okus
Zlate medalje za 13 vrst kruha
08. 05. 2001 00.00
Združenje pekov pri Žitni skupnosti je danes podelilo priznanja pekarnam za odlično kakovost kruha. Za ocenjevanje kruha je v razpisanem roku prispelo 40 prijav oz. vzorcev kruha iz 16 pekarn. Osemčlanska strokovna žirija, ki ji je predsedoval Andrej Plestenjak z ljubljanske Biotehnične fakultete, je zlate medalje za vrhunsko kakovost podelila kar 13 vrstam kruha, 26 jih je dobilo oceno za rahel odklon od kakovosti, en kruh pa je dobil oceno opazen odklon od kakovosti. Pekarne, ki so poslale kruh na ocenitev, imajo na slovenskem trgu približno 70-odstotni tržni delež.
Nominacije za cezarja
30. 01. 2001 00.00
Največ nominacij za cezarja imata filma Okus po drugem v režiji Agnes Jaoui in Harry, prijatelj, ki vam želi dobro, Dominika Molla. Vsak je prejel po devet nominacij za to najpomembnejšo francosko filmsko nagrado, ki jo bodo 24. februarja v Parizu podelili že 26., je povedal predsednik Akademije cezarjev Daniel Toscan du Plantier. Z osmimi nominacijami sledi film z naslovom Saint-Cyr Patricie Mazuy, medtem ko ima Une affaire de gout Bernarda Rappa pet nominacij. Film Taksi 2 v režiji Gerarda Krawczyka, ki si ga je ogledalo več kot 10 milijonov ljudi, pa nima nobene nominacije. Filma Okus po drugem in Harry, prijatelj, ki vam želi dobro, se bosta potegovala tudi za cezarja za najboljši film leta. Med kandidati za najboljšo moško vlogo so med drugim Jean-Pierre Bacri, Charles Berling in Sergi Lopez. Med ženskimi predstavnicami pa se bodo za ta laskavi naslov potegovale Emmanuelle Beart, Juliette Binoche in Isabelle Huppert.
Predsednik kreira obleke svoji ženi
30. 01. 2001 00.00
Češki predsednik Vaclav Havel je pred kratkim javnosti razkril tudi svoj modni okus. Za svojo ženo Dagmar je namreč skiciral več oblek, od katerih jih je uradna predsednikova šivilja Eva Novakova že sešila tri. Po mnenju Novakove je predsednik pri skicah klasične večerne obleke, moderne toalete in belega kostima z modrim šivom pokazal pravi talent. "Predsednik ima prave predstave, kaj njegovi ženi pristoji in katera oblačila pridejo pri njej najbolje do izraza," je še pojasnila šivilja.
Blagovne znamke za kakovost mesa
20. 12. 2000 00.00
Poslovna skupnost zlato zrno in zlati okus je nastala leta 1996 z namenom, da zaščiti slovenske rejce in potrošnike tako, da ponudi na trg meso živali znanega porekla, iz živalim prijazne reje, v kateri za prehrano živali ne uporabljajo nedovoljenih dodatkov je povedal predsednik poslovne skupnosti zlato zrno in zlati okus Leo Frelih. Blagovna znamka zlato zrno velja za telečje meso, zlati okus pa za meso mladega pitanega goveda.
Björk najboljša evropska igralka
03. 12. 2000 00.00
Film Plesalka v temi danskega režiserja Larsa von Trierja je blestel na letošnji podelitvi evropske filmske nagrade. Evropska filmska akademija je von Trierjevemu mjuziklu-melodrami podelila nagrado za najboljši film, režiser in islandska pevka Björk, ki je v filmu odigrala glavno vlogo, pa sta dobila tudi nagradi občinstva. Björk, ki se sicer ni udeležila včerajšnje slavnostne podelitve nagrad na pariškem Eifflovem stolpu, je prejela tudi nagrado za najboljšo evropsko igralko, medtem ko je priznanje za najboljšega evropskega igralca prejel Španec Sergi Lopez za vlogo v francoskem filmu Harry, prijatelj, ki vam želi dobro. Občinstvo pa je za najboljšega igralca izbralo islandskega igralca Ingvarja E. Sigurdssona.
