Živila, bogata z ogljikovimi hidrati, pravijo strokovnjaki, nam lahko pomagajo, da si izboljšamo razpoloženje. Skrivnost je v tem, da čokolada vsebuje feniletilamin iz plodu kakavovca, ki povzroča dobro počutje, menijo strokovnjaki za dietetiko. Bistveno pri tem je delovanje serotonina, "hormona sreče", na osrednji živčni sistem. Uživanje obroka iz živil z veliko ogljikovimi hidrati pospešuje vnos aminokislin, potrebnih za nastajanje serotonina, v možgane. Rezultat tega je izboljšanje počutja.
Avtor:
Analiza nemškega društva za medicino prehrane in dietetiko je pokazala, da banane, grozdje in nasploh hrana bogata z ogljikovimi hidrati vplivajo na naše počutje prav tako kot uživanje čokolade, vendar so mnogo manj redilni.
Avtor:
