Direktor študentskega doma, kjer se nahaja restavracija, v kateri naj bi študenti na dunajskem zrezku našli črve, Mirko Bošnjak, je za Dnevnik.hr povedal, da so ob pregledu fotografij, ki so jih študenti objavili na Facebooku in drugih družbenih omrežjih, opazili, da površina dunajskega zrezka ni tipična, saj je na njej več od pet do šest milimetrov velikih belkastih tvorb, ki spominjajo na črve. "Po izrecnih navedbah vodje kuhinje, pa tudi zaposlenih, ki so opravljali predpripravo in pripravo hrane, ne gre za črve, temveč za zrna riža, ki so prišla v mešanico za paniranje, nato pa so bila ocvrta v cvrtniku," je dodal. 

Med nadzorom so opravili testno paniranje tako z običajnimi drobtinami kot s tistimi, ki jim je bil dodan riž. "Po cvrtju v cvrtniku je na zrezkih opaziti enake tvorbe kot na fotografijah študentov, saj je riž na površini dobil razpokan videz, ki res spominja na črve. Omeniti velja tudi dejstvo, da so črvi beljakovine in da bi pri visoki temperaturi cvrtja potemneli kot ostalo meso," je zapisal Bošnjak v izjavi in dodal, da "omenjeno živilo ni predstavljalo nevarnosti za zdravje in življenje potrošnikov, ampak njegov videz ni bil zadovoljiv". 

Bošnjak je napovedal, da bo zbral pisne izjave vseh udeležencev v procesu priprave, toplotne obdelave in strežbe hrane, študentom pa se je opravičil za nevšečnosti in jih pozval, naj bodo še naprej kontrolorji kakovosti študentske menze. "Študente, ki so imeli pripombe na kakovost živil, vabim, da se oglasijo v moji pisarni, če študenti želijo, pa lahko ponovimo testiranje, ki ga je opravila inšpekcija, skupaj z obveznimi ukrepi sanitarno-higienskih predpisov v obratih, ki se ukvarjajo z živili," je dejal. A sodeč po družbenih omrežjih še vedno obstajajo tisti, ki jih preizkus inšpekcije ni prepričal.