SESTAVINE za 3 do 4 osebe:
20 dag moke
25 dag skute
6 jajc
ščepec soli
žlička olja
1 do 2 dl vode (po občutku)
drobtine
maslo
vrvica
Sestavine za testo:
20 dag moke
ščepec soli
1 do 2 dl vode (po občutku)
Sestavine za nadev:
25 dag skute
4 jajca
Priprava testa:
Sestavine pregnetemo v testo in ga pustimo počivati pol ure. Delovno površino prekrijemo s čisto bombažno krpo in posujemo z moko. Testo razvaljamo na debelino noževe konice.
Priprava štrukljev:
V skuto zamešamo 4 jajca. Nadev premažemo po razvaljanem testu in ga s pomočjo krpe zvijemo v zvitek. Zvitek potresemo z drobtinami, ga zavijemo v bombažni prtič in prevežemo z vrvico. Štruklje kuhamo pol ure v slanem kropu. Ko so skuhani, jih razrežemo in potresemo z drobtinami, ki smo jih raztopili na maslu.
Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.