Gastronomska
Festival Lent bo letos zaključil poletje
04. 07. 2020 13.19
Festival Lent letos izjemoma ne bo odprl poletja, kot je to tradicionalno, temveč zaključil. Odvijal se bo med 21. in 29. avgustom, večinoma na manjših, intimnejših prizoriščih, saj so se zaradi omejitev zaradi novega koronavirusa morali odpovedati množičnejšim dogodkom. Zato tudi ne bo glavnega odra, ne na Dravi, ne kje drugje.
Prejemniki Michelinovih zvezdic: Težje kot pridobiti jo je obdržati
17. 06. 2020 19.06
V Slovenijo imamo po novem šest restavracij, ki se kitijo z Michelinovimi zvezdicami. Te v svetu gastronomije nosijo prav posebno težo, absolutna (regionalna) zmagovalka med zvezdicami pri nas pa je zagotovo Severna Primorska, ki se ponaša s štirimi od sedmih pridobljenih zvezdic, če upoštevamo, da je Hiša Franko dobila kar dve. Vsi mojstri pa poudarjajo – zvezdico je težje obdržati kot pridobiti.
V pričakovanju zvezdic
10. 06. 2020 08.21
Slovenija se v svetu vse bolj uveljavlja kot vrhunska kulinarična destinacija in ni malo gostov, ki k nam pridejo zgolj zato, da bi dobro jedli. Po novem jih nagovarjajo in vabijo s spletno stranjo, ki predstavlja celostno gastronomsko zgodbo Slovenije. Vse bližje pa je še en pomemben datum za naše ponudnike: prihodnji teden bodo izvedeli, kdo je prepričal stroge Michelinove sodnike.
Obiskovalci gostiln še precej zadržani, junija v Slovenijo prihaja Michelin
21. 05. 2020 12.03
Predsednik sekcije za gostinstvo in turizem pri Obrtno-podjetniški zbornici Slovenije (OZS) Blaž Cvar je dejal, da gostiln še niso zagnali, tako kot so pričakovali, saj so gosti še vedno zadržani, a da jim želijo poslati sporočilo, da jih obiska v lokalih ne sme biti strah. Junija sicer k nam prihaja sloviti kulinarični vodnik Michelin, prva razglasitev zvezdic, ki bi se morala zgoditi že marca, pa je bila prestavljena na 16. junij. Tako bo Slovenija postala nova Michelinova destinacija.
Emilija Pavlič: V kuhinji ne uporabljajte alkohola, čokolade in zamrznjene hrane
21. 12. 2019 08.00
Emilija Pavlič je neusahljiv vir nasvetov, kako vrteti kuhalnico, tako v kuhinji kot v življenju. Znana je predvsem kot neustrašna borka za zdravo prehrano otrok. Kot opozarja, mnogi tudi za praznike jedo prazno hrano. Še posebej otroci na mizo dobijo malo, skoraj nič domačega, takega, kar pripravimo sami s srcem in dušo. Svetuje, da za praznike zamesite testo, da bo dišalo po kruhu. To je namreč vonj po miru, ne pa vonj po modernih parfumih. In tudi če bo praznična potica bolj prazna kot polna, se splača živeti, sporoča.
Ana Roš najboljša slovenska kuharska mojstrica za leto 2020
14. 11. 2019 19.00
Svetovni gastronomski vodnik Gault&Millau je razglasil, kdo je najboljša kuharska mojstrica za leto 2020 in kje boste v prihajajočem letu najbolj razvajali svoje brbončice. Ana Roš je postala najboljša kuharska mojstrica za leto 2020.
Gastronomski vodnik Michelin prihaja v Slovenijo
12. 11. 2019 16.06
Prva izdaja bo v Sloveniji predstavljena marca prihodnje leto. Vodnik v slovenskem turizmu nestrpno pričakujejo, saj so si ga želeli že kar nekaj časa. Michelin bo namreč odlična priložnost, da Slovenija še okrepi svojo prepoznavnost kot gastronomske destinacije za najbolj zahtevne goste. Michelinovi ocenjevalci sicer preizkušajo hrano v Sloveniji že celo leto.
Izbrani okusi Oštarije Herbelier
02. 10. 2019 00.01
Slovenija se uvršča med vodilne sile evropske gastronomije. Ena izmed turistično najbolj prepoznavnih občin v Sloveniji so Dolenjske Toplice. Znane so predvsem po wellness turizmu, saj so tu termalni vrelec našli že okoli leta 1200.
