paradižnik
BLOG: Kvercetin – naravna spojina, ki ima številne koristi za zdravje
10. 09. 2023 12.21
Flavonoidi so naravne spojine, ki so prisotne v številnih rastlinskih živilih in so pomembni antioksidanti, ki lahko pomagajo zaščititi naše telo pred prostimi radikali, škodljivimi molekulami, ki lahko povzročijo poškodbe celic. Tokrat bom pisal o enem izmed najbolj raziskanih in koristnih flavonoidov – kvercetinu, ki ga najdemo v različnih živilih, kot so listnata zelenjava, paradižnik, jagode in brokoli.
BLOG: Sladke paprike
27. 08. 2023 20.00
Sladka paprika je resnično vsestransko uporabna in seveda nam poleg odličnega okusa prehrana s papriko lahko pomaga tudi v boju proti številnim zdravstvenim težavam. V resnici je paprika prava zakladnica bistvenih vitaminov, antioksidantov in mineralov, ki pomagajo ohranjati zdrav način življenja.
Tatovi nad poljščine: ukradli 100 kilogramov paradižnika, 200 kilogramov aronije ...
22. 08. 2023 13.21
Ta vikend so imeli novomeški policisti polne roke dela s tatovi poljščin. Izginilo je okoli 100 kilogramov paradižnika, paprika, solata in skoraj 200 kilogramov aronije.
BLOG: Ste že slišali za dieto 'golo'?
13. 08. 2023 07.00
V svetu prehranskih pristopov se vedno znova pojavljajo inovativne metode, ki obljubljajo učinkovito hujšanje in boljše zdravje. Ena takšnih je tudi dieta "golo", ki se osredotoča na uravnavanje hormonov za dosego ciljev hujšanja. Ta pristop ni le prehranski način, temveč tudi filozofija, ki v ospredje postavlja ravnovesje hormonov in spodbuja trajnostno izgubo telesne teže. Temelji na prepričanju, da lahko z uravnavanjem ravni inzulina optimizirate presnovo in izgubo telesne maščobe.
BLOG: Šest najboljših poletnih super živil
30. 07. 2023 07.00
Kljub izjemno nepredvidljivemu vremenu so poletni dnevi tu, kar pomeni, da imamo na voljo široko paleto sveže sezonske hrane, ki nas lahko oskrbi z dragocenimi hranili in poskrbi za naše dobro počutje. V tokratnem blogu se bom posvetil t. i. super živilom, ki so v poletnem času še posebej koristna za naše zdravje in telo.
Je Hrvoje preživel noč s Suzano?
26. 07. 2023 22.25
Življenje na kmetiji postaja vedno bolj vroče. Silvana in Ljiljana sta se sprli, v Milkovi hiši pa je bilo veselo.
Bi jedli zelenjavo, ki je zrastla na pokopališču?
18. 07. 2023 17.10
Na pokopališču v središču avstrijske prestolnice je zrastla nenavadna ideja. Tamkajšnji vrtnar je namreč na starih in zapuščenih grobovih začel gojiti zelenjavo, takšne vrtičke pa ponujajo v najem tudi drugim. A ta ponovna uporaba pokopališkega prostora zbuja med prebivalci mešane občutke.
V Rovinju kilogram breskev 12 evrov, grozdje po 10, paprika za šest evrov
05. 07. 2023 13.01
Cene zelenjave in sadja na tržnicah na hrvaški obali so bistveno višje kot v notranjosti države, kažejo podatki tržno-informacijskega centra hrvaškega ministrstva za kmetijstvo. Nakupi živil so najcenejši na tržnicah slavonskih mest, najdražji pa v Rovinju, kjer je za kilogram breskev na primer treba odšteti tudi do 12 evrov.
Kako okusno! Nov dodatek jedem za polnejši okus
04. 07. 2023 00.15
Zelenjavna in goveja jušna osnova Knorr sedaj na voljo v priročnem pakiranju v kozarcu. Preizkusite novi sestavini za pomoč pri ustvarjanju v kuhinji.
