POPKAST

Vegani in vegetarijanci: 'Pomembno je, da te odločitve ne sprejmemo čez noč'

Ljubljana, 04. 03. 2023 07.00 |

PREDVIDEN ČAS BRANJA: 2 min
Avtor
Petra Čertanc Mavsar
Komentarji
149

Anže Sobočan je ultra tekač, ekstremni športnik, ki se podaja na gorske teke, dolge 170 kilometrov. Hkrati je vegan, ki je po 10 letih vegetarijanske prehrane iz jedilnika izločil še jajca in mlečne izdelke.

"Nekaj časa je trajalo, da sem odločitev sprejel. Sir je povsod prisoten. To je bil težji korak. Vsi prigrizki, sendviči, pice so z nekim sirom," pravi. Za vegansko hrano se je odločil iz etičnih razlogov. Veganstvo je danes tudi modna muha, priznava, zato je pomembno, da odločitve o spremembi prehrane ne naredimo čez noč. "Precej možno je, da nas bo resničnost šokirala in ne bomo vztrajali. Vedeti je treba, da bodo izzivi, da bodo situacije, v katerih se bomo znašli, ko bomo šli s prijatelji ven, vsi bodo nekaj naročili z menija, za nas pa ne bo nič," pravi.

Neko osnovno znanje je treba imeti. To so za rubriko 24UR Inšpektor dejali tudi prehranski strokovnjaki in zdravstvena stroka. Beljakovine iz mesnih izdelkov je treba nadomestiti s drugimi surovinami. Res je, da tudi z rastlinskimi surovinami telesu zagotovimo vse, kar potrebuje, a vedeti je treba, kako jih kombinirati.

"Po 10 letih veganstva lahko rečem, saj je enostavno, ampak ni, ko s tem začenjaš," pravi Sobočan. "Da se vse nadomestiti. Treba je znati kombinirati živila, da bomo dobili dovolj hranil."

Dejstvo je, da v Sloveniji pojemo preveč mesa – 89 kilogramov na prebivalca na letni ravni, kar nas uvršča v sam vrh med evropskimi državami. "Če bi za začetek vsi ljudje malo zmanjšali meso na jedilnikih, bi bilo bolje z okoljskega in etičnega vidika." Se pa zaveda, da svojega vpliva na okolje nihče ne more 100-odstotno zmanjšati, tudi vegani ne.

O vegetarijanski in veganski prehrani tudi v rubriki 24UR Inšpektor. Kako je s športniki in z otroki? Kakšne so prehranske smernice in priporočila zdravstvene stroke?

Inšpektor
  • image 4
  • image 5
  • image 6
  • image 1
  • image 2
  • image 3

KOMENTARJI (149)

Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.

