jedi
Sejma Vino in Kulinarika se poslavljata
07. 04. 2001 00.00
Na ljubljanskem gospodarskem razstavišču si lahko ljubitelji in poznavalci dobre hrane in vinske kapljice le še danes ogledajo 47. mednarodni vinogradniško-vinarski sejem in 40. mednarodni sejem prehrane, opreme za gostinstvo in gospodinjstvo ter opreme trgovin. Obiskovalcem se na sejmu Vino in Kulinarika 2001, ki se razprostirata na dobrih 7000 kvadratnih metrih razstavnih površin, predstavlja 218 razstavljavcev iz 14 držav, ob strokovnem vodstvu, ki ga organizira Poslovna skupnost za vinogradništvo in vinarstvo Slovenije, pa lahko obiskovalci tudi danes pokušajo vina, ki so bila ocenjena na mednarodnem ocenjevanju. Od torka, 3. aprila, ko je sejem odprl vrata, si ga je ogledalo 26.000 obiskovalcev, sporoča prireditelj sejma družba Ljubljanski sejem.
Kulinarika in vino v turizmu
04. 04. 2001 00.00
V sklopu sejma Kulinarika in vino 2001, ki je odprt med 3. in 7. aprilom na ljubljanskem sejmišču, je potekal posvet na temo slovenska kulinarika in vino v turizmu, ki ga je pripravila Turistična zveza Slovenije, so sporočili iz Ljubljanskega sejma. Posvet predstavlja zaključek istoimenskega projekta, ki je potekal zadnji dve leti.
Višje cene gostinskih storitev
25. 03. 2001 00.00
Po podatkih državnega statističnega urada so bile cene gostinskih storitev v letošnjem februarju v primerjavi z januarjem višje za 0,2 odstotka. Na letni ravni je bilo februarja povišanje cen gostinskih storitev 4,6-odstotno.
Ronaldo za las presegel mejo
12. 12. 2000 00.00
Brazilski nogometni zvezdnik Ronaldo, ki je že nekaj mesecev poškodovan, je v Španiji vozil pod vplivom alkohola, dovoljeno mejo pa je presegel le za las. Štiriindvajsetletnega športnika je policija med rutinsko kontrolo zaustavila v baskovskem mestu San Sebastian in v njegovi krvi odkrila 0,27 promila alkohola, kar ga je stalo 215 nemških mark.
Gatorade odslej pod okriljem Pepsija
04. 12. 2000 00.00
Drugi največji ameriški proizvajalec pijač Pepsi bo za 13,4 milijarde ameriških dolarjev kupil Quaker Oats, proizvajalca osvežilne pijače Gatorade in jedi iz žitaric, sta sporočili omenjeni podjetji. Omenjeni posel, ki ga mora potrditi še ameriška komisija za varstvo konkurence, je Pepsi neuspešno poskušal skleniti že novembra, neuspešni pa sta bili tudi ponudbi Coca-Cole in francoskega konglomerata Danone.
Italijani en dan brez avtomobilov
03. 12. 2000 00.00
V 150 mestih v Italiji so danes obeležili dan proti onesnaževanju okolja. Italijani so tako svoje jeklene konjičke pustili v garažah, obenem pa so v številnih mestih pripravili različne prireditve. V Neaplju so odprli razstavo z motorji na električni pogon, ki so jih obiskovalci lahko tudi preizkusili. V Milanu so organizirali maratonski tek, v Rimu pa so na stojnicah ponujali različne jedi in vina.
