Test razkrije uporabo kostne moke

Španska znanstvenika sta izdelala test, ki lahko na govejem mesu ali živem govedu pokaže, ali so žival krmili s kostno moko. Znanstvenika Antonio Delgado in Nicolas Garcia sta določila vrsto prehrane z meritvami količine dušika v mesu, krvi ali dlakah goveda. Meso živali, ki so jih krmili s kostno moko, vsebuje več dušika kot meso živali, ki so uživale rastlinsko hrano. Raziskava, ki sta jo znanstvenika opravila med 350 vzorci iz španskih mesnic in kmetij, je sicer pokazala, da so 20 odstotkov živali hranili s kostno moko, domnevnim poglavitnim vzrokom za širjenje bolezni norih krav.