Bled znova gosti najvišje vodilne
20. 10. 2000 00.00
Po besedah predsednika republike Milana Kučana najpomembnejša valuta prihodnosti ni niti ameriški dolar niti evropski evro, temveč je to, tako v Sloveniji kot tudi v Evropi, ideja. Produkcija idej je tudi po besedah osrednje osebnosti letošnjega Foruma najvišjih vodilnih, ki ga je pripravila blejska Poslovna šola, svetovno znanega profesorja managementa Pedra Nuena, priložnost za male države in podjetja, da lahko uspešno konkurirajo na svetovnem trgu. Sicer pa Nueno poudarja, da se podjetja danes nahajajo v obdobju prevlade kapitalskih trgov, ki med drugim cenijo inovacije, velik obseg prodaje ter racionalizacijo poslovanja podjetij. Kučan je v uvodnem nagovoru foruma - letos je njegova osrednja tema inovativnost podjetij v času prevlade kapitalskih trgov - poudaril tudi, da mora biti Slovenija prihodnosti novo "slovensko podjetje", v katerem bodo upravljalci razvoja Slovenije probleme znali spreminjati v razvojne izzive, kot jih znajo gospodarstveniki v najuspešnejših podjetjih. Politika bo namreč morala po Kučanovih besedah odgovoriti na vprašanje, kako razume državo in upravljanje z njo. Nueno poudarja, da danes večino industrijskih panog obvladuje nekaj podjetij, ki imajo večinske lastniške deleže na trgu. Navaja primer podjetij, ki izdelujejo razne dodatke za okus in konzervanse za živilsko industrijo in poudarja, da danes šest podjetij obvladuje približno 60 odstotkov svetovnega trga, medtem ko se približno 500 podjetij, ki se ukvarjajo z enako dejavnostjo, bori za preživetje z lokalnim delovanjem. Enaki trendi združevanja in prevzemanja podjetij so prisotni tudi v drugih indstrijah, kar je po Nuenovem mnenju med drugim posledica konkuriranja podjetij na globalnem trgu, zmanjševanja vseh oblik stroškov, zahtev po ekonomijah obsega ter nujnosti ustvarjanja vrednosti tako za lastnike podjetij, kot tudi za potrošnike. Potrošniki so namreč danes vse bolj obveščeni in s svojimi zahtevami pritiskajo na vodilne v podjetjih. Hkrati pa na vodilne delavce pritiskajo tudi lastniki. Podjetja se, da bi zadovoljila potrebe lastnikov in potrošnikov in povečala učinkovitost svojega poslovanja odločajo za racionalizacijo, ki po Nuenovih besedah pritegne kapital. Pri pridobivanju kapitalskih sredstev imajo sicer danes prednost velika podjetja, poudarja Nueno in dodaja, da imajo lažji dostop do kapitala tudi podjetja, ki imajo dobro vodstvo - Noeno poudarja, da mora biti vodstvo podjetja izjemno motivirano ter dobro plačano -, racionalen globalni razvoj, trdno bilanco stanja, ustrezno rast ter transparentno delovanje. Sicer pa Nueno poudarja še, da so današnji svetovni gospodarski temelji trdni, zato v bližnji prihodnosti ne pričakuje kakšnih večjih gospodarskih kriz. Letošnjega foruma Poslovna šola Bled, ki bo prihodnje leto praznovala 15. obletnico obstoja, se udeležuje približno 90 udeležencev iz desetih držav. Med njimi so po besedah direktorice šole Danice Purg vodilni managerji slovenskih in tujih podjetij, predstavniki ambasad in člani vlade, pridružili pa so se jim tudi managerji bolnišnic. Poleg predsednika države Kučana in profesorja Nuena, ki je hkrati tudi predsednik Mednarodne akademije za management, bosta na forumu inovativno politiko svojih podjetij predstavila tudi predsednik uprave Plive Željko Čovič in direktor razvoja v Krki Aleš Rotar. Sicer pa se bo danes popoldan v blejski Poslovni šoli končal tudi pettedenski seminar iz splošnega managementa Vodenje poslovnih procesov. Purgova bo tako diplome podelila 26 udeležencem seminarja iz šestih držav. Doslej je omenjeni seminar, ki je namenjen hitro napredujočim managerjem, ki prevzemajo strateške odgovornosti v podjetjih, končalo že 481 udeležencev iz 19 držav Evrope, Severne Amerike in Azije.
