Igor Jagodic: Zdi se mi zelo pomembno podpirati domače pridelovalce

To, da si lahko sam pridelaš svojo zelenjavo, je vse bolj cenjeno, in – verjeli ali ne – imajo jo tudi vrhunski kuharji. Zelenjava ima pač povsem drugačen okus, če je odtrgana sveža, kot če je prej že prepotovala na desetine kilometrov. Iz sestavin, pridelanih ne dlje kot v Kranju in okolici, so v četrtek zvečer vrhunski kuharji, med njimi tudi Jorg Zupan in Igor Jagodic, pripravili menije za 100 gostov, ki so se zbrali ob več 10 metrov dolgi mizi. Čeprav je bila katera od jedi pripravljena na eksotičen način, je bila osnova še kako avtohtona.