Nove Mojstrovine Slovenije
20. 11. 2000 00.00
Založba Rokus svojo veliko uspešnico Mojstrovine Slovenije nadgrajuje z istoimensko zbirko, ki bo v različnih izdajah predstavljala prispevke o Sloveniji in slovenski kulturi. Za drugo izdajo so se na pobudo soavtorja Slavka Adamljeta odločili za monografijo Kuhinja Slovenije. Knjiga na področje kulinarične literature uvaja nove zamisli in pristope in združuje Adamljetove tridesetletne kuharske izkušnje s širokim etnološkim znanjem dr. Janeza Bogataja. Prinaša 50 jedilnikov z 262 recepti, razvrščenih po štirih letnih časih, pokrajinah in kraju nastanka (samostanske, meščanske in druge jedi) ter predstavljenih na 224 fotografijah. Natisnjena je v 6000 izvodih v redni izdaji in 1000 oštevilčenih bibliofilskih izvodih v posebni luksuzni embalaži. Dosežek je direktor založbe Rok Kvaternik z ustvarjalci edicije predstavil danes v GH Unionu.
Na gradu Dobrovo odprli Vinoteko Brda
09. 11. 2000 00.00
V kletnih prostorih gradu Dobrovo v Goriških brdih so včeraj zvečer svečano odprli vrata Vinoteke Brda. Poleg ponudbe vin 31 vinarjev, ki so v sodelovanju z Občino Brda prispevali sredstva za ureditev prostorov in začetek dejavnosti, bo moč v vinoteki kupiti in poskusiti tudi tradicionalne briške kulinarične dobrote, s časom pa bodo v njej na voljo tudi vina iz ostalih slovenskih vinorodnih okolišev in iz sosednje Italije.
Britanci odvisni od curryja
27. 10. 2000 00.00
Britanci so postali telesno odvisni od jedi, narejene iz curryja, kažejo rezultati raziskave, ki so jo izvedli na britanski univerzi Nottingham Trent. Profesor Stephen Gray je preučil odzive stotih oseb na različne okuse. Pri tem je ugotovil, da samo misel na indijsko jed iz perutnine tikka masala ali ovčetine korma pri vprašanih osebah povzroča pospešeno bitje srca in povišan pritisk. Medtem ko misel na tradicionalno jed iz britanske kuhinje, kot je pita iz ledvic in mesa, ki jo sicer ponujajo v angleških pubih, poveča pritisk osebe za povprečno 1,8 odstotka, pa misel na tikko masalo poveča pritisk za 4,9 odstotka nad normalno mejo. Po mnenju profesorja Graya je to mogoče pojasniti z dejstvom, da curry, ki vsebuje več različnih okusov, stimulira več točk na jeziku, kot pa tradicionalna britanska kuhinja, ki je sestavljena iz bazičnih okusov.
Britanska kraljica ne bo jedla italijanske hrane
12. 10. 2000 00.00
Britanska kraljica Elizabeta II. med obiskom v Italiji v prihodnjem tednu ne želi jesti česna. Tako so Rimu sporočili iz Buckinghamske palače, je poročal britanski časnik The Times. Iz restavracij v Rimu in Milanu, kjer bo kraljica večerjala, so se pikro odzvali, da zaradi prepovedi česna ne bodo mogli pripraviti večine tradicionalnih italijanskih jedi. Prav tako pa kraljica ne mara "dolgih rezancev", na primer špagetov, ne mara paradižnikove omake, ne mara ostrih začimb in ne mara ničesar eksotičnega. Tudi školjke in drugi lupinarji niso prava alternativa, saj lahko privedejo do "želodčnih bolezni" in do "kraljevskih" prebavnih motenj. Italijane so opomnili tudi na druge podrobnosti. Tipična naravna spontanost in prisrčnost Italijanov sta za toge uradnike britanskega protokola naravnost grozljivi. Gostitelje so tako ponovno opomnili, naj se kraljice ne dotikajo. V spominu Britancev še vedno ostaja že skoraj štiri desetletja stara "sramota", ko se je leta 1961 takratni italijanski predsednik Giovanni Gronchi na poziranju fotografom dotaknil komolca kraljice, kar je sicer sam označil za "prijazno gesto", nevedoč, da si kraljica tovrstne "prijazne geste" izmenjuje kvečjemu s svojimi psi.
