Ali bi se odpravili v Italijo na pico s črički?

Dejstvo je, da je hrane dovolj, če bi jo pametno razporedili. A dejstvo je tudi, da tega ne naredimo in da je proizvodnja hrane eden večjih onesnaževalcev. Ob večanju števila prebivalcev se iščejo alternative temu, kar jemo zdaj. Ena izmed teh so žuželke. Lani so na Češkem pojedli za 2,1 milijona evrov užitnih žuželk, kar kaže, da tudi to postaja posel. Proizvajalci hrane v Evropski uniji lahko od januarja letos uporabljajo štiri vrste žuželk in ličink. Da gre za resno zadevo, dokazujejo Italijani, ki veljajo za ene največjih gurmanov. Pri njih se lahko dobi tudi pica s črički.