Hiša Franko
Ana Roš z monografijo Sonce in dež: kako iz nič ustvariti kuharsko poezijo
12. 09. 2020 08.00
Ana Roš, kuharska mojstrica, ki je slovensko kulinariko povzdignila na svetovno raven in iz nič postala ena najboljših svetovnih kuharic, se je v preteklih treh letih ukvarjala s prav posebnim projektom. Postala je ponosna avtorica svoje prve kulinarične monografije, v kateri je zapisala svojo zgodbo uspeha in bralcem na ta način približala Posočje, pokrajino, ki ima velik pomen pri jedilniku Hiše Franko.
Slovenija izbrana za najboljšo počitniško destinacijo za leto 2021
10. 09. 2020 18.27
Ameriški spletni portal Conde Nast Traveler je na lestvici najboljših počitniških destinacij za leto 2021 na prvo mesto uvrstil Slovenijo. Država med Italijo in Hrvaško postreže z restavracijami z Michelinovimi zvezdicami in odličnim vinom, turiste pa prevzame s turkiznimi rekami, jezeri in zasneženimi gorskimi vrhovi, so zapisali.
Sonce in dež svetovne kuharske mojstrice Ane Roš
04. 09. 2020 19.37
Ana Roš se od marca lahko pohvali tudi kot avtorica prav posebne kulinarične monografije. Knjigo z naslovom Sonce in dež je pripravljala več kot tri leta. V njej je skozi osebne eseje zajela vse vzpone in padce, tako iz zasebnega kot profesionalnega življenja. Kako je diplomatka mednarodnih odnosov brez pravega kulinaričnega predznanja vaško gostilno spremenila v svetovno znano restavracijo, kako se Hiša Franko spopada s posledicami koronakrize in kako sta ji življenje spremenili dve Michelinovi zvezdici?
Slovenske Michelinove zvezdice odmevajo tudi po svetu, naval na restavracije
20. 06. 2020 10.17
Podelitev prvih Michelinovih zvezdic v Sloveniji je odmevala po svetu, saj so objave v spletnih tujih medijih dosegle čez 191 milijonov bralcev, je sporočila STO. Prav tako so na restavracije, ki te dni ponujajo posebej ugodne menije v okviru pobude Teden restavracij, navalili domačini, ki so v enem dnevu naredili 3000 rezervacij.
Prejemniki Michelinovih zvezdic: Težje kot pridobiti jo je obdržati
17. 06. 2020 19.06
V Slovenijo imamo po novem šest restavracij, ki se kitijo z Michelinovimi zvezdicami. Te v svetu gastronomije nosijo prav posebno težo, absolutna (regionalna) zmagovalka med zvezdicami pri nas pa je zagotovo Severna Primorska, ki se ponaša s štirimi od sedmih pridobljenih zvezdic, če upoštevamo, da je Hiša Franko dobila kar dve. Vsi mojstri pa poudarjajo – zvezdico je težje obdržati kot pridobiti.
Ana Roš: To so trenutki, ki jih doživiš enkrat v življenju
16. 06. 2020 15.31
"Ti dve zvezdici ne sijeta zame, ampak za Hišo Franko. Hiša Franko ni Ana Roš, pač pa njen team, ki dejansko verjame v to, da lahko postanemo in smo to, kar ta trenutek smo," pravi Ana Roš. Dve Michelinovi zvezdici za Hišo Franko, ki jo vodita skupaj s partnerjem Valterjem Kramarjem, po njenih besedah nista bili presenečenje, pač pa tiho in skrito upanje oziroma velika želja. Restavracija v osrčju Posočja je sicer edina v širši regiji, ki ji je to uspelo.
Petim restavracijam ena Michelinova zvezdica, Hiši Franko pa kar dve
16. 06. 2020 08.06
Misija odkrivanja najboljših kulinaričnih destinacij po svetu je Michelinove ocenjevalce končno pripeljala tudi v Slovenijo. Najbolj jih je navdušila restavracija Hiša Franko, kjer ustvarjajo pod taktirko izjemne Ane Roš. Kot prva v regiji je dobila dve kulinarični zvezdici in se pridružila le 473 restavracijam po svetu, ki so jih doslej prejele. S po eno zvezdico pa se po novem kitijo Gregor Vračko, Tomaž Kavčič, Uroš Štefelin, Uroš Fakuč in Jorg Zupan.
Ana Roš najboljša slovenska kuharska mojstrica za leto 2020
14. 11. 2019 19.00
Svetovni gastronomski vodnik Gault&Millau je razglasil, kdo je najboljša kuharska mojstrica za leto 2020 in kje boste v prihajajočem letu najbolj razvajali svoje brbončice. Ana Roš je postala najboljša kuharska mojstrica za leto 2020.
50 najboljših restavracij sveta: Ana Roš s Hišo Franko na 38. mestu
25. 06. 2019 17.05
Znanih je 50 najboljših restavracij sveta 2019. Na sam vrh se je povzpela francoska restavracija Mirazur, Hiša Franko pa se je povzpela najvišje doslej in zavzela 38. mesto.
