Domača scena

Chefa Mojmirja Šiftarja za nov okus paštete navdihnile prekmurske korenine

Ljubljana, 14. 11. 2025 21.04 | Posodobljeno pred 9 dnevi

PREDVIDEN ČAS BRANJA: 1 min

Naš chef Mojmir Šiftar je divji po naravi – oče je lovec, tudi sam je pripravnik. Spoštuje divjo naravo, divjad, njegove korenine pa segajo globoko v prekmursko zemljo. Tam najde navdih za svoje kulinarično ustvarjanje in tokrat je navdihnila tudi novo Argeto Exclusive. Mojmir je že 13. chef, s katerim podjetje sodeluje v svoji gurmanski liniji. In seveda je bila glede na njegovo prekmursko poreklo tokrat prisotna še nepogrešljiva prekmurska začimba – Vlado Kreslin, seveda.

"Začeli smo seveda s pašteto, potem smo pa vse te okuse, ki se skrivajo v pašteti, v raznoraznih oblikah peljali skozi vseh pet hodov," je dejal chef in sodnik šova MasterChef Slovenija Mojmir Šiftar in razkril, kaj je gostom postregel. "Imeli smo srnin tatar, ovit v trtin list, potem smo imeli fazanove koline s črnim česnom, nato ličnice divje svinje s čemaževimi popki in pa seveda sladica iz jurke."

"Nek gel iz prekmurske podrasti, halo. Mojmir je nor, to, kar on počne, to, kar on iz narave prinese, je vau," je dejal radijec in povezovalec dogodka Jure Longyka.

"Že dlje časa ga spremljamo, v upanju, da dobi tudi tisto svojo zasluženo zvezdico, kmalu, nekoč. In v bistvu nam je bilo v čast, da smo skupaj, pod njegovim vodstvom, ustvarili nekaj izjemnega za vse nas," je povedala izvršna direktorica Atlantic Grupe Darja Teržan.

Spomini na pašteto pa pri znanih Slovencih sežejo vse v mladost. "Osnovna šola, jutranja malica, pašteta, čaj v tej kovinski skodelici in pa tak mali korenček. To je bilo vedno zraven paštete," je dejal igralec Matej Zemljič.

KOMENTARJI (0)

Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.