Ocvirke
14. 05. 2023 15.45
+1
Bog pomagaj, če ti pride en tak naokol. Teži vseokrog in zamori vse.
G8J
25. 04. 2023 15.25
+5
To je samo izstradanje in podoživljanje oziroma uvajanje vojnega mučenja kot modna muha. Zanimivo kako jim odgovarja vojno stanje in da radi žrejo travo. Ni čudno kam gremo da vidiš bicikle s kombajn priključki zaradi katerih potuješ eno uro na določeni relaciji. Sedaj mi je jasno kdo krade ovce in lisice iz sosedove farme.
Dark Knight
01. 04. 2023 19.04
+2
Pol pa vsi desci ratajo taki drobižki z nogami prekrižanimi kot ženske. Meso 4ever!
cool29
07. 03. 2023 08.02
+1
... v bistvu je treba jest vse in čimbolj raznoliko...
pingvinislo5
04. 03. 2023 14.22
+2
veganstvo je tudi precej sporno z okoljskega vidika...da ti ješ celotno leto vse vrsta sadja in zelenjave, ker ti to pač pripeljejo ladje in letala z vseh koncev sveta, ni ravno nek doprinos k boljšemu okolju. da ne omenjam, da nekatera ljudtsva južne amerike si ne morajo več privoščit, d abi jedle svojo tradicionalno hrano kvinojo, ker je zaradi veganstva vsa ta hrana izvožena na zahod, posledično je predraga za lokalno prebivalstvo, ki sedaj pač je piščance... in še in še je podobnih primerov. edina prava pot je zmernost. da se ljudje spet naučijo jesti lokalno, sezonsko in da se samooskrba poveča. da ne omenjam, da bi lahko meso jedli samo enkrat ali dvakrat tedensko. manj bi bilo tako industrijske reje, več lokalne, kar bi tudi bistveno pripomoglo k reševanju okoljske problematike, ker vemo, da sta tako mesna kot živinorejska industrija z okoljskega vidika precej sporna.
t3d0m3d0
04. 03. 2023 14.04
-7
Vegi hrana je cenejše kot mesna. S tem si lahko mislimo, zakaj so eni ljudje solatarji.
t3d0m3d0
04. 03. 2023 14.17
-1
Eni so solatarji, ker se jim smilijo živali. Ampak tudi rastlinam ni všeč, da se jih ubije. Razlika je, ker rastline ne morejo ničesar povedati in pokazati. Zelenjavo se na veliko šprica z raznimi škropivi, a rastlinam ni všeč, da dobijo to. Ampak ker ne povejo, jim ni hudega. Taka je pamet solatarjev.
mmickica
04. 03. 2023 13.59
+1
Globoko spostujem vegane in vegetarijance in priznavam, da sama nimam dovolj volje, da bi to postala. Skusam jesti cim manj mesa, brez pa ne morem. Pustila sem cigarete, mesu se pa na znam postaviti po robu.
t3d0m3d0
04. 03. 2023 14.21
-1
No ja... O kakih cigaretah ti? Marlboro ali kaka druga znamka?
Dark Knight
01. 04. 2023 19.05
Se ne rabiš postavlajt po robu, ljudje smo po naravi vsejedi.
Vrtni a
04. 03. 2023 13.54
+9
Itak se preveč mesa poje in to pač nekateri niso sposobni priznati. Itak bomo kot človeštvo morali nekaj narediti, saj nas narava vedno bolj tolče…..ali pa bodo ljudje rekli, da je tako kot je dobro, baje. 🤷‍♀️
RdecaPesa
04. 03. 2023 13.48
+3
Kako presrani so mesojedci,ne mors verjet 🤣🤣🤣 daj nam nas vsakdanji šnicl? Ce bi bili sigurni vase, vas omemba vegetarijanstva ne bi zmotila. Podzavest pa dela svoje.
škrga škrga
04. 03. 2023 14.47
+1
Mene najbolj zmoti, ko kdo reče, da je vegetarijanstvo naravno. Mogoče za nekoga, ki živi v okolju, ki tako hrano lahko ponudi, pa naj si bo to njiva ali trgovina. Zato po navadi dam primer inuitov in njihovega življenskega okolja, kjer pridelava zelenjave in sadja ni ravno dovolj za zdravo prehrano. Lahko bi se reklo, da so oni edini mesojedci, ostali smo vsejedci, kar je velika razlika.
alkimistos
06. 03. 2023 19.56
-1
Astalaviva1958
04. 03. 2023 13.23
-4
Bolniki. Vsak vegi kaj ga poznam ima 50 kil z posteljo vred pa lažejo kak se dobro počutijo. Teh ko so pa po letu dni opustli vse skup pa je itak na pretek....
Dr.Rugelj
04. 03. 2023 13.22
-2
Vegetarian - to je indijansko ime za slabega lovca !...LOL...me zanima kaj vegiji jeste ,ko je post ?..