Ana Roš: Kmečka pamet nam pomaga, da bolje razumemo svet
12. 05. 2019 07.00
Ana Roš je ime, ki je v zadnjih letih večkrat omenjeno, še posebno zaradi vseh kulinaričnih nagrad. Toda preden so prišle na vrsto nagrade, je bilo veliko garanja in odrekanja. A naprej jo je vlekla tudi ljubezen do Posočja in ljudi, ki tam živijo.
'Vsi gostinci, ki ste tukaj, ste naš ponos, up in gastronomska moč države'
08. 05. 2019 11.01
S celodnevnim izobraževalnim in kulinaričnim dogajanjem se je končala letošnja akcija za izbor najboljše slovenske restavracije. Podelili so nagrade, priznani kuharji so se družili, dogodek pa je imel tudi dobrodelno noto.
Kje po Sloveniji se najbolje jé in kdo je najbolj inovativen šef?
07. 05. 2019 23.04
Imamo kuharske mojstre in restavracije, ki jih kulinarični giganti uvrščajo med najboljše na svetu, smo prva država z nazivom Evropska gastronomska regija, prav zato bo kulinarika paradni konj slovenskega turizma v naslednjih dveh letih. Česar nimamo, so Michelinove zvezdice. Prav zato so recenziranja na domačih tleh tako rekoč nujna, če želimo privabiti kulinarične turiste. V Smledniku so poskrbeli, da smo dobili najboljše v kar desetih kategorijah.
Kulinarični sprehod po Sloveniji: Tradicionalne jedi, na katere smo lahko ponosni
03. 04. 2019 10.51
Slovenci smo veliki ljubitelji dobre hrane, sploh v zadnjih letih pa, tudi zahvaljujoč različnim kuharskim šovom, vedno raje poprimemo za kuhalnico ter preizkušamo nove pa tudi že preverjene recepte naših babic. Na srečo se nad kuhanjem navdušuje tudi vedno več otrok, zato je še kako pomembno, da jih pri tem ne oviramo, temveč spodbujamo njihovo ustvarjalno žilico ter jim hkrati skušamo vcepiti zavedanje o pomenu uživanja uravnotežene prehrane ter izdelkov domačih pridelovalcev. Kako zelo kreativni in samostojni znajo biti otroci v kuhinji, lahko spremljamo tudi v novem zabavnem kuharskem šovu Mali šef Slovenije. V naslednjih tednih bomo vzporedno s šovom na našem portalu odkrivali okuse Slovenije in podrobneje spoznavali znane jedi s področij, od koder prihajajo mali junaki.
Katera hrana je tipično slovenska?
23. 07. 2018 19.44
Bureku, kebabu in čevapčičem je odklenkalo, odslej bodo turisti natanko vedeli, katera hrana je tipično slovenska, domov pa bodo odšli z zavestjo, da so obiskali eno najboljših evropskih gastronomskih destinacij. Slovenija bo leta 2021 gastronomska regija Evope. Strokovno komisijo je navdušila slovenska hrana kot celota.
Slovenija, gastronomska destinacija? 'Hrana je magnet za turiste, želijo okušati našo Slovenijo'
29. 01. 2018 18.25
Za preboj in uspeh v kulinariki si je treba upati in hoditi po robu med uspehom in neuspehom, je prepričana mojstrica visoke kulinarike Ana Roš. Slovenija ima vse pogoje in možnosti, da se dokaže in tudi ustali na svetovnem kulinaričnem zemljevidu, predvsem zato, ker Slovenci znamo živeti z naravo, pravi.
'Kulinarika ni samo hrana, zraven mora biti tudi doživetje'
13. 11. 2017 07.50
Filip Matjaž si je na tekmovanju za mladega kuharskega mojstra prislužil nagrado European Young Chef Award 2017. Komisijo je navdušil s krožnikom Okus slovenskega morja, na katerem je združil tradicijo, sodobnost in doživetje, vse to pa bo kmalu mogoče okusiti v njegovi posebni restavraciji.
Chocomar vroče čokolade vam segrejejo dušo
21. 12. 2016 06.30
Občutite toplino in objem sladkosti... najboljša kakavova zrna se spojijo z izbranimi aromami in tvorijo izjemna gastronomska doživetja...to je vroča čokolada Chocomar, ki vas popelje v vrtinec doživetij.
