Sočni krožnik

Kratek opis jedi in priprave (za 1 osebo):

- 9 dag sv. kareja + 5 dag sv. kareja

- 7 dag mešanega mletega mesa

- 2 dag skute

- 2 dag pršuta

- 2 dag sira

- 3 dag paprike

- 8 dag čebule

- 3 dag krompirja

- 3 dag bučk

- 4 dag paprike

- 1 dcl piva

- 2 dag melone

SOČNI KROŽNIK Z ŽARA:

(sv. zrezek s skuto in čebulo s paradižnikom pečen v pivu, mesno nabodalce v družbi melone, sesekljan svaljek v siru in pršutu v družbi popečenih krompirjevih, papričnih in bučkinih listov)

V sv. kare zarežemo in ga nadevamo z začinjeno skuto, ga opečemo in položimo na srebrno folijo, na kateri so že popečeni kolobarji čebule in paradižnika. Zalijemo s pivom, zavijemo in pečemo na žaru.

Iz mletega mesa naredimo dva mesna svaljka, ju spečemo in zavijemo v rezino sira in pršuta. Še enkrat na hitro opečemo na žaru.

Meso narežemo na 4 kocke, ki jih opečemo in nabodemo na 2 leseni palčki. Med meso nabodemo kroglice iz melone. Še enkrat za kratek čas opečemo na žaru.

Z modelčkom oblikujemo listke iz očiščenega krompirja, čebule in paprike. Začinimo in spečemo na žaru. Nato vse dekorativno naložimo na krožnik, po zelenjavi potresemo sesekljan česen in serviramo.