Nekateri vinski polifenoli učinkoviti proti raku

Polifenoli, hranljive snovi, ki jih vsebuje vino, lahko zmanjšajo rast rakastih celic, vzgojenih v laboratoriju, so dognali francoski znanstveniki. Na sestanku Sredozemskega inštituta za vino, prehrano in hrano so znanstveniki predstavili rezultat enoletne raziskave, opravljene v univerzitetni bolnici v Montpellieru. Znanstveniki so ugotovil, da polifenoli, sestavljeni iz organskih snovi rastlinskega izvora, s svojim protioksidantnim delovanjem v epruveti ugodno delujejo proti širjenju rakastih celic. Francoski znanstveniki so proučili delovanje polifenolov iz tanina, snovi, ki jo je moč najti v lupini grozdnih jagod in hrastovih sodih, na celice kostnega raka. Znanstveniki s Krete in skupina iz Marseilla, ki so dosegli enake rezultate, pa so se ukvarjali z rakom na dojki in rakom prostate. Polifenol je moč najti tudi v žitaricah, sadju, zelenjavi in zelenemu čaju. Na Japonskem že prodajajo zobno pasto, pecivo in čokolado, obogatene s polifenolom.