V družbi lokalnih mojstrov je več tednov spoznaval posebnosti koroške kulinarike. S kuharskim tovornjačkom je drvel po koroških hribih in dolinah. S kolesom je spoznaval gorske kolesarske poti, se s kajakom vozil po podzemlju Pece. Pripravljal kločeve nudlne in mežrli. Spoznaval srčne Korošice in Korošce. Kulinariko, ki temelji na delovnih in žuljavih rokah domačinov izpod Uršlje gore in Pece.
![Matevž Šalehar Hamo](https://images.24ur.com/media/images/884xX/Feb2024/146704acf38e0132465b_63192856.jpg?v=d10a&fop=fp:0.54:0.41)
Kot pravi Hamo: "Korošci so zgodovinsko težkokategorni delavci. Rudarji, gozdarji ... Če želiš z rokami skopati tisoč kilometrov rovov pod Peco, potrebuješ močno hrano. Tukaj sem bil v resni zmoti."
Posebej ga je presenetil Šentanel, kamor bi z veseljem povabil prijatelje: "To je čisto huda vasica na vrhu hriba, s katere se lahko lepo razgledaš po Koroški. Še v Avstrijo se vidi. Potem pa v jamo, v mežiški rudnik, če si upajo z 'biciklom' ali s kajakom. Hudo, res priporočam." Koroška kulinarika ima svoje posebnosti, ena izmed njih so grumpi: "To je enako kot ocvirki, samo boljše, je rekel Škrubi. Drugače pa kločevi nudlni. To je zelo podobno tortelinom ali nadevanim testeninam. Polnjeni so s suhimi hruškami in najbolj zanimivo – lahko se jedo zabeljeni z grumpi, kot glavna jed ali pa sladki kot sladica. Kar unikatna zadeva."
![Matevž Šalehar Hamo](https://images.24ur.com/media/images/884xX/Feb2024/ddc378a1b1742b5b89b7_63192857.jpg?v=105e&fop=fp:0.59:0.38)
Kako ne bi bili, saj so tudi Korošci in Koroška unikatni. Umaknjeni od mestnega vrveža razvijajo svojo kulinarično in turistično ponudbo, ki temelji na naravnih znamenitostih: gorah, jezerih in rekah.
Pridružite se Matevžu Šaleharju Hamu na kulinarično-etnološkem spoznavanju Koroške. Prvič že v soboto, 2. marca, ob 18.15, na POP TV!
KOMENTARJI (17)
Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.