sledljivost mesa
'Inšpektorji se vtaknejo v vsako podrobnost, a tako je tudi prav'
26. 01. 2018 08.35
Kakšno hrano jemo, se sprašujejo številni Slovenci po primeru Mesnin dežele kranjske, kjer je v mesu pristala celo plastika in pesek. Inšpektorji zatrjujejo, da je hrana na naših policah varna in da je primerov, kot je MDK, malo. Vsako leto opravijo okoli 300.000 nenapovedanih pregledov in 20.000 nadzorov. Da so ti nadzori zelo strogi, potrjujejo tudi v KZ Laško, kjer pravijo, da se inšpektorji vtaknejo v vsako stvar, a da je tako prav.
Inšpektorji pregledali 59 mesnic in v 30 ugotovili kršitve, vezane na sledljivost in označevanje mesa
05. 01. 2018 15.53
Inšpekcija UVHVVR je lani septembra izvedla poseben nadzor mesnic. Pregledala jih je 59 in pri 30 ugotovila kršitve zakonodaje. 20 neskladij je bilo v zvezi s sledljivostjo, 40 pa v zvezi z označevanjem mesa. Med drugim je bilo navedeno napačno poreklo, na zamrznjenem mesu pa pretečen rok uporabe. Izrekli so 42 ukrepov.
Kako vemo, da je meso, ki smo ga kupili v trgovini, zares slovenskega porekla
18. 12. 2017 06.30
Shema »izbrana kakovost« je edina nacionalna shema, ki nam zagotavlja slovensko poreklo osnovne surovine, višjo kakovost in stalne redne kontrole.
Si predstavljate, da vam zmanjka hrane? Če se ne bomo prilagodili, se nam to lahko res zgodi
16. 10. 2016 07.00
Eden največjih izzivov človeštva je, kako v času velikih podnebnih sprememb pridelati dovolj veliko količino hrane in zagotoviti samooskrbo. Prehranska varnost postaja izjemnega pomena, žal pa so ravno najrevnejše države sveta pod največjim vplivom podnebnih sprememb.
Najbolj prodajani piščančji izdelki za žar v Sloveniji
30. 05. 2016 10.42
Danes je piščančje meso v trendu, saj je, v primerjavi z drugimi vrstami mesa, manj mastno, hranljivo, hitro prebavljivo, a vseeno zelo okusno. Vse bolj je zaželeno tudi kot dopolnitev drugim mesnim jedem na žar dogodkih v toplejših mesecih.
Pravijo, da človek je, kar jé. Bomo torej jedli bolj poceni in od daleč ali lokalno in zdravo?
30. 05. 2016 06.00
Ko govorimo o pravični trgovini, običajno pomislimo na izkoriščanja delavcev nekje daleč stran. A temu ni tako, saj se izkoriščanja dogajajo tudi pri nas. Tokrat spodbujamo h kupovanju lokalno, ekološko in pravično pridelane hrane, s čimer podpremo slovenskega kmeta, mu zagotovimo pravično plačilo ter uživamo kakovostnejša živila.
Problemi slovenskega kmeta: Odkupne cene vedno nižje, cene na policah pa nepremenjene
15. 10. 2015 18.12
Glavni krivec za slabšanje položaja kmetov so odkupne cene, ki so v povprečnu padle za med 15 in 20 odstotkov, to pa je posledica viškov na trgu, nepoštene prakse in ukinitve mlečnih kvot. A medtem ko odkupne cene padajo, se cene za potrošnike na policah ne znižujejo, opozarjajo kmetje.
ZEMLJEVID: Preverite, ali je na seznamu mesarjev, ki so zavajali kupce, tudi vaš mesar
07. 07. 2015 10.26
Uprava za varno hrano je objavila seznam slovenskih mesarjev, ki so zavajali kupce. Po seznamu spornih pekarn in gostiln, so sedaj na spletu objavili še seznam mesarij, kjer je uprava odkrila nepravilnosti. Med kršitelji so se znašli veliki in mali mesarji, prav tako trgovske verige.
Kupljen 'slovenski' krompir ni nujno slovenski
11. 03. 2015 12.29
Na trgovskih policah se lahko za slovenskega prodaja krompir, ki je bil dejansko pridelan v tujini. Težava je, ker kmetu ni treba povedati, katero vrsto zelenjave je pridelal, dovolj je, da navaja vrtnine, pravi predsednik GIZ zelenjava Ivan Bučar. Trgovci zagotavljajo sledljivost od prevzema in zatrjujejo, da sodelujejo le s preverjenimi dobavitelji.
