Gala večerja, ki se je ta konec tedna odvijala v newyorškem hotelu Waldorf Astoria, je bila drugim tovrstnim dogodkom podobna le na videz. Nekaj posebnega so bili tako gostje kot hrana, s katero so jim postregli.
Večerjo, že 110. po vrsti, je organizral znameniti Klub raziskovalcev oziroma Explorers Club – ekskluzivna združba posameznikov, ki na tak ali drugačen način prestavljajo meje mogočega. Na njej se je kar trlo javnosti bolj ali manj znanih obrazov. Med njimi sta bila fizik Stephen Hawking, ki je bil tudi osrednji govorec, in Felix Baumgartner, prvi in doslej edini človek, ki je skočil z roba vesolja.
Dogodek poleg zanimivih gostov že tradicionalno odlikuje zanimiv izbor jedi. Zanje je tokrat poskrbel vrhunski kuharski mojster Gene Rurka, ki je postregel z meduzami, črvi, mravljami, aligatorji in številnimi drugimi neobičajnimi specialitetami.
Razloga sta dva. Po eni strani se želijo v klubu na večerji pokloniti tistim svojim članom, ki jih raziskovalna žilica vodi v najbolj oddaljene in eksotične konce sveta, kjer so številne jedi, ki se nam zdijo skoraj nepojmljive, redno na jedilniku. Po drugi pa je eden od ciljev kluba poudariti potrebo po samozadostni oskrbi s hrano. Z Organizacijo ZN za prehrano in kmetijstvo (FAO) delijo prepričanje, da so žuželke lahko odgovor v boju zoper lakoto. So namreč bogat vir beljakovin in v številnih delih sveta že redne "gostje" menujev. Premagati bi bilo torej treba le "kulturne" zadržke.
V zgornji galeriji se lahko pobliže spoznate z letošnjim menujem.
Poglejte še, kaj vse se po svetu znajde na krožnikih.
- Moški na sliki se je takole lotil vrste kuščarjev, ki v nekaterih delih Bližnjega vzhoda veljajo za pravo poslastico. Lovijo jih spomladi, včasih kar z golimi rokami, pripravijo pa jih na žaru ali pa jih pojedo kar surove. Ljudske vraže pravijo, da njihova kri krepi telo in zdravi bolezni. Reuters
- Kače so marsikje specialiteta. Na primer v Hongkongu, kjer je mogoče najti restavracije, ki prodajajo zgolj kačjo juho. Ena od njih je na sliki. Kače, tudi strupene, imajo spravljene v lesenih predalih. Kačja juha, ki jo v tem delu sveta pripravljajo že stoletja, naj bi bila dobra za zdravje. Verjamejo, na primer, da pospeši cirkulacijo krvi in tako ogreje telo in ga okrepi v mrzlih zimskih mesecih. A gojenje in priprava kač je težko delo, ki se ga je vse manj mladih pripravljenih lotiti. Vse bolj se zdi, da bo to tradicijo povozil čas. Reuters
- Kačja juha Reuters
- V kitajski restavraciji v indonezijskem mestu Jogjakarta lahko naročite burger z mesom kobre. Reuters
- Meso, iz katerega nato pripravijo burgerje. Reuters
- Po jajcih s še neizvaljenimi kobrami večkrat posežejo na Tajvanu. Tudi ta jed naj bi pomagala k boljšemu zdravju. Reuters
- Ženska iz indijanskega plemena Miskito na tržnici v kraju Puerto Cabezas na karibski obali Nikaragve prodaja želvje meso. V omenjenem kraju mesečno za hrano prodajo okoli 500 želv. Reuters
- Malavijski deček voznikom ponuja kuhane podgane. Reuters
- Na stojnici v Hanoju v Vietnamu prodajajo pasje meso. Reuters
- V kitajskem mestu Dongjang je spomladi čas za prav posebno jed. To so trdo kuhana jajca, ki jih namesto v vodi skuhajo v urinu dečkov. Reuters
- Prodajalka na tržnici v Limi (Peru) v sokovnik polaga žabo. Pijača, ki bo nastala, je priljubljena med perujskimi delavci. Zdravila naj bi celo vrsto bolezenskih stanj, od utrujenosti do impotence. Reuters
- Prodajalka na tržnici v mehiškem San Juanu ponuja črve, naprodaj pa so tudi insekti. Za predkolumbijske civilizacije so bili glavni vir proteinov in kar je za nas kulinarična posebnost, je bila zanje vsakdanja prehrana. Nekaj teh prehranjevalnih navad se je v Mehiki ohranilo do današnjih dni, zato so tam toplo sprejeli nasvet Organizacije ZN za prehrano in kmetijstvo (FAO), naj začnemo insekte znova uvajati v svoj jedilnik, češ da bomo tako izkoreninili lakoto in debelost. Reuters
- Pite s črvi. Reuters
- Vas mikajo kobilice? Te so bile pripravljene v olivnem olju. Reuters
- Nenavadna hrana - 9 Reuters
- Še ena mehiška: jed na sliki vsebuje tudi kobilice. Reuters
- Omaka iz mravelj je kolumbijska specialiteta. Reuters
- Še ena evropska: francoska tovarna Micronutris je edina v Evropi, ki goji insekte za prehrano. Prodajajo žive, posušene ali zmlete v moko, ki jo uporabljajo za pripravo sladic. Reuters
- Makroni na sliki vsebujejo posušene žuželke. Reuters
Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.