Iran je zadnje leto povečal gojenje zaroda omenjene ribe, saj je v zadnjih letih proizvodnja kaviarja padla. Razloga za to sta predvsem razvoj divjega ribolova in vedno večja onesnaženost Kaspijskega morja. Iran je do leta 1989 proizvedel 160 ton kaviarja letno, zdaj pa letno proizvede približno 130 ton omenjene specialitete.
Tujina
Iz velikanskega jesetra pridelali 24 kilogramov kaviarja
Teheran, 26. 10. 1998 07.51 |
PREDVIDEN ČAS BRANJA: 1 min
Avtor
Komentarji
0
Iranski ribiči so te dni ob obali mesta Bandar Anzali na severu države ulovili tri metre dolgega in 360 kilogramov težkega jesetra, iz katerega so pridobili 24 kilogramov kaviarja. S prodajo jedi iz jesetrovih iker naj bi zaslužili približno 1200 dolarjev.