V prihodnjih mesecih slabša izbira zelenjave na trgovskih policah?

April in maj nista bila nič kaj pomladna, imeli smo nizke temperature. Potem pa še v Italiji, eni izmed pomembnih uvoznic zelenjave v Slovenijo, katastrofalne poplave. Polja so pod vodo, kvalitetnega pridelka je premalo, povpraševanje po zelenjavi in sadju pa je veliko. To pa se pozna tudi na slovenskem trgu: "Določenih artiklov skorajda ni v ponudbi, določeni so krepko zmanjšani, tako da je temu primerno zrasla tudi cena. Cene so se močno zvišale, pri nekaterh tudi do 200 odstotkov," razlaga Faris Jukić, komercialni direktor Geaprodukta.

Zaradi poplav pri zahodnih sosedih so se drastično podražili šparglji, zelena solata, bučke in mlado zelje, primanjkuje pa tudi mladega krompirja, še bolj solate, razlagajo pri enem od največjih veletrgovcev s sadjem in zelenjavo. "Lahko se zgodi, da ne bo zadostnih količin. Špargljev bo na primer malo, ker jih je zalila voda," pojasnjuje Jukić. Zato namesto iz Italije sadje in zelenjavo uvažajo iz drugih držav. A poplave v Italiji so za nas še posebej velik šok, saj kar 80 odstotkov solate ledenke in radiča uvozimo ravno od naših zahodnih sosedov. Ker pa se bi sezona morala začeti v teh mesecih, bi se cene zelenjave morale umirjati.  

Ravno zaradi sezone pa bo naraščalo tudi spomladansko in poletno povpraševanje. "Dejstvo je, da bo tukaj nedvomno primanjkljaj na trgu, kar bo cene nedvomno precej zvišalo," pojasni agrarni ekonomist Aleš Kuhar. Kaj se bo dogajalo v prihodnjih tednih, si ne želi napovedati nihče, a kot kaže, nas čakajo težki časi pri nakupu zelenjave: "En odraz te borbe bo lahko zvišanje ponudbene cene, ali ne bo več tako široke ponudbe ali pa ponudbe sploh ne bo," je še prepričan Kuhar. A pomirja, da je kljub temu veliko zelenjave pridelane v rastlinjakih. Morda zato izbira na policah vseeno ne bo tako majhna. 

A kot kaže, težav ne bomo imeli le z zelenjavo, temveč tudi s sadjem. Češenj v Sloveniji in Italiji pravzaprav še ni. "Zaradi veliko vode pride do pokanja sadežev, tako da je tukaj tudi vprašanje kvalitete tako breskev in nektarin kot tudi zgodnjega sadja. Zdi se, da bo bistveno manjša ponudba kot lansko leto," je jasen Jukić.  

In kaj pravijo naši največji trgovci? Vsi zelo podobno. V Tušu, da vreme vpliva na nabavne cene sadja in zelenjave, a da zato prilagajajo nabavne vire. Na druge trge se obračajo tudi v Mercatorju. Da bo zaradi majskih padavin v ponudbi manj slovenskih češenj, pravijo v Sparu, kjer pa poudarjajo, da poplave v Italiji ne bodo bistveno vplivale na njihovo ponudbo. Iz Hoferja sporočajo, da kadar slovensko sezonsko sadje zaradi vremena zamuja, iščejo rešitve tudi v Italiji, kjer še ne čutijo posledic poplav. V Lidlu pa, da situacija v Italiji na razpoložljivost in ceno ne bo vplivala, saj lahko kupujejo sadje in zelenjavo tudi v drugih državah.