Bernard Bečan

Opiši se:

Sem poseben pobič, radoživ, pozitiven, prilagodljiv in seveda zmagovalec. Nikoli ne obupam, še posebej, če sem na poti do svojih sanj in pri tem uživam. Nič me ne ustavi, občasno grem z glavo skozi zid. Vedno nasmejan, pol čustev v sebi. Ljubim življenje in hrano. Sem umetnik vsega, umetnik svojega razreda, sprejemam vse in vsakogar. Brez bele ni črne. Kritika je v življenju pomembna.  

Najbolj zabavna zgodba o tebi ...

Prvi koncert v Mariboru, prvič na odru pred občinstvom, reper svoje lirike, ki sem jo v vsej tej tremi pozabil. (smeh)

Najbolj žalostna zgodba o tebi ...

Izguba starih staršev in obešanje športa na klin.

Imaš domače ljubljenčke?

Nimam domačih ljubljenčkov, sem pa ljubitelj mačk in ko bom živel sam, bom imel vsaj dve mački.

Kdaj si se prvič 'srečal' /'spopadel' s kuhalnico? Opiši izkušnjo.

Mislim, da že pri rosnih letih, ko sem pomagal svoji mami pri kuhi. Vedno sem hotel prevzeti vajeti in delati po svoje, spreminjati običajne recepte v nekaj neobičajnega in novega.

Katera je bila tvoja prva kuharska mojstrovina in kdo jo je prvi poskusil?  

Divjačinski steak s čokolado in suhimi marelicami. Prvi, ki ga je poskusil, je bil moj prijatelj Jan.  

Največji eksperiment, ki si ga izvedel v kuhinji?

Meso, čokolada in sir. To je bilo nekaj najboljšega, kar sem pojedel v življenju.

Bi rekel, da si v kuhinji urejen in se držiš posodic, meric in postopkov ali vlada popoln kaos?  

Seveda se držim nekih pravil in meric, ampak vsem rad dodam svoj pridih. Nadgradnja standardov.

Si kdaj ustvaril popolno jed navzven, katere okus ni bil najboljši?  

Seveda. Delal sem zelenjavno lazanjo in zmešal neko kitajsko zelje in radič. Bilo je res zanič, preveč grenko.

Ali raje kuhaš ali pečeš? Zakaj?

Rad kuham, še raje pa pečem – meso, seveda. (smeh) Raje imam zapečene in hrustljave stvari, ki jedem dodajo raznolikost.

Slano ali sladko? Zakaj?

Definitivno slano, pravijo mi, da sem kot koza, ker pojem toliko soli. Sladkam se ob posebnih priložnostih.  

Zakaj in katera je tvoja najljubša kuharska specialiteta, za katero upaš priseči, da bi sezula tudi naše sodnike?  

Nadevan zajček iz pečice na moj način. Vsi bi si obliznili prste, tudi naši sodniki.

Koliko časa na dan/teden preživiš v kuhinji?

Po navadi vedno za vikend, sobota in nedelja. Včasih tudi čez teden, kadar uspem najti kaj časa za moje mojstrovine.

Tvoje najljubše in najmanj ljubo kuharsko opravilo, česa res ne maraš?  

Čeprav imam rad čistočo in čisto kuhinjo, je pomivanje in pospravljanje največja 'muka' po dobrem obroku.  

S čim nameravaš navdušiti naše sodnike?

Navdušeni bodo nad mojo pozitivno neustavljivostjo in željo po osvajanju vrhov.

Se ti zdi, da bo v MasterChefu težko?  

Seveda bo težko in naporno, nova izkušnja v mojem življenju. Za vse to pa je potreben fokus, veliko energije, novega znanja in osredotočenosti na cilj. Sicer pa me nič ne ustavi. Brez napora, ni napredovanja.

Katerega od naših sodnikov te je najbolj strah in s kom misliš, da boš razvil najboljši odnos? Zakaj?  

Ni me strah nikogar, vsi imajo veliko znanja, s katerim lahko uspem samo še boljši. Rad bi z vsemi razvil dober odnos, ker v kregu in negativi ni nič dobrega.

Če bi lahko en teden kuhal z enim od sodnikov, koga bi izbral?  

Izbral bi Karima, ker obvlada slaščice in tukaj mi manjka največ znanja. Mislim, da mi lahko preda največ znanja, deluje sproščen, sprejemljiv.

Kako misliš, da se boš spopadal s stresom pred kamerami?  

Ko samo slišim besedo 'kamera', me oblije pot. Ampak vem, da sem rojen za kamero – igralec svoje klase. Ko se sprostim, prevzamem pobudo in zažigam.

Če bi bil hrana, katera hrana bi bil?

Bil bi breskev, sočna, sladka, surova, kosmata! (smeh)

Katerega sodnika se najbolj bojiš?

Definitivno z Binetom, da vidimo, kdo je boljši. (smeh)

Predstavi nam trihodni menu, ki bi ga pripravil sodnikom.

Predjed: topla, zabeljena zeljnata solata z ocvirki, krompirjem in česnom

Glavna jed: nadevan zajček s kruhom in suhimi slivami, zapečen v pečici, premazan z maslom (med, limona, čili, gorčična semena)

Sladica: jogurtov biskvit s korenčkovim sladoledom  

Če bi imel nekoč svojo restavracijo, kakšno bi imel? Opiši atmosfero, prostor, menu ...  

Nekoč bom imel svojo restavracijo, to so moje sanje in sicer v hip hop vitage, retro stilu, za vsakega nekaj. Zraven pa bi povabil še sestro, ki je bolj podkovana v sladicah in bi poleg restavracije odprl še slaščičarno.

Kaj bi naredil z nagrado, če bi zmagal MasteChef?

Vedno sem si želel iti na kulinarično pot v Brazilijo in jest žuželke, kot so hrošči, mravlje in kobilice. Mogoče se mi želja izpolni, sicer pa je 50 tisoč evrov lep kapital, da začneš s prvo stopničko proti restavraciji in svoji viziji.