sestavine:
paprika, bučke, por, brokoli, koleraba, olivno olje, sol, poper
paprika, bučke, por, brokoli, koleraba, olivno olje, sol, poper
Tapas escalivada
Na olivnem olju na rahlo prepražimo mešano zelenjavo, kot so paprika, bučke, por, brokoli in koleraba. Vse skupaj posolimo, popopramo in dodamo mleti česen. Zalijemo z belim vinom. Serviramo v glineni posodi, da jed ostane topla.
sestavine:
file svinjske ribice, sladka paprika v prahu, belo vino, paradižnikovi pelati, sol, poper
file svinjske ribice, sladka paprika v prahu, belo vino, paradižnikovi pelati, sol, poper
Tapas raxo
Na olivnem olju prepražimo file svinjske ribice. Posolimo jih, popopramo, posipamo s sladko mleto papriko in zalijemo z belim vinom. Vse skupaj dušimo. Na koncu dodamo žlico pelatov, da se omaka zgosti. Tako kot tapas escalivado tudi tapas raxo serviramo v glineni posodi.
Kuhali smo s prijazno pomočjo osebja v španski restavraciji Meson Don Felipe.
Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.