Uprava za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin (UVHVVR) je v okviru uradnega nadzora ob uvozu odvzela vzorec kumaric, namenjenih za nadaljnjo predelavo. Z analizo je bila dokazana vsebnost paracetamola.
Pošiljka je v Slovenijo prišla iz Indije, kumarice pa so zadržali v okviru uvoznega postopka in niso bile dane v nadaljnjo predelavo. Živilo tako ni doseglo končnega potrošnika, so sporočili z UVHVVR. Pošiljka bo v celoti uničena.
Kot je pojasnila vodja sektorja za nadzor hrane na Upravi Nadja Škrk, je šlo za 15.200-kilogramsko pošiljko svežih kumaric, ki so se nahajale v sodih v triodstotni ocetni kislini. Vzorčili so jih 28. avgusta, za to pa so se odločili, ker je kumarice na slovensko tržišče dobavil nov dobavitelj.
"Kumarice so bile namenjene za nadaljnjo predelavo, kar pomeni odlitje tekočine, dodajanje nove in nato pasterizacijo. Niso bile torej namenjene za neposredno uživanje," je pojasnila Škrkova. Po izvedenem vzorčenju je uvoznik pošiljko zadržal v skladišču, kumarice torej niso zašle v promet.
Analize na prisotnost ostankov pesticidov je opravil Nacionalni laboratorij za zdravje, okolje in hrano; slednje niso pokazale odstopanj od pesticidne uredbe. Prisotnost paracetamola so medtem ugotovili z analizo za identifikacijo organskih spojin. "Gre za kvalitativno metodo, zato ne moremo ugotoviti, kolikšna količina najdene substance je bila v živilu prisotna," je pojasnila.
NLZOH je 5. septembra izdal analizno poročilo glede ostankov pesticidov, analizni izvid, ki je pokazal prisotnost paracetamola, pa so prejeli 20. septembra. O tem so nemudoma seznanili lastnika blaga, podjetje Ahac d.o.o., ki je kumarice v Slovenijo uvozilo, in ga pozvali, naj predloži dokazila o skladnosti pošiljke.
Preko evropskega sistema administrativne asistence so poziv za informacije, ali so že bili seznanjeni s takšno prakso, namenili tudi ostalim državam članicam. "Gre namreč za prvo takšno informacijo, ki smo jo zaznali sami. In do današnjega dne smo od 14 držav članic že prejeli povratno informacijo, da z omenjeno prakso niso seznanjeni oz. da tudi sami delajo dodatne poizvedbe," je dodala Škrkova.
Preventivni umik še enih kumaric
Podjetje Ahac d.o.o. je v torek posredovalo analizne izvide akreditiranega laboratorija. Iz tega je razvidno, da je bila v nepredelanih kumaricah ugotovljena koncentracija paracetamola v koncentraciji 28,6 miligrama.
Ob tem pa so jih seznanili tudi z rezultatom lastnega vzorčenja - vzorčenje nepredelanih kumaric drugega indijskega dobavitelja (predhodna pošiljka) -, kjer so ugotovili, da je bil paracetamol prisoten v koncentraciji 4,2 miligrama. "Ker je del teh kumaric že zašel v promet, so včeraj sprožili umik," je dejala.
Kot so zapisali na spletni strani, je UVHVVR s strani odgovornega nosilca živilske dejavnosti prejela informacijo o preventivnem umiku živila z namenom preverjanja skladnosti živila glede morebitne prisotnosti kemijskih dejavnikov tveganja. Gre za izdelka delikatesne kumarice v kisu Droga (670g; lot: 25B0161) in delikatesne kumarice v kisu Spar (670g; lot:25B0162).
"Potrošnikom svetujemo, da navedenih živil začasno ne uživajo. Po prejemu analiznih izvidov bo informacija posodobljena," so še navedli na Upravi.
Predložili so jim tudi rezultat končnega proizvoda ene od predhodnih pošiljk, kjer pa paracetamol ni bil prisoten.
Vzorčili bodo še več kumaric in drugih vložnin
Informacijo so poslali tudi na NIJZ z namenom izdelave ocene tveganja, "da lahko ugotovimo, kaj ta koncentracija sploh pomeni za zdravje potrošnikov".
14. oktobra smo na Upravi izvedli še dodatno vzorčenje - naključno so vzeli dva proizvoda istega proizvajalca z namenom ugotavljanja paracetamola v živilih. "Glede na situacijo pa smo se odločili zadevo še dodatno razširiti in vzorčiti tudi ponudbo kumaric ter drugih vložnin v prometu, z namenom preverbe, ali gre morda za kakšno širšo prakso," je še dejala Škrkova, ki pa je ob tem poudarila, da imajo za zdaj informacije le o teh dveh pošiljkah.
Paracetamol se sicer najpogosteje uporablja za blaženje bolečin in zniževanje povišane telesne temperature. Razlogi za prisotnost te snovi v živilih in njegovi morebitni tehnološki učinki pri proizvodnji živil upravi niso znani. Stopili so v stik s strokovnjaki drugih držav EU, ki prav tako ne razpolagajo s podatki o tovrstni uporabi paracetamola v živilski industriji.
Kako je paracetamol prišel v kumarice?
Po navedah uprave bi lahko bila prisotnost paracetamola posledica nedovoljene prakse obdelave živil, ki se potencialno izvaja v tretjih državah. To snov živilom dodajajo v nekaterih afriških državah kot sredstvo za mehčanje živil, zlasti mesa, so navedli.
Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.