janez bogataj
Slovenska potica je samo ena (s petimi različnimi nadevi): pečena v potičniku po strogo določeni recepturi
15. 12. 2017 13.07
Nekaj več kot pol leta po tem, ko sta papež Frančišek in Melania Trump poskrbela za svetovno slavo slovenske potice, je končno vse pripravljeno, da jo država Slovenija zaščiti na evropski ravni kot zajamčeno tradicionalno posebnost. Ko bo enkrat zaščitena, jo bodo lahko pripravljali kjer koli po svetu, a po strogo določeni recepturi, z določeno obliko in z enim od petih nadevov.
Kulinarični festival, ki skrbi, da lokalne specialitete iz preteklih stoletij ne bi šle v pozabo
16. 11. 2017 18.49
Ob Bledu pomislimo na kremšnito, ob Prekmurju na prekmursko gibanico, kaj pa ob Ljubljani? Katere jedi so si prisvojili Ljubljančani skozi leta? Odgovor žabje krake ne bi bil napačen, pa veste za Vodnikova solato, ki jo je Vodnik izdal v kuharski knjigi leta 1799? Brez kolin nikoli ni šlo. To je običaj, na katerega bi Slovenci morali biti ponosni, pravi etnolog Janez Bogataj.
Še ena izgubljena priložnost za Slovenijo: potice nismo izkoristili
01. 06. 2017 12.06
Prva dama ZDA in papež Frančišek sta z lahkotnim pogovorom o potici naredila več za slovenski turizem kot krovna turistična organizacija v celem letu, so opozorili govorci na petem Zelenem forumu. Kot pravi etnolog Janez Bogataj, bi morala Slovenija bolje izkoristiti ta dogodek.
Izjemno zanimanje za Festival velikonočne slovenske potice, zmagala potica treh okusov
13. 04. 2017 16.37
Jožica Dorniž iz Novega mesta je spekla najboljšo velikonočno potico. Tako je presodila strokovna žirija Festivala velikonočne slovenske potice, ki je potekal na Otočcu. Prve štiri potice po okusu žirije so prodali na dražbi, naprodaj pa so bile tudi ostale, ko so jih prinesli iz vse Slovenije. Izkupiček je šel v dobrodelne namene.
VIDEO: Peter Prevc: V Lahtiju ni bilo za vriskat, a tudi za jokat ne, ni se pa izšlo po pričakovanjih
06. 03. 2017 15.58
Slovenska reprezentanca na nedavnem nordijskem svetovnem prvenstvu v finskem Lahtiju ni posegla po najvišjih mestih. Predvsem v taboru slovenske moške reprezentance v smučarskih skokih ne skrivajo, da so se v deželi tisočerih jezer nadejali boljšim uvrstitvam.
Naj se sliši še tako nenavadno, dedek Mraz je rešil božič
23. 12. 2016 06.30
Božiček je svoj čas po svetu hodil v tradicionalnih nizozemskih hlačah in s širokokrajnim klobukom na glavi. Tudi precej bolj pisan kot danes je bil in bolj fit. Jelenček Rudolf in ostali vozniki njegovih sani so najbrž samičke. Dedek Mraz, ki so ga uvedli, da bi zmanjšali priljubljenost božiča, pa je božič na koncu na nek način celo rešil.
Včasih je pokanje zle duhove odganjalo, zdaj pogosto prinaša nesrečo
16. 12. 2016 09.00
Čeprav se nam vsem zdi, da ni praznovanja novega leta brez bučnega veseljačenja na prostem, je v resnici takšno praznovanje razmeroma nov pojav. Tako pravi dr. Janez Bogataj, profesor etnologije.
FOTO: Nora glasbena 80. leta na fotografijah Janeza Bogataja
02. 12. 2016 06.11
Fotograf Janez Bogataj je bil v osemdesetih, poleg Toneta Stojka, glavni dokumentarist takratne pestre glasbene scene, predvsem punkovskega fenomena. V Muzeju novejše zgodovine so mu posvetili razstavo s 45 fotografijami, ki vas bo popeljala v tisti čas, oglejte si nekaj utrinkov z njenega odprtja.
Natureta in dr. Bogataj na lovu za tradicionalnimi slovenskimi recepti
26. 02. 2016 16.34
Tradicionalne slovenske jedi predstavljajo najmanj dva izziva, prvi je ta, da je njihova priprava lahko zapletena, drugi pa, da se priljubljeni recepti izgubljajo v spominih naših babic. Zato so se v Natureti skupaj s prof. dr. Janezem Bogatajem odločili obuditi nekatere zaklade slovenske kulinarike.
