Znanstveniki ustvarili černobilsko vodko, ki ni radioaktivna

"To je edini primerek vodke Atomik, kar tresem se, ko jo držim v roki," pove profesor Jim Smith z univerze v britanskem Portsmouthu, medtem ko novinarjem pokaže dragoceno žgano pijačo. 

Vodka, narejena iz žit in vode iz izključitvene cone v ukrajinskem Černobilu, je prvi potrošniški izdelek po jedrski nesreči leta 1986. 

Z ekipo raziskovalcev, ki že več let preučujejo, koliko si je zemlja okoli jedrske elektrarne od nesreče opomogla, je zasnoval projekt, s katerim želijo predvsem finančno pomagati skupnostim v okolici Černobila, ki še vedno čutijo gospodarske posledice nesreče. 

Na eni od kmetij so začeli gojenje žit, in sicer z idejo, da ustvarijo žgano pijačo. 

Je vodka radioaktivna? 

"Vodka ni nič bolj radioaktivna kot običajne vodke," pravi profesor. "Vsak kemik vam bo povedal, da po procesu destilacije nečistoče pristanejo v odpadnem proizvodu," še pojasnjuje. 

"Vzeli smo rž, ki je bila rahlo onesnažen, in vodo iz černobilskega vodonosnika, po procesu destilacije pa smo dobili neonesnažen alkohol," trdi profesor. 

"Kolege z univerze v Southamptonu, ki imajo laboratorij za preučevanje radioaktivnosti, smo prosili, naj preverijo, ali je vodka radioaktivna. Našli niso ničesar posebnega," še dodaja profesor. 

Gennady Laptev, znanstvenik z ukrajinskega hidrometeorološkega inštituta v Kijevu, ki je tudi ustanovni član novoustanovljenega podjetja za prodajo vodke, ob tem poudarja, da je njihov produkt dober primer, kako je mogoče del zemljišča produktivno uporabiti. Lahko proizvedemo nekaj, kar ni radioaktivno, pravi Laptev. 

Zakaj so ustvarili ravno vodko? 

Delno zaradi tega, ker so lahko žgano pijačo ustvarili iz onesnažene zemlje. A po besedah profesorja Smitha ima projekt širši pomen. Znanstveniki upajo, da bodo z unikatnim produktom privabili kupce, z denarjem pa bi lahko pomagali lokalnim skupnostim. 

Kot pravi profesor, je v več letih opravljanja raziskav na območju Černobila spremljal počasen gospodarski napredek, počasi pa je okrevala tudi pokrajina. "V večini je onesnaženost manjša, a še vedno obstajajo vroča žarišča. Težava ljudi, ki živijo v okolici, je, da nimajo ustrezne prehrane, dobre zdravstvene oskrbe, delovnih mest in naložb."

Ko so britanski novinarji posebno vodko predstavili gostincem, so ti povedali, da ima vodka edinstven okus. "Ima veliko sadnih not, še vedno pa lahko okusite rž." Z njo bi lahko pripravili na primer klasični martini. A ker je bila do zdaj proizvedena samo ena steklenica, bo minilo še nekaj časa, preden bodo v barih ponujali vodko Atomik. 

Raziskovalci nameravajo letos izdelati 500 steklenic, ki jih bodo najprej prodali vse večjemu številu turistov, ki v zadnjem času 'oblegajo' Černobil.