Domača scena

Vrhunski slovenski chefi in vinarji večer izkoristili za prijatelje in All star okuse

Vipava, 27. 01. 2025 20.39 | Posodobljeno pred 14 dnevi

PREDVIDEN ČAS BRANJA: 2 min
Avtor
Simon Vadnjal, Marko Gregorc, K. Z.
Komentarji
0

V Vipavi pa so ta vikend moči združili vrhunski slovenski chefi in vinarji, ki so za gostinstvo – pregovorno – bolj miren mesec, izkoristili za večer prijateljev in All stars okusov. Ljubitelji kulinarike so imeli na enem mestu možnost preizkusiti talent različnih gastronomskih prvokategornikov, okušati jedi in vina, za katere bi morali sicer obiskati več vrhunskih domačih restavracij.

Čas mrtve sezone je hkrati tudi edina priložnost, da se najboljši gostinci podružijo na bolj sproščen način, saj v ostalih mesecih delajo vsak v svoji restavraciji. Pod isto streho je goste v Vipavi razvajalo pet chefov iz različnih koncev Slovenije.

"Konkurenca je vedno dobrodošla. Če jaz vem, da oni dobro delajo, se bom jaz trudil, da bomo mi še boljše delali. Tako da jaz mislim, da je konkurenca tista, ki nas vse skupaj žene naprej," nam je povedal chef Igor Jagodic.

"Kamor koli greš s takimi chefi, ti dajo vedno nekaj, da se lahko ti še več navadiš, kar je naredil, pa ti bo pomagal, da boš naredil še boljše, ti dal recept in mislim, da nismo ravno konkurenca. V gostinstvu je lepo ravno to, da si kuharji in natakarji pomagajo med seboj," pa je prepričan chef Erik Batagelj.

Tudi slovenskim vinarjem se zdi povezovanje na bolj sproščen način pomembno.

"To je še ena zelo lepa zgodba o povezovanju, da lahko ta projekt izpeljemo tudi nekje drugje izven Ljubljane in vedno se je lepo srečati ter narediti eno tako lepo zgodbo," pa je povedala Veronika Frelih iz Vinske kleti Frelih iz Šentruperta na Dolenjskem.

"To smo prijatelji, dajmo si pomagati in uživati, zaradi tega je tudi toliko vinarjev in gostincev," pa je povedal gostitelj večera Erik Žabar.

Tako za gostince kot tudi vinarje časa za daljši počitek ni več dosti, saj se ponekod v vinogradih te dni že začenja nova sezona in obrezovanje trt.  

UI Vsebina ustvarjena brez generativne umetne inteligence.
  • 10
  • 9
  • 8
  • 7
  • 6
  • 5
  • 4
  • 3
  • 2
  • 1

KOMENTARJI (0)

Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.