Šampanjec v resnici britanski?

Šampanjec, ki že več stoletij velja za simbol francoske prefinjenosti, je v resnici britansko odkritje, trdi avtor Svetovne enciklopedije šampanjca in penečih vin Tom Stevenson. V knjigi, ki naj bi izšla še ta mesec, je objavljena kopija zgodovinskega dokumenta, s katerim naj bi dokazali, da je Britanec Christopher Merret že leta 1622 Britanskemu kraljevemu društvu predložil dokument o proizvodnji penečega vina. Šele 20 let kasneje naj bi slepi francoski menih Don Perignon izpopolnil svojo metodo šampanjca, najbolj znanega penečega vina na svetu. ''Dokaz, v katerem je opisano dodajanje sladkorja vinu, da bi tako dosegli drugo vrenje in penečo se vsebino steklenice, obstaja. A ne v mestih v srcu Champangne, ampak v Londonu,'' je v svoji knjigi zapisal Stevenson.