Simpozij pod okriljem Mednarodnega komiteja za mikrobiologijo in higieno živil (ICFMH) organizira Slovensko mikrobiološko društvo.
Glavne teme simpozija so predstavitev povezave med klinično in živilsko mikrobiologijo, mikroorganizmi v živilih ter živili kot vir okužb ljudi. Na prireditvi bo več kot 100 predavanj, tri delavnice in okrogla miza. V okviru simpozija bo potekala tudi delavnica (Synergy COST-LESC workshop), ki jo organizirata Evropska kooperacija na področju znanstvenih in tehnoloških raziskav ter Evropska znanstvena fundacija. Vodilni znanstveniki in strokovnjaki živilske industrije bodo v šestih predavanjih in okrogli mizi, ki jim bo sledila, vodili diskusijo o raziskavah in razvoju področja varne hrane v Evropi.