Štruklji za vsak okus
27. 09. 2000 00.00
Izšla je kulinarična knjiga z naslovom Štruklji za vsak okus, v kateri je predstavljeno več kot 130 receptov za pripravo štrukljev in štrukeljcev. Kot je na predstavitvi povedal avtor knjige Janez štrukelj, lahko štruklje in štrukeljce ponudimo kot samostojno jed, kot prilogo ali sladico, z njimi pa lahko obogatimo tudi različne vrste juh.
Pivovarna Union s pivom v plastenki
10. 08. 2000 00.00
Pivovarna Union je v svoj proizvodni program uvrstila novo vrsto piva - Lager, ki ga poleg v standardno, stekleno embalažo, kot prva v Sloveniji polni v plastenke. Plastenke so obdelane s posebnim postopkom plazme, ki zagotavlja 35-krat manjšo propustnost plinov kot navadna PET embalaža, možna pa je tudi reciklaža. Pivo shranjeno v plastenki ohrani nespremenjen okus in vonj.
Francozi zanemarjajo vodo iz pipe
05. 08. 2000 00.00
Francozi vse bolj zanemarjajo pitje vode iz pipe, je pokazala nedavno objavljena študija francoske Agencije za vodo in Inštituta ta okolje. Samo 58 odstotkov Francozov je namreč dejalo, da pijejo vodo iz pipe, medtem ko jih je leta 1989 kar 72 odstotkov prisegalo na vodo iz pipe. Omenjena študija kaže, da kar 45 odstotkov vprašanih, ki zavračajo vodo iz pipe, meni, da ima ta slab okus. 23 odstotkov vprašanih, ki "so nasprotniki vode iz pipe", pa meni, da je ta voda preveč klorirana, 13 odstotkov se boji raznih bolezni, deset odstotkov pa jih je strah prisotnosti strupenih snovi v vodi, ki priteče iz pipe. Za 39 odstotkov vprašanih Francozov je ustekleničena voda postala nujna pijača na mizi, medtem ko 22 odstotkov vprašanih hkrati pije vodo iz pipe in ustekleničeno vodo. Poročilo Inštituta za okolje o stanju okolja v Franciji in kvaliteti vode iz leta 1999 pa je pokazalo, da vsebnost nitratov vztrajno narašča na dveh tretjinah onesnaženega območja.
Prihajajo rdeče-zeleni hamburgerji
11. 07. 2000 20.53
Svetovno znani proizvajalec kečapa Heinz je v Združenih državah Amerike predstavil nov proizvod, zaradi katerega, tako pravijo, bodo konkurenti dobesedno zeleni od zavisti. Rdečemu kečapu so namreč pridružili še zelenega. Okus obeh je sicer popolnoma enak, razlikujeta se le v barvi.
Evropejci zavračajo genetsko spremenjeno hrano
03. 05. 2000 21.51
Anketa, ki so jo izvedli v državah članicah EU, je pokazala da Evropejci zavračajo genetsko spremenjena živila. Rezultati ankete, ki so jih pred kratkim predstavili v Bruslju, so pokazali, da dve tretjini od 16.000 vprašanih ne bi kupovali genetsko spremenjenega sadja, tudi če bi imelo boljši okus od nespremenjenega. Potrošniki so imeli manj pomislekov do genskih zdravil, kot so na primer zdravila, ki jih uporabljajo pri zdravljenju okuženih z virusom HIV. Britanski znanstvenik George Gaskell je iz tega sklepal, da so ljudje prej pripravljeni tvegati, če menijo, da bodo od tega imeli koristi.