Inšpektorji objavili seznam malomarnih pekov: miši, plesen ter meso in jajca neznanega izvora
15. 12. 2014 18.08
Uprava RS za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin je vendarle objavila seznam pekarn, ki so jih v začetku decembra pregledali inšpektorji. Na njem so tudi tiste, ki so jim zaradi slabe higiene, plesni, iztrebkov glodalcev ali drugih nepravilnosti izrekli opozorilo ali odločbo.
V šestih pekarnah ob pregledu skoraj obnemeli, higienske razmere so bile porazne
10. 12. 2014 11.26
Inšpektorji so se v preteklih dneh lotili slovenskih pekarn. V šestih so naleteli na zelo slabe higienske razmere: plesnive stene in stropi, umazana tla, iztrebki glodavcev in zapredki insektov v vrečah z moko.
Rezultati nadzora: v mletem govejem mesu tudi sledi svinjskega - zaradi slabega čiščenja opreme
17. 07. 2014 12.38
Pristojni ugotavljajo, da so nosilci živilske dejavnosti po lanskoletni aferi s konjskim mesom poostrili nadzor nad sledljivostjo govejega mesa in vzpostavili ustrezen notranji nadzor glede možne prisotnosti konjskega mesa.
Sivi trg: trdijo, da je domače, a meso pogosto kupijo kar v trgovini
08. 04. 2014 18.16
Na kmetijski zbornici opozarjajo na sivi trg mesnih izdelkov. Ti se pod pojmom "domača predelava" prodajajo "pod pultom, v parkih in na parkirnih mestih", meso zanje pa se velikokrat kupi kar v trgovini, pravijo. Cena takšnih izdelkov je nižja, je pa zato tveganje toliko večje.
28 od 29 vzorcev je brez konjskega mesa
22. 02. 2013 16.57
Testiranje mesnih izdelkov je pokazalo, da je 28 od 29 vzorcev brez konjskega mesa. En vzorec pa bodo testirali še enkrat. Zveza potrošnikov Slovenije pa meni, da bi moral biti nadzor pri sledljivosti mesa ostrejši.
Afera konjsko meso: 'Zavajanje potrošnikov je nedopustno'
15. 02. 2013 15.38
V zvezi potrošnikov opozarjajo, da ni dopustno zavajati potrošnikov, pa četudi ni nevarnosti za tveganje zdravja. Evropska zakonodaja pravi, da podjetju, ki je naročilo izdelavo lazanje pri izbranem proizvajalcu, ni treba vedeti, od kod je prišlo meso.
Več kot je različnih sestavin, težja je sledljivost
13. 02. 2013 08.47
Smo zaradi krize res postali manj pozorni na kakovost izdelkov, ki jih kupujemo? Afera s konjskim mesom, ki pretresa Evropo, je pokazala, da stoodstotne varnosti in sledljivosti hrane ni, zato je morda zdaj še toliko bolj pomembno, da zaužijemo čim več lokalne in sezonske hrane.
Preiskali klavnico in mesno predelovalnico ter obema prepovedali obratovanje
12. 02. 2013 18.49
Britanska policija je začasno prepovedala obratovanje neki klavnici v zahodnem Yorkshiru in mesni predelovalnici v Aberystwythu. Pri obeh podjetjih so opravili preiskavi, ker naj bi bili vpleteni v napačno označevanje konjskega mesa za goveje.
Dalmatinci jedli pokvarjeno meso?
17. 06. 2012 14.19
Hrvaška policija je prijela tihotapca mesa vprašljive kakovosti. Sporno meso, ki naj bi bilo staro in tudi neprimerno skladiščeno, je vozil iz Bosne in Hercegovine ter ga nato prodajal splitskim in drugim dalmatinskim restavracijam, hotelom in gostilnam.
Razmeroma slabo označeno meso
13. 04. 2011 12.18
Inšpektorji so pregledovali, kako je v slovenskih trgovinah označeno sveže meso. Skoraj polovica izdelkov ni bila pravilno označena, zato so izrekli opozorila in globe. Največ nepravilnosti je bilo pri svinjini in govedini.
Bliža se čas piknikov in žarov
11. 05. 2009 06.00
Ste tudi vi eden izmed ljubiteljev preživljanja prostega časa na svežem zraku? Se radi predajate sončnim žarkom in obožujete okusno pripravljeno hrano?
