Rastlinski jedilniki v šolah: 'Če se tega ne lotimo pravilno, lahko pripelje do zdravstvenih težav'

Na strateškem svetu za prehrano so predlagali, da bi v v šolske jedilnice dodali tudi jedilnik na rastlinski osnovi, se pravi vegetarijanski jedilnik. A na to so se pediatri takoj odzvali s pismom, na katerem jih je podpisanih 10. Med podpisanimi sta tudi Denis Baš in Evgen Benedik, ki pravita, da prehrana brez živalskih produktov ni optimalna za otroke v razvoju. Oba pa sta se tudi že srečala s podhranjenimi in slabokrvnimi otroki, ki doma niso jedli mesa. A marsikateri vrtci in šole take jedilniki že dolgo poznajo. Med njimi je tudi zasebni vrtec Račka v Kopru.