Klemen Lampič

Kraj bivanja: Ljubljana
Starost: 33 let
Poklic: natakar

Kdaj si se prvič 'srečal' s kuhalnico?
Pri približno pri približno letu in pol (mami sem jo ukradel iz kuhinjskega pulta).

Kdo te je navdušil za kuhanje?
Mami, že od malih nog pa do danes ji stalno 'špegam' pod roke kaj in kako ustvarja v kuhinji.

Katera je bila tvoja prva kuharska mojstrovina in kdo jo je prvi poskusil?
File lososa na zelenjavni posteljici s krompirjevim kipnikom. Poskusila je cela družina.

Največji eksperiment, ki si ga izvedel v kuhinji?
To počnem pri praktično vsaki kuhi, skoraj nič ne delam po receptih. Imam rezultate v obe smeri: tako odlične, kot porazne.

Bi rekel, da si v kuhinji urejen in se držiš posodic, meric in postopkov ali vlada popoln kaos?
Smem reči urejen kaos?

Si kdaj ustvaril jed, ki je bila na pogled popolna, njen okus pa ni bil tako dober?
Tudi to se mi je že posrečilo.

Ali raje kuhaš ali pečeš?
Pečem.

Slano ali sladko?
Sladko.

Za katero svojo jed bi stavil, da bi 'sezula' tudi sodnike MasterChef Slovenija?
Panakota.

Koliko časa na dan/teden preživiš v kuhinji?
Glede na naravo dela, pretežno med vikendi, čim več – čim dlje.

Tvoje najljubše in najmanj ljubo kuharsko opravilo, česa res ne maraš?
Preizkušanje okusov med pripravo – pomivanje posode. Kaj mi je všeč in kaj sovražim je menda kar jasno (smeh).

S čim nameravaš navdušiti naše sodnike?
S svojo izvirnostjo, pristnim humornim pristopom ter trdim delom za dosego cilja.

Se ti zdi, da bo v MasterChefu težko?
Verjamem da bo predvsem poučno (tako za kuhinjo, kot življenje), prav lahko pa verjetno ne bo!

Katerega od naših sodnikov te je najbolj strah in s kom misliš, da boš razvil najboljši odnos?
Strah me ni nobenega od njih, glede na naravo dela bi morda rekel z gospodom Karimom imel najboljši odnos.

Če bi lahko en teden kuhal z enim od sodnikov, koga bi izbral?
Od naših bi se verjetno največ novega lahko naučil od Bineta, ampak bi zaradi dolgoletnega staža in izkušenj izbral Luko.

Zakaj ste se prijavili v oddajo MasterChef Slovenija?
Sin me je 'našuntal'.

Kaj bi storili z nagrado 50.000€, če zmagate?
Vložil v svoje znanje in rast družinskega lokala.

Vaša najljubša jed?
Še vedno rižev narastek.

Prva jed, ki ste jo pripravili?
Verjetno prav ta, sem bil premajhen, da bi se spomnil.

Krožnik na katerega si najbolj ponosen?
Še prihaja!

Kdo je tvoj najzvestejši in/ali najstrožji kritik?
Mama!

Najljubše sestavine?
Govedina, govedina, govedina. Sladkor, cimet, jagode, smetana, bučke.

Nepogrešljiv pripomoček v kuhinji, brez katerega bi bilo življenje bolj zakomplicirano?
Metlica.

Zadnja kuhinjska pogruntavščina?
Jagodni sladkor.

Najbolj uporaben kuharski nasvet, kar si jih kdaj prejel in od koga?
Umešana jajca začni peči v mrzli ponvi, Gordon Ramsay.

Jed, ki ti nikakor ne uspe?
Lava cake.

Zabavna anekdota povezana s kuhanjem?
Sipin toast! (smeh) V lokalu sem za prijatelja pristavil toast v toaster in ob prijetnem klepetu nanj pozabil kakšno uro in pol (smeh). Ob primerni temperaturi sicer ni zgorel, je pa zoglenel, ta isti prijatelj je zanj tudi ustvaril umetniško ime.

Najbolj eksotična hrana, ki si jo že poskusil in tista, ki si jo še želiš?
Krokodil – sin ni želel probati račji prsi (ker je to pač 'lačka'), sem ga vprašal, če bo jedel krokodila, če ga kupim in je bil navdušen, tako sem šel in kupil krokodilji steak, ki je mimo grede bil zelo dober. Poskusil bi škorpijona, ker mi predstavlja neko nevarno in neukrotljivo bitje.