100 koncertov za ljubitelje glasbe
28. 04. 2000 16.29
Ljubitelji glasbe naj se 6. maja nujno odpravijo v München, tisto soboto bodo tam namreč zagotovo našli kaj za svoja ušesa. Prireditelji Dolge noči glasbe bodo prvo majsko soboto na 67 prireditvenih prostorih po Münchnu pripravili 100 koncertov različnih zvrsti glasbe. Za vsak okus se bo nekaj našlo, saj bo ponudba bogata - od klasike prek jazza do hip-hopa. Prireditelji so poskrbeli tudi za dobro akustiko, tako bodo koncerti v münhenskih cerkvah, glasbenih šolah, dvoranah in klubih. Poskrbeli so tudi za organiziran prevoz z avtobusi, ki bodo ves čas krožili med prireditvenimi prostori.
Pepsi oživil promocijsko kampanjo
23. 03. 2000 07.41
Ameriški proizvajalec osvežilnih pijač Pepsi-Cola upa, da bo dobil vojno s konkurentom Coca-Cola, s tem ko bo po 17 letih oživil promocijsko kampanjo za svojo pijačo pepsi challenge.
Projekt Zlato zrno na Dobrni
26. 01. 2000 17.50
Na Dobrni je danes potekal enodnevni seminar o projektu Zlato zrno in zlati okus, katerega pokrovitelj je bilo ministrstvo za kmetijstvo. Seminarja so se udeležili številni strokovnjaki s kmetijsko - živilskega področja, ki so razpravljali o označevanju govedi in sledljivosti porekla govejega mesa v Sloveniji ter prilagajanju evropski zakonodaji. Ob Francu Butu, državnem sekretarju v ministrstvu za kmetijstvo, je spregovoril tudi predsednik Zadružne zveze Slovenije Peter Vrisk, ki je poudaril, da projekt Zlato zrno in zlati okus ponuja končnem porabniku vse pomembne informacije, ki se nanašajo na vzrejo in predelavo mesa in mesnih izdelkov.
Lindrosov 11. ''hat trick''
10. 12. 1999 18.30
New Jersey Devils so s 4:0 premagali Chicago Blackhawks in se s 15. zmago utrdili v vrhu lige NHL. Vratar Martin Brodeur je zabeležil 23 obramb in to proti ekipi, ki je v zadnjih dveh tekmah dosegla 14 zadetkov. Tako je 38. v karieri ohranil svojo mrežo nedotaknjeno.
Okus po mestu
11. 11. 1999 16.29
Ljubitelji sodobne umetnosti si lahko nocoj v dveh ljubljanskih razstaviščih ogledajo znanstveno raziskovalni projekt, ki so ga pripravili kustosi iz Galerije Škuc (Grgor Podnar), Galerije P74 (Tadej Pogačar) in Moderne galerije (Igor Zabel) z naslovom <I>Okus po mestu</I>.
Ljubezen do zdrave prehrane
06. 11. 1999 11.30
Občutljivost za grenko hrano z leti pojenjuje, zelenjava pa nam postaja vse bolj okusna, zatrjujejo avtorji raziskave, objavljene v ameriškem časniku Health Psychology. Znanstveniki dokazujejo, da so ženske manj občutljive za grenko hrano kot moški in otroci, z leti pa imajo vse rajši polnozrnate jedi in grenke pijače, kot na primer kavo in čaj. Avtorji raziskave še poudarjajo, da je okus poglavitno vodilo pri izbiri hrane, zato upajo, da bi večje razumevanje o tem, zakaj se ljudje odločajo za določeno vrsto prehrane, pripomoglo k izboljšanju prehrambenih navad Američanov in zaustavilo porast debelosti med prebivalstvom. Ljudje naj bi se ponavadi za določene načine prehranjevanja odločali na podlagi njihovih predhodnih navad v družini, kulturnega okolja in stopnje aktivnosti v življenju.
Težave glavnega koordinatorja Pakta stabilnosti
16. 08. 1999 20.51
V Evropi se ukvarjajo tudi z obnovo Kosova. Gospodarska zbornica Slovenije je predlagala, da bi bilo konec meseca v Ljubljani srečanje gospodarskih zbornic iz držav jugovzhodne Evrope. Pogovarjali bi se o konkretnih gospodarskih projektih v okviru Pakta stabilnosti.
