Ljudje po svetu zaužijejo v povprečju dvakrat več soli, kot priporoča Svetovna zdravstvena organizacija (WHO), kažejo podatki raziskave, objavljene v znanstveni reviji New England Journal of Medicine. S prekomernim uživanjem soli znanstveniki povezujejo kar 1,65 milijona smrti ljudi, ki jih sicer pestijo bolezni srca in ožilja. To je skoraj deset odstotkov vseh smrti, ki jih v svetu povzročijo kardiovaskularne bolezni.
Študija, ki so jo opravili znanstveniki na ameriških univerzah Harvard in Tufts, je spremljala podatke o uživanju soli v 66 državah po svetu. Kot so ugotovili, je povprečen dnevni vnos soli na osebo v letu 2010 znašal 3,95 grama, kar je skoraj dvakrat več od priporočil WHO. Ta namreč priporoča vnos dveh gramov soli na osebo na dan.
Čeprav je bil vnos soli prevelik povsod po svetu, pa številka občutno variira med regijami. Tako je denimo povprečje zaužite soli na osebo na dan v podsaharski Afriki znašalo 2,18 grama, v Srednji Aziji pa kar 5,51 grama. V ZDA je povprečje znašalo 3,6 grama.
Tudi premalo soli škodi?
Medtem je neka druga raziskava sicer pokazala, da visoko tveganje za smrt in kardiovaskularne bolezni predstavlja ne le previsok vnos soli v telo, ampak tudi prenizek. Te ugotovitve postavljajo pod vprašaj predloge o omejitvi vnosa soli, saj so za to po mnenju raziskovalcev potrebne nadaljnje raziskave.
KOMENTARJI (21)
Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.