Gostinci povečali prihodek
15. 09. 2000 00.00
Začasni podatki državnega statističnega urada kažejo, da so slovenski gostinci v prvi polovici leta ustvarili za 5,8 odstotka višji prihodek kot v enakem lanskem obdobju. Prihodek iz nastanitev in z njimi povezanih storitev se je povečal za 9,3 odstotka, iz priprave ter serviranja jedi za štiri odstotke, iz točenja pijač pa za 3,3 odstotka.
Višje cene gostinskih storitev
12. 08. 2000 00.00
Cene gostinskih storitev so se v letošnjem juliju glede na predhodni mesec zvišale za 0,6 odstotka. Na letni ravni so bile cene, kot poroča Statistični urad RS, višje za 3,7 odstotka, v prvih sedmih mesecih letošnjega leta pa za 3,1 odstotka. Cene prenočitev so se zvišale za 1,6 odstotka, cene pijač za 0,4 odstotka, medtem ko se cene jedi niso spremenile. Med pijačami so se brezalkoholne pijače podražile za 0,7 odstotka, alkoholne pa za 0,1 odstotka.
Buejraški dnevi
08. 08. 2000 00.00
Na Otoku ljubezni ob reki Muri bodo od petka, 11., do nedelje, 13. avgusta, že 9. Buejraški dnevi. Na tradicionalni prireditvi bodo letos predstavili tri področja: bogato tradicijo "buejraških opravil", težaško ročno delo, s katerim so nekoč v sožitju z naravo in reko krotili slednjo (buejrati pomeni zajeziti oz. ukrotiti), kulturno?etnološke običaje ob reki - predice, tkalke, lončarje, pletenje košar, izdelke iz bilja in slame -, pa tudi ljudsko glasbo ter nekdanjo kulinariko, predvsem jedi iz koruzne, ržene in pšenične moke, pripravili pa so tudi delavnice za mlade.
Višji prihodek slovenskih gostincev
04. 08. 2000 12.08
Slovenski gostinci so v prvi tretjini leta ustvarili za 3,4 odstotka višji prihodek kot v enakem lanskem obdobju, kažejo začasni podatki državnega statističnega urada. Prihodek iz nastanitev in z njimi povezanih storitev se je povečal za osem odstotkov, iz točenja pijač za 1,7 odstotka, iz priprave ter serviranja jedi pa za pol odstotka.
Cene gostinskih storitev malenkost višje
30. 07. 2000 10.53
Cene gostinskih storitev so se junija letos v primerjavi z majem zvišale za 0,2 odstotka. Na letni ravni (junij 1999 - junij 2000) so bile cene višje za 4,6 odstotka, v prvi polovici letošnjega leta pa so po podatkih državnega statističnega urada cene gostinskih storitev porasle za 2,5 odstotka.
Rast prihodkov v gostinstvu
01. 07. 2000 10.31
Prihodki v gostinstvu so marca letos realno glede na mesec prej zrasli za 7,2 odstotka, v letni primerjavi pa so bili nižji za 4,9 odstotka. V prvih treh mesecih letos so slovenski gostinci zabeležili 1,9-odstotni padec prihodkov, medtem ko so bili marčevski gostinski prihodki od lanskega povprečja nižji za 4,7 odstotka, je v predhodni objavi podatkov zapisal Statistični urad Slovenije.
Višje cene gostinskih storitev
29. 05. 2000 10.49
Cene gostinskih storitev so se aprila v primerjavi z marcem zvišale za 0,8 odstotka. Na letni ravni (april 1999 - april 2000) so bile višje za 4,8 odstotka, v prvih štirih mesecih letošnjega leta pa so po podatkih državnega statističnega urada porasle za 2,1 odstotka.
Bodo učitelji postali ''menedžerji poučevanja''?
22. 05. 2000 10.17
Profesor Trevor Kerry meni, da bo šolski sistem čez 20 let popolnoma neprepoznaven za današnje učence in učitelje. Nove tehnologije bodo namreč pripeljale do številnih sprememb. Učiteljevo delo ne bo več poučevanje, temveč nadzor učenja. Profesor Kerry trdi, da prihajamo v kulturo prenosnih računalnikov, ki bodo omogočali učenje kadarkoli in kjerkoli, kjer bodo učitelji postali ''menedžerji poučevanja''. Prihajajoče kulturne spremembe bodo prinesle tudi različen sistem kulturnih norm, kjer bo olika pošiljanja elektronske pošte pomembnejša od olike pri jedi, je še povedal Kerry.