'Cenzorski popadki' in pogodbe tik pred zdajci
10. 02. 2016 16.17
Ministrstvo za kulturo poudarja, da je z ekipo, ki je pripravljala državno proslavo ob 8. februarju, sklenilo pogodbo takoj, ko je bilo to mogoče. Torej, ko je bila oblikovana celovita ponudba izvajalca in ko so bili zaključeni dogovori o njeni vsebini. Pogodbe naj bi vsem izvajalcem dali v podpis 14 dni pred proslavo.
Državna proslava ob kulturnem prazniku minila v senci izjave o cenzuri
08. 02. 2016 14.37
Državno proslavo ob kulturnem prazniku je zasenčila izjava režiserja Mareta Bulca, da sta njeno vsebino narekovala upravni odbor Prešernovega sklada in ministrstvo za kulturo. Predsednik sklada Janez Bogataj je proslavo označil za eno boljših doslej, vendar, kot je poudaril, so morali biti pozorni na državne simbole. Podobno je povedala ministrica.
Kljub novi kanalizaciji, v Kranjski Gori komunalne odplake občasno izlivajo v reke
11. 06. 2015 10.46
Revizija gradnje kanalizacije v kranjskogorski občini je pokazala, da kanalizacijsko omrežje ni do konca zgrajeno in da sistema za padavinsko in odpadno vodo nista med seboj povsem ločena, zato se komunalne odplake občasno izlivajo v Pišnico in Savo. Sanacija in dograditev bi stala 2,5 milijona evrov.
Ljubljansko legendo bodo zasedle kuharske ikone
07. 05. 2015 17.44
Ljubljanski grad je poleg Zmajskega mostu, Prešernovega trga, Plečnikove tržnice in Tromostovja, ki ju povezuje, razpoznavni znak naše prestolnice. Ljubljani daje identiteto in kot krona grajskega griča označuje njeno silhueto.
Dan, ko praznujejo moški: 'Če bi bili res enakopravni, potem bi vsi praznovali celo leto'
10. 03. 2015 06.30
Na današnji dan mučenikov praznujejo vsi predstavniki moškega spola. Etnolog Janez Bogataj pojasnjuje, da gre za izmišljen praznik. "Če bi bili res enakopravni, potem bi vsi praznovali celo leto," je prepričan. Meni še, da ta praznik kaže na neko krizo v sodobni družbi.
Dan žena: 'Danes je to le še ena oblika valentinovega'
08. 03. 2015 06.30
Ob dnevu žena se spomnimo na enakopravnost žensk. Ta še ni povsem dosežena, ker še vedno obstajajo razlike v plačah in delovnih mestih, ki jih zasedajo. A kljub temu se zdi, da je praznik izgubil nekdanji pomen in da ga vse bolj izkoriščajo trgovci.
FOTO: Miki Muster in Andrej Brvar, velika Prešernova nagrajenca
07. 02. 2015 20.04
V Cankarjevem domu so podelili Prešernove nagrade. Svetloba kot rdeča nit prireditve je vodila gledalce do najvišje točke proslave, ko sta spregovorila letošnja Prešernova nagrajenca za življenjsko delo - pionir slovenskega stripa Miki Muster in pesnik Andrej Brvar.
Kot zadnji od decembrskih obdarovalcev je tu dedek Mraz
28. 12. 2014 06.30
Dedka Mraza so uvedli po 2. svetovni vojni po sovjetskem vzoru, kot obdarovalec otrok pa naj bi nadomestil sv. Miklavža. Otroci verjamejo, da jim darila prinese v noči z 31. decembra na 1. januar. Po Gasparijevi upodobitvi dedek Mraz nosi kožuh iz ovčje kožuhovine bele ali rjave barve.
Včasih je božična hrana imela simbolen pomen. Kaj pa danes?
24. 12. 2014 06.30
Božične pojedine dandanes odstopajo od tradicije. Nekateri si pripravijo posebno hrano, za katero ponavadi nimajo časa, drugi pa si hrano kar kupijo. Ob novem letu pa si velja zapomniti, da je primerno jesti svinjino.
Predvolilne ankete najbolj naklonjene aktualnim županom
01. 10. 2014 12.54
V sedmih mestnih občinah predvolilne ankete večinoma napovedujejo dobre obete aktualnim županom. V Kopru, Novi Gorici, Murski Soboti in na Ptuju se za županski stolček poteguje kar devet kandidatov, v Kranju in Novem mestu pa pričakujejo drugi krog.