Med ruševinami starodavnih Pompejev našli fresko 'pice'
28. 06. 2023 18.26
Ena najbolj priljubljenih jedi na svetu je, kot kaže, navduševala tudi prebivalce starodavnega mesta Pompeji. Na to kaže novoodkrita freska starodavnega sorodnika novodobne pice – somuna (lepinje) z najrazličnejšimi dodatki. Poslikava pa razkriva tudi, da na starodavni jedi manjka nekaj ključih sestavin.
Skupaj nam je najbolj LUŠTno
25. 05. 2023 00.15
Vse lepši dnevi letošnje pomladi kar kličejo k uživanju v nam najljubši družbi. Nič pa ni boljšega, če druženja popestrimo s slastnimi jedmi. Zakaj ne bi uporabili še svežega slovenskega paradižnika? LUŠT je namreč že na policah!
Bodo ledeni možje upravičili svoje ime? Kaj pa poscana Zofka?
09. 05. 2023 09.13
Med 12. in 14. majem godujejo ledeni možje, ki jim bo dan kasneje sledila še poscana Zofka. Letos bodo ti štirje svetniki za razliko od lani, ko smo v tem delu leta že beležili temperature nad 30 stopinj Celzija, veliko bolje opravili svoje delo. Pred nami so namreč spet bolj oblačni, mokri in hladni dnevi. Gore bodo dobile novo snežno pošiljko. Meja sneženja se bo v četrtek v Julijskih Alpah spustila do nadmorske višine okoli 1600 metrov, ob močnejših padavinah pa morda nekaj snežink pripleše še nekoliko nižje. In kaj takšno vreme pomeni za prihajajoče poletje?
Picerija v Trstu na meniju ponuja pico s črički
02. 05. 2023 19.32
Testo, paradižnik in mocarela – to je margerita, osnovna italijanska pica. Kombinacij, kaj ji še dodati, je tako rekoč neskončno, najbrž pa nas pri tem ne pomisli prav veliko na čričke. A v Trstu je ena od picerij ponudila tudi to eksotično kulinarično izkušnjo – pico s črički. Kar nekaj kritik so poželi na ta račun, marsikdo se zgraža, komentarji na spletu so bili neusmiljeni. A lastnika picerije pravita, da gre bolj kot ne za provokacijo, ki pa se je izkazala tudi kot odlična reklama.
BLOG: Spojine za lajšanje bolečin in zmanjšanje vnetij
23. 04. 2023 07.00
Tokrat bom pisal o salicilatih, naravnih spojinah, ki se pojavljajo v različnih vrstah hrane, vključno s sadjem, zelenjavo, oreščki in zelišči. Verjetno še niste slišali za te spojine, zato si vzemite kakšno minutko časa in preberite članek.
Dolenjca na poti okoli sveta: vzgajata paradižnik in pečeta svoj kruh
29. 03. 2023 21.10
Dobri dve leti preživeti bolj ali manj obdan le z neskončno modrino morja, spati, jesti in živeti na 12-metrski jadrnici, s katero na koncu obkrožiš svet. Nora ideja, v katero pa sta pred letom in pol zagrizla dva Dolenjca, Peter Kočjaž in njegova partnerka Natalija Ogrinc. Na poti ju spremljajo delfini, pa morski levi, ob obalah sta videla tudi krokodile. Prizori, ki so marsikomu nepredstavljivi, so postali njun vsakdan. A potovanje še zdaleč ni samo sproščujoč dopust, na katerem bi dal vse štiri od sebe, pravita, saj morata biti, ker tudi po več tednov ne prideta do obale in tamkajšnje trgovine ali tržnice, precej iznajdljiva. Pa ne le pri hrani, temveč tudi pri popravilih.
BLOG: Kaj so oksalati?
26. 03. 2023 07.00
Oksalati, imenovani tudi oksalna kislina, so naravna spojina, ki jo najdemo v različnih virih živil. Nekatere najpogostejše oksalate v hrani lahko najdemo v rastlinskih virih, kot so sadje, zelenjava, oreščki in semena. Oksalat lahko naravno proizvede tudi vaše telo.
V začetku leta poskrbite za gredice
13. 03. 2023 00.15
Cvetlične in zelenjavne gredice poskrbijo, da vrt uporabite raznoliko in mu podelite tudi osebno noto.
