verjetno v nekem primernem trenutku povsod najdeš neko nepravilnost.
marekslo
16. 10. 2019 09.40
+33
Me pa zanima če je kdo med vami,ki se počuti po krivem javno linčan z strani 24ur.com? Smo le kava bar,ki ne streže hrane ,če se odpre priložena povezava z odločbo je razvidno da je manjkala le registracija UVHVVR,kar pa se je ob prisotnosti inšpektorja uredilo takoj. No in vseeno smo na zemljevidu z rdečo pa kafič ni bil niti minute zaprt. Žalostno za portal 24ur.com kateri se kot zgleda niti ne zaveda koliko je potrebno truda za preživetje malega dnevnega bara in škodo katero so povzročili,ki ni le kratkoročna.
NmNmNm
16. 10. 2019 09.09
+21
Zavod Zora Novo mesto je največji dolenjski sekret. V objektu se ruši strop in odpada omet, wc je ogabno zasvinjan, brez pitne vode, brez wc desk... Kanalizacija je priklopljena na črno in na meteorne vode... Vsa okolica je urejena brez ustreznih soglasij (sploh pa nima naravovarstvenega dovoljenja), nadstrešek je postavljen na črno, objekt je spomeniško zaščiten! Ima splav, ki ni tehnično izpraven in za katerega ni pridobil ustreznega soglasja. Zavod ima registrirano gostinsko dejavnost za "svoje člane" a se vseeno prijavlja na Občinske razpise do sedaj je prejel cca. 40.000€, vse se da če ti brat dela na Občini!!!. Organizira javne prireditve, katere nikoli ne prijavi. Njihovi "Prostovoljci" pa so narkomani in pijanci. Kljub inšpekcijskim ukrepom, lastnik zavoda še vedno prodaja alkohol (2€ za pivo iz pločevinke ;)) Važno, da je lastnik B.H politik v Levici Dolenjska. Zapret bi bilo potrebno ta sektet in mu naložit ogromno kazen.
disorderliness
17. 10. 2019 07.51
-5
fairplayy
16. 10. 2019 09.06
+10
Najlepše čim več doma pridelat lokalne izdelke in si sam pripraviš hrano pa še zabavno je
Acohonda Majhonda
16. 10. 2019 18.16
+0
nič ni zabavnokam naj dam pujsa v kopalnico
disorderliness
17. 10. 2019 07.51
+2
majazmaja2
16. 10. 2019 08.45
+25
Mene pa zanima, zakaj nikoli ne obiščejo teh malih pekarnic. Muhe lezejo povsod, izdelke naložijo v premajhno papirnato vrečko tako, da ga polovica gleda ven in to seveda položijo na pult, kjer pristane denar, prodajalčev mobitel, pisala itd. Skratka ogabno. Vprašanje, kako in kdaj so očiščene police s kruhom, tiste male mizice, kjer lahko poješ, hladilnik itd.
refoschk
16. 10. 2019 12.48
+0
disorderliness
17. 10. 2019 07.54
+1
Jest sem zadnjič videl muho leteti. Je priletela in potem odletela... skratka: ogabno!
hoalo
16. 10. 2019 07.20
+43
POP kdo vam je plačal za te objave???? to so vse stvari od lani in to vse smo že lani izvedeli...zakaj ta novica pride zdaj ven, vam povem zakaj, zato ker vam je to nekdo naročil da preusmerite pozornost iz napak v velikih centrih glede mesa. Samo to je pa nič drugače, žalostno da imamo novinarstvo v sloveniji ki piše in objavlja kar mu naročijo ali jih kupijo, prodane duše ste res. Kam smo prišli
Jon Bacek
15. 10. 2019 21.03
+12
Večina odločb je iz leta 2018...