Ptičja gripa: Kanček nezaupanja
28. 10. 2005 15.10
Kljub vsesplošni medijski histeriji zaradi pojava ptičje gripe v bližnji soseščini se prodaja piščančjega mesa ni bistveno zmanjšala. S pozivom potrošnikom umirjajo strasti vodilni največjega proizvajalca perutnine.
Pravilnik o registraciji prašičev
12. 01. 2004 00.00
Pravilnik o registraciji in identifikaciji prašičev, ki je začel veljati s 1. januarjem, pomeni začetek vzpostavljanja novega oziroma celovitejšega sistema sledljivosti prašičev v Sloveniji.
Odkrili prepovedan hormon
25. 02. 2003 00.00
Veterinarska inšpekcija je v pošiljki mesa iz Nizozemske ugotovila prisotnost nedovoljenega sintetičnega hormona medroksiprogesteron acetata. Meso je Mesarija Strašek iz Slovenskih Konjic predelala v hrenovke, vendar izdelki niso prišli do potrošnikov.
Obvezno označevanje porekla govejega mesa
01. 01. 2003 00.00
Od danes mora biti vse goveje meso na prodajnih mestih po Sloveniji označeno z uradnim podatkom o poreklu. Gre za projekt sledljivosti govejega mesa, ki se v Sloveniji že izvaja v obliki pilotnih projektov, z letom 2003 pa je označevanje postalo obvezno.
Učinkovita sledljivost porekla mesa
18. 12. 2001 00.00
Podjetje Kopa je v 8 slovenskih klavnicah uvedlo informacijski sistem, s pomočjo katerega je moč slediti poreklo govedi in govejega mesa.
Vnovična označitev goveda je »čisti nesmisel«
12. 10. 2001 00.00
Vodstvo kmetijsko-gozdarske zbornice od veterinarske uprave pričakuje, da bo stroške označitve govedi, ki ima ušesne številke napisane na roko, plačala država.
Kmetje povabili Buta na sestanek
23. 02. 2001 00.00
Sindikat kmetov Slovenije (SKS) in predstavniki nevladnih kmetijskih organizacij so na današnjem skupnem sestanku sklenili, da prihodnjo sredo, 28. februarja, povabijo kmetijskega ministra Franca Buta na skupni sestanek, na katerem naj bi prišlo do konkretnih dogovorov o vprašanju mleka in mladega pitanega goveda. V kolikor se kmetijski minister srečanja ne bo udeležil ali na njem ne bo prišlo do sprejetja konkretnih sklepov, bo SKS napovedal opozorilno stavko. Ta naj bi bila predvidoma marca. K temu so jih prisilila govedorejska kriza, vse slabši ekonomski položaj kmetov in nepripravljenost odgovornih institucij, da se obstoječo krizo uredi, so pojasnili udeleženci sestanka.
Blagovne znamke za kakovost mesa
20. 12. 2000 00.00
Poslovna skupnost zlato zrno in zlati okus je nastala leta 1996 z namenom, da zaščiti slovenske rejce in potrošnike tako, da ponudi na trg meso živali znanega porekla, iz živalim prijazne reje, v kateri za prehrano živali ne uporabljajo nedovoljenih dodatkov je povedal predsednik poslovne skupnosti zlato zrno in zlati okus Leo Frelih. Blagovna znamka zlato zrno velja za telečje meso, zlati okus pa za meso mladega pitanega goveda.
Evropski veterinarski inšpektorji tokrat v mlekarne
01. 10. 2000 00.00
Slovenijo bodo ta teden znova obiskali evropski veterinarski inšpektorji. V petih dneh, od 2. do 6. oktobra, bodo obiskali nekatere mlekarne, zbiralnice mleka, kmetijske obrate, seznanili se bodo s sistemom zbiranja in oddaje mleka, z zakonodajo glede organizacije dela slovenske veterinarske službe in njenimi pristojnostmi za nadzor na tem področju, s tem v zvezi pa bodo preverili tudi konkretno delovanje omenjene službe in postopke ugotavljanja posameznih kršitev, so sporočili z ministrstva za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano.
Evropski inšpektorji zadovoljni
18. 08. 2000 00.00
Veterinarsko-živilska inšpekcija Evropske unije, ki je dva dni imela pod drobnogledom poslovanje največjega predelovalca perutninskega mesa ptujske Perutnine, je danes končala z delom. Po izjavah predsednika uprave Perutnine dr. Romana Gaserja, je naš edini izvoznik perutninskega mesa na evropske trge, uspešno prestal preizkušnjo.