Zora Radulj in Bojana Doreski
21. 02. 2023 06.00
Zora in Bojana sta prijateljici, ki najraje kuhata skupaj – takrat je vihtenje kuhalnice namreč najbolj zabavno. Obe najraje nahranita svojo družino, najpogosteje s sladkimi dobrotami. Sami imata sicer na krožniku raje kaj slanega – Zora burgerje, medtem ko je Bojana ljubiteljica sušija.
Vam v hladilniku ostajajo sestavine, pa ne veste, kaj z njimi?
08. 02. 2023 10.50
Trgovine so zaprte. Hladilnik ni poln, a prazen tudi ne. Saj bi lahko kaj naročili, ampak spet? Smiselno bi bilo porabiti sestavine, da se ne pokvarijo, toda kaj narediti z dvema jajcema, odprto smetano za kuhanje, kislimi kumarami in marelično marmelado, ki se že več mesecev skriva za sladko-kislo omako, ki smo jo uporabili točno dvakrat. Ste vedeli, da obstajajo aplikacije, v katerih enostavno označimo, kaj se valja po našem hladilniku in shrambi, aplikacija pa nam na podlagi tega predlaga več sto receptov za okusne, enostavne domače jedi.
Odlična izbira za darila – košara domačih dobrot
21. 11. 2022 00.15
Prihajajoči prazniki kar kličejo po pravem kulinaričnem razvajanju. Ker želimo svoje najbližje med prazniki razvajati le z najboljšim, je dobro, da že sedaj razmislimo katere kulinarične mojstrovine jim bomo pripravili, da nam ne bodo vzele preveč časa.
'Zelo sem vesel, da lahko živim od dela, ki bi ga sicer opravljal tudi zastonj'
29. 10. 2022 14.08
Branko Đurić - Đuro je ime, ki ne odmeva le na tleh nekdanje skupne države, temveč tudi čez lužo. Režiser najbolj gledane slovenske humoristične serije Naša mala klinika se namreč lahko pohvali z dejstvom, da je zaigral v filmu Nikogaršnja zemlja, ki je leta 2001 na podelitvi oskarjev slavil v kategoriji najboljši tujejezični film. Igralec, režiser in glasbenik, ki je v začetku devetdesetih let v Slovenijo pribežal iz obleganega Sarajeva, pa kljub vsem uspehom poudarja, da so bolj kot ti pomembni dejstvo, da v delu uživa.
Košarica osnovnih živil po tretjem popisu cenejša za 15 odstotkov
14. 10. 2022 11.14
Na spletni strani Naša super hrana so objavljeni rezultati tretjega popisa osnovnih prehranskih proizvodov. Povprečna vrednost košarice se je v tretjem popisu v primerjavi z drugim popisom znižala za slaba dva odstotka in znaša 42,31 evra (v primerjavi s prvim popisom pa se je skupaj znižala za dobrih 15 odstotkov, kar znaša 7,59 evra). Najcenejšo košarico osnovnih živil je tokrat ponujal trgovec v višini 41,22 evra. Popis so opravili 10. oktobra, vpogled v gibanje cen košarice skozi čas in dodatne analize pa so pokazali, da pri vseh trgovcih v ponudbi izdelkov, ki so vključeni v popis, prevladujejo izdelki s slovenskim poreklom, so sporočili s kmetijskega ministrstva.
Ta sestavina je ključna pri pripravi prave napolitanske pice
06. 10. 2022 11.32
Pica že dolgo ni zgolj obrok, ki si ga privoščimo, ko smo v stiski s časom. V zadnjih letih je pica našla svoje mesto tudi v slovenski kulinariki, vse več pa je takšnih, ki jim je pomembno, kako je le-ta pripravljena, kakšne sestavine vsebuje in po kakšnem receptu je narejena. Prave napolitanske pice še vedno veljajo za najboljše. In kako si lahko okus južne Italije pričarate tudi doma?
Naravnost iz Makedonije v Trzin: Recept za Turli tavo
06. 10. 2022 00.15
Slišite Turli tava in pomislite - kaj je to? Ime te jedi je pravzaprav turškega izvora, danes pa je ena najbolj prepoznavnih makedonskih specialitet. Makedonija je preprosto povedano prava zakladnica arom in okusov za gurmane in ljubitelje dobre hrane, posebno pozornost pa namenjajo pridelavi okusne in zdrave sveže zelenjave. Prisotena je torej v vseh njihovih specialitetah in jim daje tisto posebno in prepoznavno polnost okusa, odraža pa se tudi v ponvi Turla.
