Ko prebavila stavkajo
December je bil živahen in vesel. Uživali smo v sproščeni družbi prijateljev, sorodnikov in gurmanskih specialitet. Na te stvari ne smemo gledati kot na nekakšen greh ali imeti slabe vesti. Druženje z dragimi osebami nas ponovno poveže in nam povrne občutek vključenosti in sprejetosti. To pa je najpomembnejše.
Kislo zelje in kislo repo vsi dobro poznamo. Ko prebavila stavkajo, zelnica ali porcija sveže kisle repe hitro pomagata. Vrneta nam tiste »dobre« bakterije, ki smo jih izrinili s preobilno beljakovinsko ali pa sladko hrano. Vsak dan bi morali zaužiti en obrok sveže fermentirane zelenjave.
V času, ko hladilniki še niso bili obvezen del gospodinjske opreme, so hrano konzervirali na naraven način. Uporabljali so veliko fermentirane zelenjave: kislo zelje, kislo repo. Doma so izdelovali kis, ki je naravni fermentat. Osvežilne pijače z mehurčki, kot je jabolčni ali vinski mošt, in pa šabesa so še zdaj prave poslastice …
Naročnik oglasa je Bodi Eko.
