Miro se je boril do konca, a je moral priznati poraz

‘Moral bi s kravato kuhati’

Samo Maša, Evita in Luka so se lahko povzpeli na balkon, vsi ostali tekmovalci so se morali v deseti oddaji MasterChefa Slovenija dokazati na individualnem testu. Bine Volčič: “Čaka vsa sestavina, ki jo ima Luka zelo, zelo rad.” Luka Jezeršek je povedal, da se ji zadnje čase zelo posveča in vanjo vlaga veliko energije. Dragocena, izjemna, najbolj cenjena od vseh, so še našteli sodniki, nakar so tekmovalci izvedeli, da bo njihova glavna sestavina zorjena govedina. Miro: “Samo poklon, bi moral s kravato kuhati.”

Mojster Luka in Mašino taktiziranje

Potem ko je Luka razkosal 6 tednov suho zorjeno govedino, so jo tekmovalci lahko poskusili, Maša pa je nato mednje razdelila posamezne kose, s katerimi so morali kuhati. Županov kos je namenila Aniti, pikanjo Petri, rebra Daši, lička Marku, bočnik Juretu, obreznine Miru, pljučno Fabijanu, jezik pa je namenila Zali, saj ima po njenem mnenju malce predolg jezik. Luka je na krožnikih pričakoval kose mamljive mehkobe, odlične teksture in edinstvenega okusa. Želel je, da bi se tekmovalci res potrudili: “Da nisem rezal zaman.” Za kuhanje so sodniki odmerili 75 minut.

Zala preseneti samo sebe

Bineta je zanimalo, kako se bodo tekmovalci lotili priprave kosov, ki potrebujejo dolgotrajnejšo termično obdelavo, kot so jezik, lička, rebra in bočnik. Daša je vedela, kaj mora storiti in se je takoj lotila priprave reber, a je Bine želel, da jed ne bi bila preveč enostavna. Bine se je ustavil tudi pri Zali, saj je opazil, da sploh ne ve, kaj počne z jezikom. Svetoval ji je, naj ga čimprej da v ekonom lonec. Marko je že pripravljal lička, resda svinjska, a je imel idejo, kako bi se lotil priprave.

Anita je razmišljala o dveh načinih priprave, Luka pa jo je usmeril na pravo, resda težjo pot. Petra si je zamislila pečenko v kvašenem testu z več prilogami, a je Luka pričakoval, da se bo bolj posvetila mesu. Miro si je zadal zahtevno tehniko, ki jo je sicer preizkusil na ribi. Luka se je bal, da bo Fabijan z zastavljenimi komponentami zasenčil nežni file, Aniti pa je še pravi čas namenil spodbudne besede, saj je začela dvomiti v svojo jed.

Zala je v nadaljevanju samo sebe presenetila z mirnostjo, kuhanje je zaključila zadovoljno. Petra je na koncu ugotovila, da se testo ne drži lepo pečenke, zato ga ni dala na krožnik. Anito pa je zadnja minuta kuhanja ujela nepripravljeno in je sestavine bolj kot ne zmetala na krožnik.

Nekaj jedi je navdušilo sodnike

Petra je prva stopila pred sodnike. Luka je njen krožnik ocenil: “Super pikanja, pa en kup neumnosti.” Tudi Markova jed ni prepričala sodnikov. Luka je pohvalil Anitino pečenko, ni pa vedel, kaj poleg počnejo ajdovi žganci. Miro ni izpolnil pričakovanja sodnikov, Fabijanov krožnik pa je bil predvidljiv, a so bile vse komponente pripravljene zelo dobro. Anita je pripravila mehka in sočna rebra, tudi vse ostale komponente so bile odlične. Karim Merdjadi je užival v Juretovi jedi in to tako zelo, da je postal poetično razpoložen. Zala je bila na vrsti zadnja in Bine je ocenil, da je imela več sreče kot pameti. Krožnik je imel, kot je povedal, rep in glavo, bil je zaokrožen.

Recept brez postopkov

Na balkon se je lahko povzpela peterica najboljših, Anita, Petra, Marko in Miro so morali na izločitveni test. Tam so morali pripraviti princesko po receptu Karima Merdjadija. A recept, ki so ga dobili, ni vseboval postopkov, saj bi te morali po njegovem mnenju poznati vsi kuharji. Miro je bil pesimističen, izziv se mu je zdel težek, konkurenca pa močna.

Mirove težave in Markov stres

Ura je začela odštevati dodeljenih 70 minut. Miro še nikoli ni pripravljal paljenega testa, Bine mu je svetoval, naj zavrže, kar je imel v loncu. Ko se je vrnil v trgovino, mu je Zala narekovala celoten postopek. Petra in Anita sta prvi nabrizgali testo, Marko jima je sledil. Miro je medtem že drugič pripravljal maso, Bine in Karim pa sta ga priganjala. Na koncu je le nabrizgal testo, a v premajhnih količinah, na kar so ga opozorili tekmovalci na balkonu.

Tekmovalci so se nato lotili priprave jagodnega džema. Miro je testo, ko še ni bilo dovolj pečeno, vzel iz pečice. Luka: “To je pa zrelo za domov.” Marko je bil tako na trnih, da je želel precediti vanilijevo omako. Miru se je zdelo, da je imela Karimova sladica spodaj luknjo, zato je spodnji del testa izrezal. Petra je na koncu ugotovila, da je njena vanilijeva krema preredka. Upala je lahko samo, da je kateri od tekmovalcev slabši od nje.

Miro se mora posloviti

Za enega izmed tekmovalcev je bilo to zadnje okušanje. Miro se je zahvalil Zali za nasvete, a testo mu ni uspelo, krema tudi ne. Anitina princeska se je Binetu zdela lepša kot njihova, bila je okusna in je nalogo dobro izpeljala. Tekmovalka se je lahko takoj povzpela na balkon. Petra se je zavedala, da je pripravila preredko vanilijevo kremo, zaradi česar se je njena princeska sesedla. Ker je za razliko od Mirove njena princeska imela samo eno napako, se je lahko tudi ona povzpela na balkon. Marko je sam opozoril na grudice v vanilijevi kremi, a je vse ostale komponente pripravil pravilno, zato se je Miro moral posloviti. Bil je hvaležen za izkušnjo in za znanje, ki ga je dobil od sodnikov.

Ne zamudite novih oddaj MasterChef Slovenija v četrtek in petek ob 21. uri na POP TV.