'Ljudje smo različni, on pa več kot očitno to različnost precej slabo sprejema'

Izid tokratnega izločitvenega dvoboja so številni gledalci dočakali z odprtimi usti, kajti za favorita si veljal tudi zunaj MasterChef kuhinje. Ampak kolikor smo te uspeli spoznati, si s tem, da si se poslovil le nekaj korakov od velikega finala, nisi kaj dosti belil glave, ali pač?

Veliko lepše bi bilo zmagati. Nihče ne gre v tekmovanje z željo, da bi izgubil (smeh). Bi bil pa morebiten poraz v finalu dosti bolj boleč in glede na dosedanje super odzive, tako pri sodnikih, sotekmovalcih in predvsem ob ogromni podpori gledalcev, mislim, da sem lahko z rezultatom več kot zadovoljen. Če mi je za karkoli žal, mi je le za to, da bi v naslednjih nekaj krogih lahko pokazal še marsikaj, idej mi namreč tudi približno še ni zmanjkalo.

Sodeč po komentarjih si eden redkih tekmovalcev iz vseh sezon šova, ki so sedli v srca gledalcev. Koliko ti pomenijo njihovi zapisi podpore, ki so poklon tako tvojim kuharskim sposobnostim kot tvojemu karakterju?

Moram priznati, da sem kar malo presenečen zaradi vse te podpore in pozitivnih komentarjev. Seveda to veliko pomeni. Sicer funkcioniram na način, da če sam nisem zadovoljen z lastnim delom, me nihče ne prepriča v nasprotno, in obratno, tudi morebitne kritike me ne ganejo, kadar vem, da je bilo vse ok. Vseeno pa je lep občutek, da je to, kar sem prikazal, marsikomu všeč, saj je lepa potrditev, da nekaj delam prav.

Še najbolj čustvena je bila ob tvojem odhodu Sanja Sirk, saj se je počutila, kot da bi ti zarila nož v hrbet. Kot je povedala, si ji vseskozi nesebično predajal znanje, tudi Špela je po tvojem odhodu izjavila, da ne ve, kako bodo kuhali brez tebe. Sam v oddajah nisi bil kaj dosti čustven, si se morda končno začel topiti ob teh besedah?

Pogled na Sanjo ob razpletu tistega zadnjega testa je bil zame precej težji kot sam rezultat. Sam sem bil v življenju že pod precej večjim pritiskom, kot je izpad iz kuharskega tekmovanja, zato solz pri meni pač ni bilo, ne pomeni pa, da mi je bilo vseeno. Tako s Sanjo kot s Špelo smo se odlično ujeli, no, pa ne samo z njima. Na žalost je to tekmovanje, kjer vsak teden nekdo odpade ... in če ne bi bil jaz, bi bila ta teden to Sanja, in potem bi se jaz počutil podobno težko kot se je ona. Tudi pretekli teden mi ni bilo vseeno zaradi Tomaža, ampak še enkrat, to je šov in tekmovanje in konec ni vedno nujno najlepši.

In ko smo že ravno pri mentorstvu. Po izobrazbi nisi kuhar, preživljaš se kot DJ. Od kod ti vso to kuharsko znanje, številne ideje in ta neverjetni občutek za kombiniranje sestavin?

Po izobrazbi sem inženir medijske produkcije, delam kot DJ. Morda je to komu v povezavi s hrano nenavadna kombinacija, a v resnici je način razmišljanja, ki stoji za mojim relativno lahkotnim funkcioniranjem v Masterchefu, precej podoben stvarem, ki jih sicer delam v življenju. Na dogodkih, kjer sodelujem, mora biti pogosto vse izpeljano v točno določenem vrstnem redu, do stotinke sekunde natančno in pogosto pod hudim pritiskom. Sam vse skupaj precej lahko obvladujem, oziroma spremenim v adrenalin, in verjetno so mi te izkušnje precej pomagale v primerjavi z večino tekmovalcev. Kar se tiče znanja in idej pa vse skupaj pride s časom. Že slabih dvajset let vsak dan kuham, večinoma po večkrat na dan. In ker imam rad raznolikost, so takšne tudi stvari, ki jih pripravljam. S poskušanjem različnih kombinacij dobiš občutek, kaj gre dobro skupaj – nekaj pa je verjetno tudi talenta. Sicer je internet zakladnica znanja in sam ga kar dobro izkoriščam, tako s predavanji in bolj strokovnimi videi na youtubu kot s kakšnim dobrim člankom ali intervjujem. Pa kakšno knjigo je vsake toliko tudi dobro prebrati (smeh). Za širjenje obzorij je zelo koristno tudi obiskovanje različnih restavracij ter recikliranje idej, ki si jih videl kje drugje.

