Kakor navaja najnovejša odredba (objavljena je v prvi številki letošnjega uradnega lista), se za reprezentativni trg prašičjega mesa štejejo klavnice, ki tedensko zakoljejo več kot 200 prašičev, ki so v skladu s predpisom, ki ureja kakovost zaklanih prašičev in kategorizacijo svinjskega mesa, razvrščeni v kategoriji pitanih prašičev in so garani.
Prej omenjene klavnice morajo vsak teden do srede do 12. ure posredovati Agenciji RS za kmetijske trge in razvoj podeželja cene in količine prašičjih klavnih trupov oziroma polovic, ki so razvrščeni v tržni razred E in težki 60 do 120 kilogramov.