Ana Roš: Kmečka pamet nam pomaga, da bolje razumemo svet
12. 05. 2019 07.00
Ana Roš je ime, ki je v zadnjih letih večkrat omenjeno, še posebno zaradi vseh kulinaričnih nagrad. Toda preden so prišle na vrsto nagrade, je bilo veliko garanja in odrekanja. A naprej jo je vlekla tudi ljubezen do Posočja in ljudi, ki tam živijo.
Najboljši restavraciji sta Hiša Franko in Gostilna pri Lojzetu
21. 11. 2018 14.30
Svetovno znani gastronomski vodnik Gault & Millau je dočakal slovensko izdajo. Ob tej priložnosti so na torkovi gala predstavitvi vodnika v Ljubljani za najboljši restavraciji leta 2019 razglasili Hišo Franko in Gostilno pri Lojzetu. Chef leta je Igor Jagodic, najboljši natakar Matic Šubic, nagrado je prejel tudi projekt Odprta kuhna.
Ledeni hotel, zajtrk z žirafami in naša Hiša Franko
21. 10. 2018 17.10
Jasno je, da najbolj znane svetovne destinacije privabljajo trume turistov. Kako pa je s tistimi, ki jih ne prežema več desetletij zgodovine? Revija Time je objavila seznam najboljših 100 svetovnih destinacij za leto 2018. Vse od arhitekturno in doživljajsko posebnih muzejev, tematskih parkov, restavracij in hotelov. Na seznam pa se je uvrstila tudi slovenska restavracija Hiša Franko.
Fantje se želijo znebiti sotekmovalke, Nik jo primerja s hudičem
18. 10. 2018 10.30
Moški tekmovalci Kmetije kujejo načrt, kako se znebiti ene od sotekmovalk. Ta teden so morali kmetovalci popolnoma prenoviti hiško ob jezeru, ki bo služila kot hiša za goste. Med delom so se brez slabe vesti pogovarjali, kako bi eno od žensk poslali v areno, saj je, po njihovem mnenju, popolnoma nekoristna.
Priznana revija Time priporoča restavracijo Ane Roš
24. 08. 2018 10.50
Kuharska mojstrica Ana Roš zadnja leta zelo uspešno postavlja Slovenijo na gastronomski zemljevid. Akademija izbora za 50 najboljših restavracij na svetu je pred časom razglasila, da je njena restavracija ena najboljših restavracij na svetu, zdaj pa je temu pritrdila tudi revija Time.
Vrhunska Ana Roš se je razgovorila o svojem uspehu: Ko gost sedi za mizo, je vseeno, ali mu kuha moški ali ženska
21. 06. 2018 06.00
Hiša Franko je zasedla 48. mesto prestižne lestvice San Pellegrino in je med vsemi na seznamu edina, kjer kuhinjo v celoti obvladuje ženska. Kako pomemben dosežek je osvojila Roševa, pove tudi to, da je Hiša Franko edina restavracija z območja nekdanje Jugoslavije, ki se je znašla na slavnem seznamu.
FOTO: 'Ikonice sreče' bodo marsikateremu otroku polepšale vsakdan
20. 01. 2017 15.34
Znani Slovenci so decembra v akciji, ki jo je organizirala modna hiša Ikona, darovali svoje novoletne okraske, ki so jih zdaj prodali na dobrodelni dražbi. Prodali so vseh 33 zbranih okraskov in tako zbrali 3470 evrov, ki jih bo dobila Zveza prijateljev mladine.
FOTO: 'Ikonica sreče': znani Slovenci z novoletnimi okraski pomagajo otrokom
15. 12. 2016 14.48
Modna hiša Ikona je začela dobrodelno akcijo, v kateri znani Slovenci darujejo novoletne okraske, ki so jih znani izdelali sami ali pa so jih sneli s svoje smrečice. Projekt se bo zaključil z dražbo, zbrana sredstva pa bodo v celoti podarili Zvezi prijateljev mladine.
Za 30 tisočakov do lastnega doma
12. 03. 2014 18.34
Skoraj polovica Slovenk in Slovencev, starih od 25 do 34 let, živi v 'Hotelu mama'. 26-letni Iztok Franko je v svoji diplomski nalogi zanje našel rešitev. Za mlade, ki bi se radi osamosvojili, bi postavil naselje mobilnih hišic, kakršne videvamo v počitniških naseljih ob morju.
Zgodba o uspehu: Ana Roš v družbi vrhunskih kuharjev
04. 09. 2012 19.08
Ana Roš iz Hiše Franko v Kobaridu se je konec avgusta z zlatimi črkami zapisala v zgodovino kuhanja. Roševa je bila kot prva ženska povabljena v vrhunsko ekipo kuharjev z vsega sveta. Na Poljskem je za gurmane kuhala specialitete iz preprostih sestavin.
Čarodejka v kuhinji
10. 08. 2007 20.38
Mlada kuharica Ana Roš, ki ustvarja v kuhinji hiše Franko, je dober glas slovenske kuhinje ponesla tudi v svet.