Avtorica raziskave Katharine Alaimo poudarja, da v nasprotju s splošno razširjenim mnenjem niso lačni samo brezposelni in družine samohranilcev, temveč predvsem člani družin z otroci in obema staršema. Podhranjenih naj bi bilo tako 4,5 milijona belopoltih Američanov, 2,4 milijona temnopoltih Američanov afriškega rodu ter 2,4 milijona Američanov latinskoameriškega izvora.
Lakota tudi ni omejena na ljudi z nizkimi dohodki ali določene rasne ali etnične pripadnosti niti na določeni tip družine. Raziskovalci poudarjajo, da se mnoge revne družine pred lakoto branijo tako, da se odpovejo zdravstvenemu zavarovanju.
