Slovenka s kruhom zmagala na Kitajskem

Anito Šumer iz Slovenj Gradca, ki kruh z drožmi peče blizu sedem let, smo že obiskali pred dobrim letom. Ravno se je vrnila z Jamajke, kjer je učila peke v domači pekarni. V Ljubljani, kjer smo se takrat srečali, pa je imela delavnico. Videli smo, kako se naredi in speče kruh ali pecivo z drožmi, ter izvedeli, kako se pravzaprav razlikuje od običajnega kruha.

Že takrat nam je povedala, da jo zelo veseli, da se za kruh po starodavnem receptu zanima toliko ljudi. Navdušena je, da znanje lahko predaja po vsem svetu. Napisala je tudi knjigo Drožomanija, prvo in najobsežnejšo slovensko knjigo o peki kruha in peciva z drožmi. Od leta 2017, ko je bila izdana prvič, je bila že dvakrat ponatisnjena. Lani jo je prijatelj spodbudil, da se s knjigo prijavi na največji knjižno-kulinarični dogodek na svetu. "Spomladi letos so mi organizatorji sporočili, da je bila Drožomanija izbrana med devet najboljših v obeh prijavljenih kategorijah. Mesec pred podelitvijo kulinaričnih oskarjev pa so razglasili tri najboljše v posameznih kategorijah, med njimi je bila Drožomanija," se je uspeha razveselila Anita Šumer, ki se je skupaj z možem Sašem udeležila dvodnevnega dogodka v kitajskem Macau.

V ožjem izboru za najboljšo knjigo o kruhu za leto 2019 je bilo sicer devet knjig iz devetih držav: Brazilije, Kitajske, Mehike, Južne Koreje, Francije, Italije, Španije, Švedske in Slovenije. "Zmaga mi daje nove moči za navduševanje ljudi po vsem svetu za peko boljšega kruha, kruha z drožmi," se je Šumerjeva razveselila nagrade, hkrati pa je ponosna, da so prepoznali njene dobrodelne vzgibe in ji podelili nagrado za najboljšo knjigo v kategoriji Zbiranje dobrodelnih sredstev. Že od prve izdaje knjige Drožomanija namreč del sredstev od prodaje nameni deklici Lizi za pomoč pri njenih terapijah, nam je povedala.

Na Kitajskem je Šumerjeva pripravila tudi pokušino slovenskega kruha in pogače z drožmi. Obiskovalci so si lahko ogledali njeno demonstracijsko delavnico priprave pogače in palačink z drožmi ter jih tudi poskusili. Na osrednjem odru sejmišča v Macau, kjer je potekal dogodek, je pripravila tudi strokovno predavanje o peki z drožmi ter sodelovala na okrogli mizi, na kateri se je predstavila založnikom iz Kitajske in portugalsko govorečih dežel. Macao je bil namreč portugalska kolonija.