Ian Polak Rožac: Vse, kar sem si kadarkoli želel, se počasi uresničuje

Joj, eden izmed najbolj norih dogodkov to MasterChef sezono. In moram priznati, da je Jure na koncu situacijo popolnoma razumel in iskreno sprejel moje opravičilo. Minute tečejo, živčki delajo in v trenutku nepozornosti sem jaz zagrabil prvo glazuro, ki sem jo videl v hladilniku. Velika šola za naprej, a moram priznati, ko sem na koncu kuhanja dojel, da je moja glazura v hladilniku, me je skoraj kap zadela. Nikoli ne bi zase kaj takega pričakoval. Ampak se zgodi in danes se vsi smejimo temu trenutku.

Ta famozna situacija z glazuro je bila dejansko najina prva daljša interakcija in po kuhanju sva prvič imela razlog za globlji pogovor. Z Juretom sva si popolnoma različni osebi, a sem vseeno hvaležen, da sem ga tako lahko bolje spoznal. In kljub temu, da nama naslednji izziv ni šel najbolje, sem se jaz zelo zabaval in pri kuhanju predvsem užival. Sem pa za ta sifon enostavno enkrat slišal, da lahko ob napačni uporabi v rokah 'eksplodira', in potem ga nikoli zares nisem upal uporabljati. Ta strah danes še premagujem (smeh).

Enostavno me je črni predpasnik zares presenetil. Kar naenkrat se je pojavila možnost, da tekmovanje za vedno zapustim, in tega sem se seveda ustrašil. V svojo jed nisem bil 100-odstotno prepričan, črni predpasnik pa je le še dodal dodatno utež. In potemtakem je čisto naravno, da vsak malo 'zapaničari'.

Joj, čisto po pravici? Jaz na svoje zadnje kuhanje enostavno ne morem gledati negativno. Malo me je zmanjkalo, ideja je bila napačna, ampak vseeno sem miren, ker vem, da sem se maksimalno potrudil in na vsaki točki tekmovanja dal vse od sebe. Na to sem najbolj ponosen. Je pa to vseeno MasterChef in malo podcenjevanja časa te lahko odpelje domov.

Jaz sem bil na svoje sotekmovalce tako zelo ponosen, da kar težko najdem besede. Skupaj smo se učili, garali in gledati, kako smo se iz tedna v teden vsi spreminjali v boljše kuharje, je bilo neverjetno. Pohvale sodnikov sem jim neverjetno privoščil.

To, kar ste gledali, so bile solze sreče. Ponos in hvaležnost sta se pokazala v obliki solz. Okoli mene so bili sotekmovalci, ki jih danes lahko kličem prijatelji, in pred mano trije neverjetni sodniki, ki so me izoblikovali v kuharja, kakršen sem danes. Kljub temu da sem vedel, da odhajam domov, je bilo vse okoli mene popolno in si ne bi mogel želeti lepše MasterChef zgodbe. Kar nisem mogel verjeti, kaj vse mi je uspelo doseči: zmagati v individualnih izzivih, zmagati v skupinskem izzivu in navsezadnje dobiti aplavz sodnikov v izzivu tuje kulinarike. Tako zelo sem bil ponosen nase.

Moji načrti ostajajo čisto preprosti: pripeljati kakovostno matcho v vsak kotiček Slovenije, kar mi vsak dan bolje uspeva. Ne morem verjeti, da je danes moja matcha že v več kot 40 lokalih in restavracijah, zato pravim, da se moja kulinarična zgodba šele zares začenja. Komaj čakam, da se začnejo tudi moji kulinarični dogodki in delavnice. Vse, kar sem si kadarkoli želel, se počasi uresničuje.

Jaz pravim, da se pravi MasterChef začne šele po tekmovanju. Skozi sodelovanja sem želel sotekmovalcem predati vsaj malo znanja o snemanju vsebin, da bomo lahko vsi čim bolj prisotni na internetu. Na koncu je bil tudi to eden izmed mnogih razlogov, da smo ostali tako močno povezani. In danes lahko zato gledate vse te čudovite recepte, ki smo jih skupaj posneli.

Moda je moja skrita strast. Je nekaj, kar mi omogoča izražanje in me naredi bolj samozavestnega. MasterChef se mi je zdel čudovita priložnost, da lahko to pokažem. Veliko ljudi ne ve, da sem ogromno kompletov oblačil pred snemanji sestavil sam, jih lepil in šival, a verjamem, da se je ta trud poplačal, saj sem skozi sporočila opazil, da ogromno gledalcev zdaj samo čaka, kaj bom oblekel. Kaj pa to pomeni za mojo prihodnost, pa še ne vem. Bomo videli. Vem samo to, da vsako priložnost sprejmem odprtih rok.

Meni je noro, kako tekmovalci napredujejo iz tedna v teden. Nivo znanja se vsak teden dvigne in je vedno bolj napeto. Jaz verjamem, da bo na koncu med Dominikom in Tadejem, a zna tudi Anna zelo presenetiti. Komaj čakam, da vidim razplet.

MasterChef Slovenija je na sporedu od ponedeljka do četrtka ob 20. uri na POP TV. Vsako oddajo si lahko ogledate dan prej na VOYO.