Velikonočni zajtrk Lungomare v Opatiji
25. 03. 2015 06.30
Med velikonočnimi prazniki vam priporočamo obisk Opatije, kjer bomo za vas poskrbeli z odlično kulinariko ter zanimivimi aktivnostimi, ki bodo potekale ves čas.
Podajte se na avanturo okusov, prepustite se jesenskim Gastronomskim zakladom Istre
29. 10. 2012 13.20
Oddih na podeželju si lahko v sončnih dneh obogatite s številnimi gastronomskimi doživetji, ki vas ne bodo pustile ravnodušne.
Skoči v slovensko morje in se prepusti objemom okusov Istre
20. 06. 2012 06.00
Letošnje poletje vas vabi na slovensko morje, med valove glasbe, kulinarike, vina, oljčnega olja, rib in drugih istrskih dobrot. Počutite se VIP tudi vi.
Nepogrešljivi vonj po pomladi, ki ga v Istri zaznamujejo šparglji
02. 04. 2012 09.59
Se še niste odločili, kam za velikonočne ali prvomajske praznike? Si želite le enodnevnega oddiha, kjer bi se prepustili čarobnemu podnebju in razvajali svoje brbončice? Naj vas torej pot popelje po tematskih poteh Istre, po poti Gastronomskih zakladov Istre in številnih doživetij, ki vam jih ponuja obisk ene izmed gastronomskih prireditev.
Okušaj in doživi!
13. 02. 2012 16.38
Napolnite se z energijo in okusite gastronomske zaklade Istre. Razvajajte se s kulinaričnimi užitki, svetujemo gastronomsko obarvan podaljšan vikend.
Dnevi kmetijstva Slovenske Istre ponovno v Kopru
04. 10. 2011 11.07
Tudi jeseni bodo v Kopru, Izoli in Portorožu navduševale domače dobrote in specialitete iz istrske kuhinje. V okviru Gastronomskih zakladov Istre se bodo vse do decembra zvrstili številni dogodki, prireditve in tematski večeri na temo Istre in istrske gastronomije.
V Istro na gastronomsko obarvano jesen
07. 09. 2011 15.53
Tudi jeseni bodo v Kopru, Izoli in Piranu navduševale domače dobrote in specialitete iz istrske kuhinje.
Istra v znamenju vina, oljk in rib
01. 06. 2011 13.17
Praznik oljk, vina in rib bo ta konec tedna navduševal v Izoli, 25. junija pa odpirajo svoja vrata številni vinarji in oljkarji Slovenske Istre.
Praznik refoška in Praznik artičok – Gastronomska zaklada Istre
17. 05. 2011 15.05
Konec maja praznujeta kralj med istrskimi rdečimi vini – refošk in artičoka z njeno zdravilno močjo. Ali verjamete, da lahko z njo ustvarimo toliko različnih jedi?
Gastronomska ljubezen v slovenski Istri
04. 05. 2011 15.21
V mesecu maju, mesecu ljubezni, ponuja slovenska Istra izvrstne kulinarične dobrote istrske kuhinje in številne gastronomske prireditve.
Za velikonočne praznike bo zadišala kuhinja Slovenske Istre
18. 04. 2011 11.08
Uživajte v edinstveni kulinarični ponudbi Slovenske Istre z obiskom izbranih restavracij ali ene izmed prireditev. Naj vas aprila očarajo oljka in divji šparglji.
Himna oljki – oljčno olje je zakon
04. 04. 2011 06.00
<a href = "http://www.zakladi-istre.si/" target="_blank"> Gastronomske zaklade Istre</a> tudi to pomlad odkrijte v izbranih restavracijah in na številnih gastronomskih prireditvah. A oljka nima le festivala, dobila je tudi svojo himno.
Gastronomska razvajanja
16. 03. 2011 06.01
Čarobna in mistična ji pravijo. Kjer morje objema kamen, kjer veter brije oljko in kjer sonce trto krepi. Domovina sožitja kultur in dežela gastronomskih zakladov.
Tokio je gastronomska prestolnica sveta
18. 11. 2009 14.05
Japonski Tokio je postal mesto z največjim številom restavracij s tremi zvezdicami na svetu. S tem je v Michelinovem turističnem vodiču s prvega mesta izrinil Pariz.