Kempes ostal brez igralcev
16. 07. 1999 18.17
Mario Kempes, leta 1978 svetovni prvak z nogometno reprezentanco Argentine, je 15. junija prevezel trenersko mesto pri bolivijskem prvoligašu The Strongest. Po manj kot mesecu dni pa je ostal brez igralcev. Nogometaši so namreč zahtevali izplačilo plač, ki jim jih je uprava dolgovala že več mesecev, a je vodstvo kluba več kot 20 igralcev, ki so grozili s stavko, enostavno odpustilo.
Ali je bil Robin Hood homoseksualec?
11. 07. 1999 18.15
Robin Hood, ki se v angleških baladah pojavlja kot lik borca za pravice zatiranih, je bil po najnovejših ugotovitvah homoseksualec. Profesor književnosti Stephen Knight z univerze v Cardiffu je po preučevanju balad iz 14. in 15. stoletja ugotovil, da prava ljubezen postavnega Robina ni bila Marian, ampak Mali John, je v nedeljo poročal Sunday Times. Profesor Knight je ugotovil, da se v baladah pojavljajo številni namigi na erotično simboliko. Tako naj bi bili zeleni gozdovi Sherwood Forest, skozi katere Robin Hood jaha s svojimi privrženci, že sami po sebi znak moškosti, tako kot naj bi bile številne omembe mečev in sulic namig na homoseksualnost. ''Zaradi prevladujoče stroge morale balade niso mogle odkrito namigovati na homoseksualnost,'' je svoje ugotovitve pojasnil angleški profesor. ''Robin in njegovi možje so vsi zelo možati in živijo popolnoma brez žensk,'' je dodal. Marian, velika ljubezen junaka iz Nottinghama, tako naj sploh ne bi obstajala, njen lik pa naj bi v balade dodali v 16. stoletju, da bi zadovoljili okus ''heteroseksualnih'' bralcev. Profesor Knihgt bo svoje ugotovitve predstavil prihodnji teden v Nottinghamu.
Union dobro prodaja novi znamki piva
16. 06. 1999 16.46
Pivovarna Union je v prvih desetih tednih, odkar ponujajo novi znamki piva Smile in Amber, prodala kar 2,9 milijona steklenic piva Union Smile in 800.000 steklenic temnega piva Union Amber. V dobrih dveh mesecih so tako v Pivovarni Union prodali že skoraj štiri milijone steklenic teh vrst piva, so sporočili iz te pivovarne.
Kinoteka: Okus češnje Abasa Kiarostamija
21. 05. 1999 09.37
V Slovenski kinoteki bo ob podelitvi letošnjih canneskih nagrad zlata palma v ponedeljek, 24. maja, ob 21.30 predpremiera iranskega filma Okus češnje Abbasa Kiarostamija, dobitnika zlate palme '97.
Japonci so se domislili umivanja zob brez vode
17. 04. 1999 09.55
Japonci si bodo lahko poslej zobe čistili tudi brez zobnih krtačk in kreme. Zadeva je nadvse preprosta, na prst si nataknete hamigaki-san, majhen naprstnik iz bombaža, in začnete drgniti svoje zobe. Bombaž je prepojen z raztopino, ki ima podobno sestavo kot zobne kreme in ima okus po meti. Hamigaki-san je postal nadvse priljubljen zlasti pri mladenkah. Zavitek desetih hamigaki-sanov stane preračunano približno 555 tolarjev. Izdeluje jih neko podjetja iz Kobeja, katerega zaposleni so pred štirimi leti med uničujočim potresom spoznali kako neprijetno je, če ni vode in si ne moreš umivati zob.
Sejem Kulinarika letos 25.000 obiskovalcev
27. 03. 1999 16.36
38. mednarodni sejem prehrane, opreme za gostinstvo in gospodinjstvo ter opreme trgovin - sejem Kulinarika, ki danes zapira vrata, si je v petih dneh ogledalo 25.000 obiskovalcev.
Sejem Kulinarike odprl vrata
23. 03. 1999 19.07
Na Gospodarskem razstavišču so se danes odprla vrata sejma Kulinarika, ki bo potekal od 23. do 27. marca. Na sejmu se bo na 8000 kvadratnih metrih površin predstavljalo 316 razstavljalcev iz sedemnajstih držav, na ogled pa sta domača in tuja prehrambena industrija, so sporočili iz Ljubljanskega sejma.
