Testenine s škampi

SESTAVINE:

8 dag polnozrnatih sestavin
8 dag škampovega mesa
6 dag zelenjave (zelena, bučke, jajčevec, paprika, paradižnik)
oljčno olje, sol, poper
2 dag mlade čebule
strok česna
2 dag paradižnik češnjevec
limonin sok
belo vino
peteršilj, bazilika
sir

- polivka:
balzamični kis,
oljčno olje,
poper,
sol,
bazilika

Na olivnem olju prepražimo zelenjavo, ki jo začinimo s poprom in soljo. Dodamo na lističe narezan česen, da zadiši in nato marinirane repke škampov (marinada: poper, limonin sok, olivno olje, peršilj, bazilika). Pokapljamo z limoninim sokom in prelijemo z belim vinom. Vse skupaj pokuhamo.

Testenine skuhamo in jih damo v pripravljeno omako. Premešamo, dodamo baziliko in peteršilj. Posipamo z naribanim sirom in jed prelijemo z marinado (glej zgoraj).