Kuhajmo

Ocvrti krompirjevi žličniki

Maribor, 14. 05. 2007 10.26 |

PREDVIDEN ČAS BRANJA: 1 min

Izvrstna, preprosta in hitro pripravljena hladna predjed s krompirjem in ajdovo kašo.

SESTAVINE za 4 osebe:

Testo:
100 g vode
ščep soli
50 g mehke moke
1 jajce in en rumenjak
35 g masla
40 g ajdove kaše
100 g kuhanega krompirja
olje za cvrenje

Postopek dela:

V vodo damo maslo in sol ter zavremo. Zakuhamo moko, s šibo ali kuhalnico mešamo tako dolgo, da nastane cmok in odstopi od posode. Kuhano testo ohladimo.

Krompir olupimo, skuhamo in pretlačimo. Ajdovo kašo preberemo, operemo in pet minut kuhamo.

K hladnemu testu primešamo ohlajen pretlačen krompir, jajca, sol in kuhano kašo. Z dvema žicama oblikujemo žličnike in v vročem olju počasi ocvremo, da postanejo zlatorjavi.

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
KOMENTARJI (0)

Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.