Jegulja - zlata palma Cannes 1997 - v Slovenski kinoteki
11. 02. 1999 14.16
V Slovenski kinoteki bosta v okviru retrospektive filmov japonskega režiserja Šoheia Imamure v soboto, 13. februarja, ob 20. uri ter ob 22. uri projekciji filma njegove Jegulje, dobitnice zlate palme za najboljši film v Cannesu leta 1997.
Hipokrat je zobe umival z marmornim prahom
29. 01. 1999 08.20
Zob si ne čistimo od danes. Iskanje učinkovite in prijetne zaščite zob se je začelo že v antični Grčiji, ko je Hipoktrat ljudem priporočal, da si zobe umivajo z marmornim prahom. Precej kasneje, leta 1683, je Antony van Leeuwenhoek dokazal prisotnost bakterij na zobeh. Začetnik mikrobiologije je W. D. Miller, ki je v 19. stoletju priporočal vsakodnevno čiščenje zob, s čimer naj bi omejili rast bakterij in izločanje škodljivih kislin. Prve zobne paste v sodobnem pomenu besede so vsebovale kalcijev karbonat in malo mila v prahu, vendar pa so te paste dražile ustno votlino. Šele po drugi svetovni vojni je Colgate izdelal pasto za zobe, ki je namesto mila vsebovala sintetični detergent, ki je imel nekoliko boljši okus, učinkovito pa je preprečeval tudi izločanje kislin, ki povzročajo karies. V zgodnjih 50-ih so odkrili, da zobno sklenino dokaj uspešno ščiti fluor. Kasneje so si kemične tovarne prizadevale izdelati zobno pasto, ki bi preprečevala preobčutljivost zob, danes pa veliko pozornost namenjajo beljenju zob.
Izdelali najstarejše pivo v Evropi
30. 11. 1998 08.56
Španski znanstveniki so na podlagi ''recepta'' iz bronaste dobe pripravili najstarejše pivo v Evropi. Pivo, ki so ga krstili z imenonom Zythos, ima odličen aromatičen okus in v ničemer ne zaostaja za današnjimi vrstami piva. ''Formula'' za pivo je stara okoli 3.000 let, odkrili pa so jo arheologi v bližini Barcelone. Pred enim letom so raziskovalci pri izkopavanjih neke iberske naselbine naleteli na dva glinena vrča, na katerih so bili še ostanki piva. To odkritje je po svetu dvignilo mnogo prahu in vzbudilo veliko zanimanja. Po kemični analizi ''oblog'' na pivskih vrčih so tako izdelali in ustekleničili 240 litrov tega ''prapiva''. V primerjavi z današnjim pivom ostane Zythos svež največ dva tedna. Ker Iberci hmelja še niso poznali, manjka pivu zanj tipičen grenak okus. Trženje prapiva po mnenju enega od poznavalcev ne pride v poštev: stroški proizvodnje za steklenico bi znašali okoli 60 mark.
Tabletke viagra v omaki
19. 08. 1998 07.51
Na jedilniku v nekem francoskem hotelu v savojskih Alpah lahko gostje naročijo ''Viagra-menu''. Tabletko, ki povečuje moško spolno moč, se je lastnik hotela Jean-Louis Galland odločil ponuditi v omaki glavne jedi. Gostom želim povečati užitek, posebej še tistim, ki so se spoznali v starejših letih, pravi lastnik hotela. 50-miligramsko tableto razdelijo na pet porcij govedine, okus pa prikrijejo s figovim kisom in zelišči. Menu za odrasle stane okrog 54 DEM. Hotelir tabletke kupuje v sosednji Švici, kjer so v prosti prodaji.
Okus Irana v Slovenski kinoteki
06. 05. 1998 15.29
V Slovenski kinoteki bosta od 11. do 23. maja potekala retrospektiva iranskega filma in pregled zgodnjih del režiserja Abbasa Kiarostamija s skupnim naslovom Okus Irana. Retrospektivo, ki se sicer zaradi zapletov s pošiljko filmskih kopij začenja z nekajdnevno zamudo, bo odprl film Popotnik Abbasa Kiarostamija.