Marca višje cene gostinskih storitev
21. 05. 2000 10.14
V letošnjem marcu so se cene gostinskih storitev v primerjavi s februarjem zvišale za pol odstotka. Na letni ravni so bile cene višje za 4,2 odstotka, v prvih treh mesecih letošnjega leta pa za 1,3 odstotka, ugotavlja republiški statistični urad.
Dobrodelna prireditev za Madagaskar
29. 04. 2000 10.21
Na prvomajski večer bodo v Rovtah nad Logatcem, v telovadnici tamkajšnje osnovne šole, pripravili dobrodelno prireditev v korist Slovenske misijonske vasi na Madagaskarju. Nastop pevcev, muzikantov, zborov in igralcev z logaškega območja, iz Ljubljane in spodnje Štajerske bodo popestrili tudi s pokušino tradicionalnih malgaških jedi, ki jih bo pripravila gospa Tantili z Madagaskarja, ki - poročena s Slovencem - živi v Tolminu.
Dvig cen gostinskih storitev
01. 04. 2000 11.42
V letošnjem februarju so se cene gostinskih storitev v primerjavi z januarjem zvišale za odstotek. Na letni ravni so bile cene višje za 3,9 odstotka, v prvih dveh mesecih pa za 0,8 odstotka. Prenočitve so se v februarju v primerjavi s prvim letošnjim mesecem podražile za 2,7 odstotka, hrana za 0,8 odstotka in pijače za 0,2 odstotka, so izračunali v državnem statističnem uradu.
Slovenska kulinarika in vina v Berlinu
06. 03. 2000 13.57
Vrhunska slovenska kulinarika in vina se bodo od danes štirinajst dni predstavljala v hotelu Berlin v središču Berlina. Berlin bo namreč 10. marca z otvoritvijo turistične borze ITB Berlin za pet dni postal prestolnica svetovne turistične in potovalne industrije. V hotelu Berlin bodo tako od 6. do 19. marca hotelskim in zunanjim gostom nudili izključno slovenske jedi, ki jih bo pripravljala slovenska ekipa pod taktirko kuharskega mojstra Slavka Adamljeta.
Prepoved nastopanja za Igorja Majcna
02. 03. 2000 21.36
Slovensko športno javnost je včeraj razburkala odločitev Mednarodnega športnega razsodišča, ki je zavrnilo pritožbi daljinskega plavalca Igorja Majcna in Španca Davida Meka Medine v zvezi s 4-letno prepovedjo nastopanja.
Slovenska hiša v Sydneyu
10. 02. 2000 17.38
Center za promocijo turizma Slovenije (CPTS) bo skupaj s partnerji med olimpijskimi igrami (OI) v Sydneyu med 10. septembrom in 1. oktobrom letos pripravil celostno predstavitev Slovenije. Promocijska akcija ima delovni naziv Slovenska hiša.
Božič preživeli v strelskem jarku
25. 12. 1999 17.54
Devet Britancev je letošnji božič preživelo v strelskem jarku v Flandriji, kjer je med prvo svetovno vojno potekala bitka.
Ljubezen do zdrave prehrane
06. 11. 1999 11.30
Občutljivost za grenko hrano z leti pojenjuje, zelenjava pa nam postaja vse bolj okusna, zatrjujejo avtorji raziskave, objavljene v ameriškem časniku Health Psychology. Znanstveniki dokazujejo, da so ženske manj občutljive za grenko hrano kot moški in otroci, z leti pa imajo vse rajši polnozrnate jedi in grenke pijače, kot na primer kavo in čaj. Avtorji raziskave še poudarjajo, da je okus poglavitno vodilo pri izbiri hrane, zato upajo, da bi večje razumevanje o tem, zakaj se ljudje odločajo za določeno vrsto prehrane, pripomoglo k izboljšanju prehrambenih navad Američanov in zaustavilo porast debelosti med prebivalstvom. Ljudje naj bi se ponavadi za določene načine prehranjevanja odločali na podlagi njihovih predhodnih navad v družini, kulturnega okolja in stopnje aktivnosti v življenju.