RdecaPesa
04. 03. 2023 13.50
+4
Krscanski post je za mehkuzce. Kolk vem, jezus med postom ni jedel nic. Vi pa ribe??? Ki rastajo na drevesih?
alkimistos
06. 03. 2023 19.57
St. Gallen
04. 03. 2023 13.18
-3
prihodnost je v mesu
Astalaviva1958
04. 03. 2023 13.21
+0
škrga škrga
04. 03. 2023 14.52
-2
Prihodnost je v žuželkah, pa če se sliši še tako ogabno.
Darko32
04. 03. 2023 12.56
+7
AugustLandmesser2 Daj ne kloasaj neumnosti. Lahko s egreš to, če imaš na izbiro vso leto to prehrano. A SLOVENIJA je v področju, kjer je cca 6 mesecev mraz in ne uspeva vse. Tako je potrebno konzervirati hrano. MESO sušiti in stročnice konzervirati ali pa imeti na izbiro velike hladilne sisteme, k iporabijo energijo. Posledično tega se Slvoenija ne more iti. Zato že več stoletij SLovenski človek je razniliko hrano. Tudi proizvodnja je narejena tako, da s ekonzervira hrana, da ima narod tudi hrano čez zimo, Ti pa nakladaš o veganstvu. Tudi sam se grem kakšen teden veganstvo. Zato pravim, d aje potrebno jedilnike pošlihtati. Sedaj pa že vsak BIZGEC posiljujej z svojimi zvarki in dobivamo jedilnike, da niso za nikamor. Jedilnike je potrebno sestavljati glede na kaloričnost živil in ne da moraš ves čas jesti samo zelenjavo, katera je pridelana na cvetalu.
Phan Thi Kim Phuc
04. 03. 2023 13.43
+1
vsak bizgec ve kaj je mikro zelenjava in kalčki.....samo drki ne ....in da ima imaš semena za prehrano lahko leta ...BREZ tvoje pakunge ...sam sebi si kontradiktoren iz stavka v stavek...Mimogrede - kdo in kje te posiluje ?! ...pejt pa ovadi takoj !!! PS ....pameten človek, ki da kaj na svoje zdravje se konzervirane hrane ki jo opevaš ne bo dotaknil... Pa nekateri sploh veste o čem krulite ...?!
Darko32
04. 03. 2023 13.49
+3
AugustLandmesser2 Lepo te prosim daj se malo umiri in ne posiljuj z tvojimi nebluozami ljudi.Sam dobro veš, da je hrane za ljudi premalo. Če pa gledamo kalške kot ti praviš pa je stanje še hujše. Torej bi ti mlade rasline uničeval za prehrano in z tem naredil še večjo lakoto. Kot vidim nimaš glih pošlihtanega podstrešja. KRULITE in nevem kaj še vse. LJudje najini sogovorniki povedo z svojimi besedami in ti jim tudi povej z nekim kulturnim dialogom. Jaz jem vse od kraja tudi tople kumare pa zelje, klobase, mleko, in vse vendar v normalnih količinah na teden. Pa še en dober pir se prileže. Zraven pa krajnska klobasa.
Phan Thi Kim Phuc
04. 03. 2023 16.04
-1
spet en posiljen...samo popolni beebci prebirajo nekaj kar ne marajo ali celo sovražijo
brodarko
04. 03. 2023 12.18
-2
Ne vidim smisla v tem prispevku. Ali je z gospodom kaj narobe?
Šac81
04. 03. 2023 12.52
-3
jank
04. 03. 2023 12.11
+0
Ta bo mogoče od desnakarjev razglašen za sovražnika živinorejcev, posledično pa še za sovražnika kmetov in naroda.
Cene Novak
04. 03. 2023 11.57
-1
Njegov šport in veganstvo ne gresta ravno skupaj! Prej ali slej pride račun!!!!!
Šac81
04. 03. 2023 12.55
+3
Pride,pride.Sam sem bil nori gorski tekač,ja tudi 100km laufi,pa je že prišel račun,pa sem 30 let že povezan z hribi.Sedaj še samo vzpone odlaufam,dol pa počasi v dolino.Dolgih več ne.
vvvilice
04. 03. 2023 11.47
+8
Mesa in mlečnih izdlekov se jé nenormalno veliko in nikakor ni potrebe toliko živalske hrane uživati.
trac
04. 03. 2023 11.54
+4
Ne vem, če res. Bolj je problematično, da se tega ogromno zavrže. In že na ta račun, bi se lahko bistveno zmanjšala intenzivnost živinoreje.
PujsTekaTeka
04. 03. 2023 11.46
+3
A vegetarijanci lahko jejo čričke in črve?
Phan Thi Kim Phuc
04. 03. 2023 12.03
+3
