Smrtonosna mozzarella?

Evropska komisija je danes Italijo pozvala k takojšnemu posredovanju informacij o domnevno zdravju škodljivem siru mozzarella, ki ga predvsem na jugu Apeninskega polotoka pridelujejo iz bivoljega mleka, ki naj bi vsebovalo strupeno snov dioksin. Preiskava že poteka.

"Včeraj smo italijanske oblasti prosili za posredovanje vseh informacij v zvezi s tem in odgovor pričakujemo danes ali najkasneje v četrtek," je v Bruslju pojasnila tiskovna predstavnica Evropske komisije. "Ni razloga za paniko, saj znanstvenih dokazov še ni," je dodala.

Minuli teden so v Neaplju in v okolici mesta Caserta v italijanski deželi Kampanja v karanteno zaprli 66 bivoljih čred. Razlog za zaprtje živali je bila visoka vsebnost dioksina v njihovem mleku, iz katerega izdelujejo mehki beli sir mozzarella. Kontrole mleka izvajajo tudi v drugih krajih na jugu države, domnevno pa naj bi bil dioksin v mleku povezan z odpadki, ki preplavljajo južnoitalijanska mesta.

Opozorila o okuženem bivoljem mleku je Evropska komisija prejela že v letih 2001 in 2003 in takrat je Bruselj Italijo tudi pozval, naj mleko redno testira. Rezultati iz leta 2005 in leta 2006 so pokazali, da pri uživanju izdelkov iz bivoljega mleka ni tveganj za človekovo zdravje.

"Zdaj čakamo na rezultate analiz za leto 2007 in pojasnila sedanjih razmer," so danes še pojasnili pri Evropski komisiji. Če bodo analize pokazale, da so v siru prisotne strupene snovi, bodo morale italijanske oblasti po navedbah komisije sprejeti nujne ukrepe za zaščito notranjega trga.

Prav mesto Caserta je najbolj znano po pridelavi sira mozzarella, ki postrežen s svežim paradižnikom in baziliko slovi po vsem svetu. V okolici mesta Caserta mozzarello pridelujejo na okrog 1900 bivoljih farmah. Letno sicer Italija proizvede 33.000 ton mozzarelle, na farmah pa za mleko redijo okrog 250.000 bivolov.

Kar 60 odstotkov mozzarelle Italija izvozi. Japonska letno uvozi 329 ton tega sira, Južna Koreja pa 10 ton. Obe državi sta uvoz mozzarelle že ustavili.