Poslastica iz morskih dobrot

ZARZUELA

SESTAVINE:

- morski pes
- morski sadeži
- školjke
- škampi
- por
- belo vino
- olivno olje
- drobtine
- sol, poper
- paradižnikovi pelati
- popečeni kruhki

PRIPRAVA:

V lončeno posodo najprej damo narezan file morskega psa. Posolimo, popopramo, dodamo por, mandeljne in česen. Naslednjo plast damo morske sadeže in lignje. Popopramo, solimo, polijemo z belim vinom in prelijemo s pelati. Na vrhu položimo škampe, školjke ter ponovno solimo, popramo, dodamo olivno olje in posujemo z drobtinami. Pečemo 20 minut na 200 stopinj. Ko je pečeno, za okus polijemo malo sladke smetane. Postrežemo s pečenimi rezinami kruha.