Sestavine za paljeno testo:
300 g vode
140 g masla
280 g moke
40 g sladkorja
sol
6 jajc
Sestavine za vanilijevo kremo:
9 dl mleka
250 g sladkorja
2 dl mleka
10 rumenjakov
150 g ostre moke
150 g sladkorja
10 beljakov
Priprava paljenega testa:
Vodo solimo in jo z maščobo vred zavremo. Ko zavre, zakuhamo moko in na štedilniku mešamo toliko časa, da se začne oblikovati cmok. Odstavimo, ohladimo do mlačnega in eno za drugim primešamo jajca. Na pomaščen pekač nabrizgamo enako velike krofke in jih pečemo pri 180 stopinjah Celzija približno 20 minut.
Priprava vanilijeve kreme:
Mleko s sladkorjem zavremo, prilijemo podmet, ki ga pripravimo iz 2 dl mleka, 150 g moke in 10 rumenjakov. Kuhamo 7 minut, odstavimo in še vroči kremi primešamo sneg, v katerega smo vtepli 150 g sladkorja.
KOMENTARJI (1)
Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.