Prehransko dopolnilo: kolagen v prahu v hidrolizirani obliki
03. 10. 2022 09.10
Prehransko dopolnilo s kolagenom postaja vse bolj priljubljeno. Uporabljajo ga osebe različnih starosti. Osnovni cilj uporabe je seveda bolj mladosten videz kože, vendar si je mogoče obetati številne dodatne koristi.
Prehransko dopolnilo: kolagen v prahu v hidrolizirani obliki
03. 10. 2022 09.10
Prehransko dopolnilo s kolagenom postaja vse bolj priljubljeno. Uporabljajo ga osebe različnih starosti. Osnovni cilj uporabe je seveda bolj mladosten videz kože, vendar si je mogoče obetati številne dodatne koristi.
Primerjava cen živil: med najcenejšo in najdražjo košarico 11 evrov razlike
19. 09. 2022 07.10
V okviru vladnih ukrepov za naslovitev draginje je zaživela spletna stran, ki bo potrošnikom ponujala primerjavo cen osnovnih živil in lažjo izbiro med primerljivimi izdelki. Kot je pojasnila kmetijska ministrica Irena Šinko bodo potrošniki na portalu pridobili informacije ceni, poreklu in kakovosti izdelka. Dostopni bodo podatki 15 skupin živil pri šestih največjih trgovcih. Med najcenejšo in najdražjo košarico določenih živil je okoli 11 evrov razlike, v primerjavi s Hrvaško, Italijo in Avstrijo pa je košarica osnovnih živil najdražja pri naših severih sosedih. Na kmetijsko gozdarski zbornici Slovenije pozdravljajo namero vlade, a opozarjajo, da je v tej verigi kmet najšibkejši člen. Na razpisu za opravljanje popisa je bilo izbrano ljubljansko podjetje April 8, ki je oddalo ponudbo v vrednosti nekaj več kot 47.000 evrov, a ker so se nato odločili še za popis petih sezonskih izdelkov, so podpisali aneks v višini 11.000 evrov.
V neusmiljeni pripeki obalni kmetje nemočno zrejo v nebo
20. 07. 2022 06.00
Kako se s hudo sušo v času, ko je prepovedano zalivanje, spopadajo obalni kmetje? Poletje, čas, ki naj bi bil namenjen oddihu, je za kmetijo Bolčičevih v Luciji predvsem čas, ko se kopičijo skrbi. Trepetajo ne le za zelenjavo, ki bi morala kmalu dozoreti, a ji to ne bo uspelo, temveč predvsem za tisto, ki bi jo morali v teh dneh posaditi in bi plodove pobirali jeseni ter pozimi. Če ne bo vode, ne bo nič, pravijo.
'Komuna je za vse, a ni vsak za komuno'
16. 07. 2022 06.00
V odmaknjeni vasici Čadrg na Tolminskem v sklopu Skupnosti Srečanje deluje komuna. Namenjena je vsem, ki se soočajo s kakršno koli odvisnostjo: od drog, alkohola, iger na srečo, interneta. Trenutno je v komuni pet moških, ki skrbijo za hišo, živali in vrt ter se trudijo, da bi preobrnili svoj način življenja. Programa v komuni ne dokončajo vsi, saj so pravila strogo določena, delo pa je razporejeno skozi cel dan. Luksuz je kava ob nedeljah in pica na štirinajst dni, pravijo člani komune, ki sami živijo skupaj, brez telefonov in odmaknjeni od preostalega sveta.
Suša v Italiji bo podražila olivno olje, paradižnikovo omako in riž
13. 07. 2022 09.45
Huda suša, ki je letos prizadela našo zahodno sosedo Italijo, ogroža kmetijske pridelke na severu države. Najhuje je prizadeto območje Padske nižine, kjer vzgajajo predvsem oljke, paradižnik in riž. Pridelek je za slabo tretjino manjši od lanskega, kar bo vodilo v višanje cen.