Vegetarijanstvo so zagovarjali že Pitagora, Sokrat, Platon, kasneje pa Leonardo da Vinci, Milton, Newton, Rabindranat Tagore, Albert Schweitzer, Albert Einstein in številni drugi.....Izraz, ki izvira latinske besede vegetus (čil, zdrav) – beseda torej ne izhaja iz angleške besede vegetable (zelenjava)....Obstaja veliko vrst vegetarijanstva, ti seznami pa prikazujejo nekatera vprašljiva živila. Osnovne in najbolj razširjene diete so: Laktovegetarijanstvo – dieta, pri kateri je poleg hrane rastlinskega izvora dovoljeno tudi uživanje mlečnih izdelkov. Ovovegetarijanstvo – dieta, pri kateri je poleg hrane rastlinskega izvora dovoljeno tudi uživanje jajc. Laktoovovegetarijanstvo – dieta, pri kateri je poleg hrane rastlinskega izvora dovoljeno tudi uživanje mlečnih izdelkov in jajc. Veganstvo – dieta, pri kateri meso, mleko in jajca niso dovoljena, med pa le občasno.[3] Etični vegetarijanci se izogibajo vsem izdelkom živalskega izvora (npr. usnje, volna, krzno), prehranski vegani ali popolni vegetarijanci pa živalske izdelke izključujejo le iz prehrane. Okoljsko veganstvo zavrača uporabo živalskih proizvodov na predpostavki, da je industrijska praksa okolju škodljiva in netrajnostna. Fleksiveganstvo – dieta, pri kateri se uživa predvsem vegansko hrano, občasno, vendar redko, pa tudi mleko, jajca in med, zlasti iz etično in ekološko manj sporne pridelave. Bolj redke so nekoliko strožje diete: Presnojedstvo – dieta, ki ni nujno vegetarijanska. Hrano se uživa le nekuhano, nepredelano in pogosto organsko, kot pretežni del diete. Odvisno od življenjskega stila, lahko presnojedske diete vsebujejo izbor surovega sadja, zelenjave, oreščkov, semen (vključno s polnovrednimi žiti, npr. gaba riž), jajc, rib (npr. sašimi), mesa (npr. pršut in karpačo) ter nepasteriziranih nehomogeniziranih mlečnih izdelkov (mleko, sir, jogurt iz nepasterizirangea mleka). Sadjejedstvo (s tujko frutarijanstvo) – dieta, pri kateri se uživa le sadeže (ne le tiste, ki jih kulinarično uvrščamo med sadje, npr. slive, jabolka in pomaranče, temveč tudi plodove kot so paprike, jajčevci, paradižnik, kumare), oreščke in semena, ne pa tudi živil živalskega izvora, zelenjave in žit. Makrobiotika – je dieta, pri kateri se uživajo predvsem polnozrnate žitarice, stročnice, zelenjavo in tradicionalno japonsko hrano. Vsi makrobiotiki niso popolni vegetarijanci, saj dieta dovoljuje tudi ribe.....Nič ni problem najti da ni butastega kruljenja , kot spodaj v komentarjih
Phan Thi Kim Phuc
04. 03. 2023 12.07
+1
torej ...vegetarijanstvo je zelo širok pojem ...tudi zato so vsi komentarji proti temu načinu prehranjevanja skrajno butasti ...Ps . tudi post je zelo zdravilen ...vsaj enkrat tedensko ne ješ nič...najbolje 3 x mesečno po cca 3 dni nič ...ali pa se vsaj drži načel avtofagije , ki je znanstveno dokazano - zelo zdrav način prehranjevanja
škrga škrga
04. 03. 2023 12.16
+1
@"Nič ni problem najti da ni butastega kruljenja , kot spodaj v komentarjih." .... pa sem že mislila pohvalit za razlago...
St. Gallen
04. 03. 2023 13.20
+0
Phan Thi Kim Phuc
04. 03. 2023 13.45
-2
škrga .. ti si se prepoznala v komentarju al kako...?!
Phan Thi Kim Phuc
04. 03. 2023 13.46
-2
in pohval ne potrebujem draga moja ...to in plus minus me sploh ne zanimajo
Vrtni a
04. 03. 2023 13.56
+1
škrga škrga
04. 03. 2023 14.31
-1
Brez skrbi, August, se nisem prepoznala. Morala sem pripomnit, ker si res lepo opisal vrste vegetarijanstva, ampak tisti stavek pa res ne paše zraven.
vvvilice
04. 03. 2023 11.42
+7
Pomembno je da hrano pripravljamo sami iz osnovnih surovin Taka je najboljša in najcenejša.
vvvilice
04. 03. 2023 11.40
+2
Brokoli ima veliko kakovostnih beljakovin
škrga škrga
04. 03. 2023 12.05
-1
Se strinjam, čeprav imam raje cvetačo. Je pa brokoli (in cvetača) žal produkt križanja in ga v naravi ni mogoče najti.
Phan Thi Kim Phuc
04. 03. 2023 12.08
+4