Pivo in dunajski zrezek med Čehi najbolj priljubljena
02. 11. 1999 08.05
Čehi najraje pijejo pivo in jejo dunajski zrezek, je pokazala nedavno objavljena raziskava nekega češkega podjetja za raziskavo tržišča. Dunajskemu zrezku, pripravljenemu s krompirjem in rezino limone, za katerega je glasovalo 15 odstotkov vseh anketiranih, na lestvici najbolj priljubljenih jedi v državi sledijo piščanec, cmoki in kislo zelje. Dejstvo, da je na prvem mestu med najbolj priljubljenimi pijačami pristalo pivo, ni presenetljivo, saj Čehi s 161 litri popitega piva letno že več let vodijo na svetovni lestvici. Čehi so Nemce, nekdanje največje pivce piva, s prestola prvič vrgli leta 1994, po razpadu Češkoslovaške republike.
Tajci pojejo preveč žuželk
18. 10. 1999 07.21
Okoljevarstveniki so zaskrbljeni nad naraščajočo porabo žuželk na Tajskem. Po mnenju izvedencev povečana poraba žuželk, ki so na tajskem kulinarična specialiteta, lahko ogrozi ekosistem. Po izsledkih študije, ki so jo izvedli v preteklih dveh letih, Tajci pojedo vedno več žuželk, saj so jedilnikom dodali 11 novih vrst, predvsem termite in različne vrste skarabejev. Pred tem so svojo lakoto zadovoljevali predvsem z mravljami, kobilicami in sviloprejkami, ki so tradicionalne specialitete severne Tajske. Študija poudarja, da so žuželke bogatejše z beljakovinami kot sladkovodne ribe ali raki. Po mnenju ekologov je predvsem zaskrbljujoče, da se je poraba žuželk, ki je bila prej omejena na revne pokrajine, razširila na velika mesta, kjer jedi iz žuželk dosegajo rekordne cene. Med drugim je na trgu mogoče najti ocvrte škorpijone. Kot je potožil tajski biolog, so večino plenilskih žuželk že uničili s pesticidi, največje povpraševanje na prehrambenem trgu pa je prav po plenilskih vrstah. Izginotje plenilskih žuželk bi lahko povzročilo porast škodljivcev in ogrozilo že tako razmajano naravno ravnovesje na Tajskem.
Septembra cenejše gostinske storitve
10. 10. 1999 12.20
Po podatkih državnega statističnega urada so se cene gostinskih storitev septembra v primerjavi z mesecem prej v povprečju znižale za 0,4 odstotka. V primerjavi z lanskim decembrom so bile cene višje za 3,8 odstotka, v primerjavi z lanskim septembrom pa za 3,9 odstotka.
Druga kuharska knjiga Sophie Loren
20. 09. 1999 07.20
Kuhanje za italijansko filmsko divo Sophio Loren predstavlja ''dejanje ljubezni, darilo in možnost, da male skrivnosti, ki se skuhajo na štedilniku deliš z drugimi''. Prav zato je igralka napisala že drugo kuharsko knjigo, ki bo danes, na njen 65. rojstni dan, izšla pri neki muenchenski založbi. Knjigo z naslovom Recepti in spomini je Sophia Loren posvetila babici Nonni Luisi, predstavlja pa domišljijsko bogato kuharsko tradicijo igralkinega rojstnega mesta Neapelj, kjer so tudi v času pomanjkanja iz najpreprostejših sestavin znali pričarati okusne jedi. Nekatere recepte si je Lorenova sposodila pri sestri Marii in 80-letni gospodinji Livii, nekaj jedi pa si je izmislila sama.