Tvojemu kuharskemu talentu so se poklonili tudi sodniki. Videti je bilo, da se s težkim srcem poslavljajo od tebe. Bi se strinjal s tem opažanjem?

V glave sodnikov sicer nimam vpogleda, bi pa takole na prvo žogo tudi sam rekel, da bi se lažje poslovili od koga drugega. Sam vse tri sodnike res cenim in se jim tudi zahvaljujem za super izkušnjo.

Veliko bolj vesel pa je bil ob tvojem odhodu Bojan Bešter, ki je maščeval Tomaža Zevnika, in je za tisti dan napovedoval ognjemet. Nisi mu bil simpatičen, bil si mestna srajca in preveč pameten, zato si mu šel strašno na živce. Ali si ta njegov gnev občutil tudi v zaodrju?

Bojanovega obnašanja resnično ne razumem in se mi tudi ne da zgubljati energije z njim. Ljudje smo različni, on pa več kot očitno to različnost precej slabo sprejema. Na žalost ni v vsem tem času nikoli prišel do mene in povedal, kaj ga tako muči, ker sam nimam ničesar proti njemu in se lahko brez težav pogovorim z njim.

Verjetno pa se te Bojan ni uspel rešiti, kajti tekmovalce ponavadi po koncu šova čakajo vabila na različne kulinarične dogodke, in zagotovo se bosta še srečala. Bi znal napovedati, kakšno bo vajino srečanje?

Še enkrat, meni to ne predstavlja problema. Verjetno bi bilo to vprašanje bolje zastaviti njemu.

Ali kuharija ostaja rezervirana samo za domačo kuhinjo ali zaradi potrditve, ki si jo dobil v šovu, načrtuješ kaj več od tega?

S kuharijo sem imel že nekaj let načrte, tako da je tale šov fina odskočna deska. Ni pa vse tako enostavno, sploh ker je pogosto težko časovno uskladiti vse želje. Tudi nisem tip človeka, ki bi v restavraciji delal po 15 ur na dan, bližje so mi kreativne in organizacijske plati te branže.

Ali te zaradi pojavljanja v šovu pogosteje vabijo na raznorazne dogodke kot DJ-a in ali je mogoče že kdo izrazil željo, da bi mešalno mizo zamenjal za štedilnik?

Težko bi ocenil, ali imam zaradi šova kaj več dela kot DJ, sezona je namreč v polnem zamahu in tak čas sem imel vsako leto precej nastopov. Definitivno se pozna razlika v prepoznavnosti in to koristi. Je pa bilo že nekaj ponudb za sodelovanje tudi za štedilnikom, ter nekaj hudomušnih komentarjev, da bi moral na dogodkih delati oboje naenkrat, tak multipraktik pa verjetno vseeno nisem (smeh).

Ob koncu svoje poti v MasterChefu si zmago privoščil Sanji Sirk. Ali še vedno stojiš za to svojo izjavo?

Sanji seveda privoščim vse dobro. Je čudovita oseba in upam na dober razplet. Je pa od preostalih tekmovalcev po mojem mnenju še nekdo, ki zelo izstopa. Anže je karakterno res super in ima od preostalih tekmovalcev največji potencial, da mu uspe na tem področju, ne le v tekmovanju, pač pa tudi kasneje v življenju.

MasterChef Slovenija na sporedu vsako sredo in četrtek ob 21. uri na POP TV. Enodnevna predpremiera oddaj na VOYO.