Valentinovo prinaša pozitivno sporočilo
14. 02. 2014 06.30
14. februarja praznujemo valentinovo, praznik, ki s seboj prinaša prebujanje narave, ljubezen, prijateljstvo in drobne pozornosti. A vedno ni bilo tako. Pred dvajsetimi leti smo valentinovo sprejeli z odporom, kot nekaj, kar prihaja iz Amerike in ima potrošniško noto.
Predsednik Pahor na Bledu pripravljal potico
07. 12. 2013 16.10
Predsednik Pahor se je udeležil Dnevov potice na Blejskem otoku in se tudi sam lotil priprave slovenske tradicionalne praznične sladice. Razvaljal je testo, ga namazal z nadevom, zvil in namestil v pekač za potico. Pečeno potico pa je tudi ponudil obiskovalcem.
FOTO in VIDEO: Kranjska klobasa: le naša ali tudi hrvaška?
21. 08. 2013 18.04
V Sori pri Medvodah se je začel že 5. festival znamenite kranjske klobase. Obiskovalci in strokovna žirija so ocenili 11 vzorcev klobas različnih proizvajalcev, postregli pa so tudi z joto, vampi, pehtranovo potico in ocvirkovo pogačo. Na ogled je razstava klobas iz različnih evropskih držav.
'Voda je vir, ki ga ne znamo vedno prav ceniti in varovati'
25. 03. 2013 13.19
Če ne bomo bistveno spremenili odnosa do vode, bomo do leta 2030 potrebovali 40 odstotkov več vode, kot je je na voljo, opozarja evropski komisar za okolje Janez Potočnik in dodaja, "da je določitev cene vode eden najučinkovitejših načinov za odgovornejšo rabo".
VIDEO in FOTO: Junaki letošnje zime obnoreli množico v središču Ljubljane
19. 03. 2013 17.04
Smučarska zveza Slovenije je na ljubljanskem Kongresnem trgu pripravila sprejem za Tino Maze, Roka Marguča, Petra Prevca in Jakova Faka in ostale, ki so na svetovnih prvenstvih v sezoni 2012/13 osvojili medalje. Športno-zabavni program je v središče prestolnice pritegnil večtisočglavo množico.
Sv. Valentin – dan, ko se začne prebujati narava, ali dan, ko si roke manejo trgovci?
14. 02. 2013 07.51
Po slovenski tradiciji je dan, ko goduje Valentin, dan začetka prebujanja narave. Kot dan zaljubljencev smo ga pri nas začeli praznovati v 90. letih in iz Amerike uvoženi praznik se je dobro prijel. "S tem ni nič narobe," je prepričana etnologinja in kulturna antropologinja Urška Purg.
VIDEO: Bill Murray in Mihail Barišnikov prisegata na slovensko vodko
23. 01. 2013 16.04
Igralec in komik Bill Murray ter plesalec in igralec Mihail Barišnikov sta, navdušena nad okusom slovenske vodke, izdelane iz ajde in nedotaknjene čiste vode izpod slovenskih Alp, postala njena promotorja in celo soinvestitorja celotnega projekta ...
Vodil reševanja ob poplavah in potresih ter pogajanja o umiku JLA: umrl je Miran Bogataj
27. 12. 2012 19.38
Umrl je Miran Bogataj, nekdanji poveljnik civilne zaščite, ki je vodil reševanja ob vseh večjih naravnih nesrečah v samostojni Sloveniji: od poplav leta 1990, 2007 in 2010 do potresov v Posočju in plazu pod Mangartom. Med osamosvojitvijo pa se je pogajal o umiku Jugoslovanske armade iz Slovenije.
FOTO in VIDEO: V Kranju odmevalo: Lopovi, Janša dol, Janković dol ...
29. 11. 2012 07.00
Množica v Kranju je bila glasna, padale so petarde, granitne kocke in steklenice, a večjih incidentov ni bilo. Policisti so pridržali dve osebi. "Hočemo novo Slovenijo – takšno, za kakršno smo podpisali leta 1991," je dejala udeleženka protesta.
Se bomo 2. maja namesto na dopust odpravili v službo?
23. 03. 2012 10.18
V vladi naj bi razmišljali, da bi bil že letošnji 2. maj delovni dan. Z ukrepom zmanjšanja prostih dni naj bi privarčevali vsaj 80 milijonov evrov letno. Mednarodni praznik dela v večini držav sicer praznujejo le en dan, pojasnjuje etnolog Janez Bogataj. Slovenija je torej izjema.
Američani jedli naše klobase in pili naša vina
22. 03. 2012 16.40
Generalni konzulat Slovenije v New Yorku je v sredo pripravil predstavitev slovenske kulinarike in vin za glavnega vinskega kritika znanega časopisa New York Times Erica Asimova.